2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse keni qenë në Greqi por nuk keni provuar sulavi - atëherë nuk keni qenë në gjendje të prekni recetën më tradicionale të kuzhinës greke. Nuk ka asnjë festë apo mbledhje pa këtë pjatë në tryezë.
Çfarë është saktësisht? Kjo është një hell Grek, i cili në versionin më të thjeshtë tradicional përbëhet vetëm nga copa mishi të rregulluara në një hell prej druri ose metali. Sidoqoftë, varietetet e souvlaki me perime midis mishit nuk janë më pak të shijshme dhe të shijshme.
Cfare saktesisht lloj souvlaki - me ose pa perime, ju do të gatuani, në varësi të shijes tuaj. Shtë mirë nëse vendosni t'i përmbaheni traditave greke, të përdorni mish derri.
Zgjidhni copa të brishta nga maja e kofshës së përparme. Possibleshtë e mundur të përdorni mish pule ose qengji, por mos harroni - bëhen suvlakët e vërtetë të mishit të derrit. Pritini në copa - me madhësi mesatare dhe në formën e kubeve.
Sezoni me kripë, vaj ulliri, piper, rigon dhe rregulloni copat e mishit në hell. Nëse keni zgjedhur të shtoni perime në suvlakun tuaj, alternoni një copë mish me një copë perime. Specat dhe qepët e copëtuar përdoren më shpesh për këtë qëllim në Greqi, dhe nganjëherë domate dhe kungull i njomë.
Ekzistojnë dy mundësi - menjëherë vendosja e hellit për tu pjekur ose thithur atë brenda natës në marinadë. Në rastin e parë, do të shijoni vetëm shijen dhe aromën e mishit dhe erëzave.
Në rastin e dytë, do të merrni më shumë hella të butë, të pasuruar me përbërësit e marinadës. Nëse nuk dini çfarë të zgjidhni, thjesht provoni të dyja.
Në rast se vendosni të marinoni pjekjet e suvlakut, bëni marinadën nga vaj ulliri, limon, hudhër, qepë, rigon, kripë, piper, verë të bardhë, rozmarinë, trumzë. Këto janë përbërësit më të përshtatshëm të një marinade për sulavki. Nëse nuk ju pëlqen asnjë nga përbërësit, thjesht mos e shtoni. Goodshtë mirë që mishi të laget për të paktën disa orë, dhe mundësisht brenda natës.
Momenti i fundit në përgatitja e sulavisë po piqet. Jo vetëm që nuk është e parëndësishme se si do të ndodhë, por është jashtëzakonisht e rëndësishme. Zgjedhja më e mirë është pjekja e hellave në qymyr. Shija është unike.
Gjithashtu një mundësi e shkëlqyeshme janë të gjitha llojet e Barbecues. Më e papërshtatshme është skarë elektrike ose tigan. Më mirë të mos zgjidhni këto opsione nëse doni t'i merrni shija tradicionale greke e sulavisë.
Epo, kaq - oreks i mirë dhe "dhjami i saj", siç thonë ata në Greqinë fqinje!
Nëse dëshironi të shikoni receta të tjera të hellit, shikoni këto sugjerime të hellit, dhe pse të mos merrni disa hell prej druri për të bërë këto ditë?
Recommended:
Erëza Të Përshtatshme Për Viçin
Ne e dimë që viçi është një nga llojet më të dobishëm dhe të shëndetshëm të mishit dhe megjithëse është shumë më i shtrenjtë se pula dhe mishi i derrit, për shembull, shpesh duhet të vijë në tryezën tonë të paktën për shkak të pasurisë së saj me proteina, hekur, B vitamina, zink, fosfor dhe çfarë jo.
Erëza Të Përshtatshme Për Tavë
Tavë është një delikatesë tradicionale për tryezën tonë. Ju mund të përdorni një larmi përbërësish për t'i dhënë asaj një shije dhe aromë më të mirë. Tava tradicionale bëhet me erëzat e mëposhtme - trumzë, rigon, aromë të njomë, piper i zi, piper i zi dhe kripë.
Erëza Të Përshtatshme Për Peshk
Ne gërmuam në librat e trashë të gatimit për të gjetur një përgjigje në pyetjen se cilat erëza plotësojnë më mirë shijen dhe aromën e peshkut. Rezulton se jashtë kripës tradicionale, piper, piper të bardhë, kopër dhe majdanoz, të përshtatshme për peshk aromatizues janë gjithashtu:
Erëza Të Përshtatshme Për Fyell
Nyja e derrit mund të gatuash në furrë, në një tenxhere, nën petë, në një tavë ose të zier. Setet mund të jenë shumë të ndryshme dhe të larmishme. Mund të kombinoni nyjën e derrit me patate, kërpudha, fasule, lakër turshi, oriz, karota ose bizele.
Cilat Erëza Janë Të Përshtatshme Për Supë
Erëza të ndryshme janë të përshtatshme për supa të ndryshme që kombinohen me produktet e përdorura. Ju nuk keni pse të bashkoni të gjitha erëzat, ju mund t'i kombinoni ato sipas preferencave tuaja. Për supat me mish janë të përshtatshme majdanoz, shafran i Indisë, kerri, piper i zi, dafinë, majdanoz, arrëmyshk, piper i kuq i nxehtë, borzilok.
