2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Cassava është një kaçubë me gjelbërim të përjetshëm, rrënjët e pasura me niseshte, të cilat duken si patate të mëdha të gjata, janë përdorur nga njerëzit për mijëra vjet për gatim.
Cassava fillimisht u rrit vetëm në Amerikën e Jugut dhe të Veriut, dhe pastaj filloi të rritet në Afrikë dhe Azi.
Frutat e kasavës janë me të vërtetë të mëdha - më i madhi prej tyre mund të arrijë gati dhjetë kilogramë. Por rrënjët e reja të manovrës janë më të këndshme për konsum, kështu që zhvillimi i tyre i tepruar nuk lejohet.
Kur janë të papërpunuara, rrënjët e kasavës përmbajnë një helm që është toksik për njerëzit, prandaj ato duhet të trajtohen shumë mirë me nxehtësi.
Rrënjët e kasavës përdoren kryesisht për të bërë tapiokë - një miell që përdoret në shumë lloje pjatash.
Për të bërë tapiokë, rrënjët e manovrës pastrohen, grihen shumë imët, kullohen me një shtypës, thahen dhe fërkohen nëpër një sitë. Kështu bëhet mielli i famshëm i manovrës.
Nga ky miell, i njohur si tapioka, piqet buka dhe lloje të ndryshme të bukës, përgatiten qull dhe ëmbëlsira, madje prodhohet alkool.
Nëse blini rrënjë të papërpunuar të manovrës, mund ta qëroni, më pas ta prisni dhe ta skuqni ose ta zieni. Në këtë mënyrë do të merrni një zbukurim të shijshëm dhe ushqyes. Pas qërimit, kasava vihet në ujë të ftohtë që të mos errësohet.
Ju mund të bëni ëmbëlsira të shijshme nga tapioka, ato janë veçanërisht të përshtatshme për njerëzit që janë alergjikë ndaj glutenit të grurit. Thembëlsirat janë të lehta për tu bërë - vetëm nga tapioka dhe uji. Përzieni dhe bëni ëmbëlsira, të cilat janë pjekur në një tigan me yndyrë të lehtë.
Një shumë e popullarizuar në mesin e Amerikës Latine është gjellë me supë peshku dhe tapiokë. Një litër supë është zier dhe shtohet tapioka. Zieni derisa të fillojë të flluskojë, pastaj lëreni të ftohet.
Forma më e shijshme dhe tërheqëse e tapiokës janë perlat e bardha të miellit të kasavës. Ata vlojnë dhe errësohen nga kontakti me ujë të nxehtë. Spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni si ëmbëlsirë. Për t'i bërë ato më tërheqëse, perlat e tapiokës janë pikturuar me ngjyra të ndryshme.
Recommended:
Përdorimi I Kuzhinës Së Elbit
Elbi (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) është një bimë e familjes Drithëra. Hasshtë përdorur për ushqim që nga neoliti. Të dhëna të shkruara në lidhje me të gjenden nga shek. Pastaj shëruesi i lashtë grek Diskoridis e rekomandoi atë si një ilaç për dhimbjen e fytit, kundër një humori të keq dhe për humbjen e peshës.
Përdorimi I Kuzhinës Së Limonit
Lemongras quhet gjithashtu citronella. Ka një aromë të ndritshme dhe të freskët të limonit dhe mbi 50 lloje. Isshtë shpërndarë kryesisht në zonat tropikale dhe zonat e buta. Shtë një bimë shumëvjeçare me gjethe të gjata dhe të mprehta dhe të larta.
Përdorimi I Kuzhinës I Kuzhinës
Kostandinopojë ose rrush me gjemba është një i afërm i ngushtë i rrushit të zi. Atdheu i saj është Evropa, por sot mund të gjendet në Azi dhe Afrikë. Prandaj, ekzistojnë dy lloje - evropiane dhe amerikane. Rrushkat kanë lule të bardha në të kuqe.
Rreziqet Shëndetësore Të Manovrës
Cassava (Manihot esculenta) është jetesa kryesore për miliona njerëz në të gjithë botën. Me origjinë nga Brazili, ky kaçubë tropikale tashmë është transferuar në Afrikë, Azinë Juglindore dhe disa pjesë të Shteteve të Bashkuara. Përdorimi i tij si pjesë e menusë është për shkak të niseshtesë, proteinave, mineraleve që përmban, si dhe vitaminave A, B dhe C.
Pa Gluten! 5 Gjëra Që Duhet Të Dini Për Miellin E Manovrës
Mielli i kasavës ka potencial të madh për njerëzit me një dietë të kufizuar dhe zëvendëson me sukses miellin e grurit në gatim dhe pjekje. Por, para se të dilni dhe të blini të gjithë miellin që mund të gjeni në lagjen tuaj, ka 5 gjëra që duhet të dini vërtet për të.