Fasulet Azuki - Dietike Dhe Ushqyese

Video: Fasulet Azuki - Dietike Dhe Ushqyese

Video: Fasulet Azuki - Dietike Dhe Ushqyese
Video: Mënyra si i gatuani fasulet është e gabuar, ja çfarë të bëni qe t’i zieni brenda orës 2024, Nëntor
Fasulet Azuki - Dietike Dhe Ushqyese
Fasulet Azuki - Dietike Dhe Ushqyese
Anonim

Fasulet janë ndër ushqimet më të dashura. Ka kaq shumë lloje sa është pothuajse e pamundur të zgjedhim se cila është më e preferuara. Një larmi ekzotike po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar në vendin tonë - fasulet azuki. Karakteristika e tij dalluese është vija specifike e bardhë.

Fasulja mbretërore azuki vjen nga Lindja. Ka një ngjyrë të kuqe të thellë. Fasulet janë të vogla, me një shirit të veçantë të bardhë vetëm në njërën anë.

Ky lloj i panjohur i fasuleve në vendin tonë është i popullarizuar kryesisht në mesin e adhuruesve të ushqimeve të shëndetshme dhe shefave të kuzhinës. Përveç kësaj, ajo po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar në mesin e entuziastëve të kuzhinës për dy arsye.

Në radhë të parë, ajo vlon më shpejt se llojet e tjera. Kokrrat e vogla dhe të buta dhe shija specifike e bëjnë atë të përshtatshëm për të dy enët dhe produktet e kripura dhe të ëmbla.

Theshtë shija që bën që shumë njerëz të quajnë fasulet azuki një fasule mbretërore. Ngjyra e kuqe - një simbol i respektit dhe fuqisë - gjithashtu kontribuon në këtë.

Fasulet Azuki janë një ushqim tradicional në Japoni. Aty përdoret kryesisht për të bërë ëmbëlsira. Isshtë përbërësi kryesor i akullores dhe i bërë në një pastë, shndërrohet në një ëmbëlsirë të shijshme të papërshkrueshme. Më shpesh mund të gjendet në formën e miellit. E papërpunuar ose e gatuar është pjesë e të gjitha llojeve të sallatave, pureve dhe më shumë.

Fasulet Azuki nuk janë vetëm të shijshme por edhe shumë të dobishme. Ka jashtëzakonisht pak yndyrë, e cila është e kombinuar me sasi të mëdha të proteinave. Në një tas të kësaj fasule ka vetëm 100 kalori dhe 1 g yndyrë. Përveç kësaj, nuk ka kolesterol ose natrium, në kurriz të 7 g proteina.

Ushqimet me proteina me shumë yndyrë të ngopur, të cilat rrisin rrezikun e sëmundjes arteriale, tashmë kanë alternativën e tyre - fasulet azuki. Prandaj, është një ushqim i rekomanduar për njerëzit me kolesterol të lartë. Ai mbështet shëndetin e zemrës dhe nuk e shqetëson stomakun si llojet e tjera të fasuleve, pasi luspat e saj janë më delikate.

Fasulet azuki janë një element thelbësor për ushqimin e duhur makrobiotik. Isshtë e pasur me mangan, kalium, hekur, zink, bakër, si dhe vitamina B1, B3, niacinë dhe acid folik. Përveç kësaj, një dozë minimale e kësaj fasule siguron 25% të marrjes së rekomanduar ditore të hekurit.

Recommended: