2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vaji i palmës është një produkt organik që rrjedh nga pjesa me mish i frutave të palmës së vajit. Ka një ngjyrë të kuqe-portokalli, e pasur me karotenoide dhe acid palmitik.
Kuron në temperatura nën 30 ° C. Karakterizohet nga një shije tipike e arrës dhe aroma e këndshme.
Përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore, gatim, në prodhimin e sapunit, stearinës, margarinës dhe gjithashtu si lubrifikant.
Në gatim është një yndyrë e përshtatshme për skuqje, si dhe në përgatitjen e ëmbëlsirave.
Prodhimi botëror i vajit të palmës në 2005 arriti në rreth 35 milion ton, dhe prodhuesit dhe eksportuesit më të mëdhenj janë Malajzia (15 milion ton) dhe Indonezia (14 milion ton).
Vaji i palmës gjithnjë e më shumë po luan një rol shumë të rëndësishëm në dietën tonë. Shumë kuzhinierë në të gjithë botën, si dhe prodhues të ushqimeve të ndryshme, preferojnë këtë lloj gjalpi sepse është 3-4 herë më i lirë.
Kjo është arsyeja pse vaji i palmës gjithnjë e më shumë ka zëvendësuar vajin e perimeve ose të kafshëve të zakonshëm në ëmbëltore, akullore, waffles, kokoshka dhe shumë të tjerë.
Prej kohësh mendohej se vaji i palmës është shumë më i rrezikshëm për zemrën sesa vaji i kafshëve. Sidoqoftë, më vonë u bë e qartë se ndikonte në nivelet e kolesterolit po aq sa vaji i kafshëve.
Prandaj, përpiquni të përjashtoni produktet që përmbajnë vaj palme, duke parë me kujdes përmbajtjen. Mbani në mend se mjaft shpesh prodhuesit maskojnë vajin e palmës nën përkufizimin e vajrave bimorë.
Recommended:
Vaji I Misrit Ul Kolesterolin
Vitet e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz janë të interesuar për ushqimin e duhur, përpiqen të ndjekin një dietë të shëndetshme dhe përpiqen të informohen për cilësitë dhe përbërjen e produkteve që ata konsumojnë. Një nga çështjet më të diskutuara në këtë drejtim është kolesteroli dhe mënyrat për të kontrolluar nivelet e tij në trup përmes marrjes së ushqimit.
A është I Dobishëm Apo I Dëmshëm Vaji I Palmës?
vaj palme është jashtëzakonisht i përhapur në të gjithë botën dhe konsumi i tij vazhdon të rritet. Sidoqoftë, ka mosmarrëveshje rreth ndikimit të tij në shëndetin e njeriut. Disa argumentojnë se vaji i palmës është i dobishëm , por të tjerët tregojnë për efekte anësore në sistemin kardiovaskular.
Vaji I Perimeve Rrit Rrezikun E çmendurisë
Një dietë e pasur me vajra bimorë rrit në mënyrë dramatike rrezikun e demencës. Një studim i ri tregon se konsumimi i shpeshtë i vajrave me bazë bimore bën që pllaka të mblidhet në tru, e cila është një nga simptomat e para të sëmundjeve serioze neurodegjenerative.
Dëmtimi I Shëndetit Nga Vaji I Palmës
Vaji i palmës ka hyrë në kuzhinën tonë tradicionale relativisht kohët e fundit. Sidoqoftë, përdoret gjerësisht në pothuajse çdo produkt që njohim - spageti, karamele, patate të skuqura, patate të skuqura, çokollatë e lëngshme dhe shumë më tepër.
Castor: Vaji I Misrit Ishte Më I Dobishëm Se Vaji I Ullirit
Vaji i misrit po provon të jetë më i vlefshëm për shëndetin sesa vaji i ullirit, i cili thuhet se është yndyra më e dobishme, raporton Eurek Alert. Vaji i misrit ul nivelet e kolesterolit më me sukses sesa vaji i ullirit i shtypur në të ftohtë, sipas studiuesve.
