2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mishi i viçit është shumë i shijshëm nëse arrini ta gatuani mirë. Për disa arsye, mbetet përshtypja se është më e vështirë të gatuhet sesa mishrat e tjerë. Në fakt, ky nuk është rasti. Ai ka mjeshtëri, si në gjithçka në gatim, por kjo nuk do të thotë që gatimi i viçit është i vështirë.
Për fillestarët, duhet të dini se çfarë dëshironi të gatuani për të blerë mishin e duhur. Kjo është pjesa e duhur e viçit. Nëse keni sipër viçi, ju mund të bëni pjata të ndryshme. Nuk do të gaboni nëse e përgatisni si tavë - me shumë perime të ndryshme. Bëhet po aq e shijshme sa një tavë me pulë ose mish derri.
Një tjetër mundësi është përgatitja shall viçi supë dhe bëni viç të zier. Easyshtë e lehtë për t’u gatuar, shumë e shijshme dhe patjetër që do ta përsërisni recetën. Ju mund të bëni biftekë të vegjël për të qëndruar në marinadë dhe për të pjekur. Në përgjithësi, opsionet janë të shumta. Le të shohim dy nga recetat më të shijshme dhe interesante:
Rrotullat e mishit të viçit
Produktet e nevojshme: copë sipër viçi, proshutë, turshi, piper, salcë soje djathë kafe, verë të bardhë, piper i zi; për garniturë - pure patatesh
Metoda e përgatitjes: së pari duhet të prisni viçin në feta. Rrahni me kujdes mishin dhe vendoseni në një tas, duke derdhur salcë soje, verë, spërkateni me piper. Të gjitha pjesët qëndrojnë në këtë marinadë për 10 orë.
Më pas kullojini dhe në secilën biftek vendosni një copë proshutë, një fetë spec (mundësisht të pjekur), një fetë kastravec, pak djathë. Mbështillni biftekun dhe lidheni me kujdes me tel për ta shtrënguar, por bëni kujdes që të mos pritet mishi. Skuqini në një tigan të nxehtë me yndyrë.
Ju duhet të skuqni rrotullat në të gjitha anët. Shërbejeni në një pjatë me pure patatesh. Nëse dëshironi, mund të pasi të jenë gati rrotullat, të skuqen derisa të bie qepa kafe dhe t'i shtoni në garniturë.
Kafshimet e mishit të viçit në krem
Produktet e nevojshme: sipër viçi, verë e bardhë, piper i zi, kripë, piper i njomë, qepë, kërpudha, krem
Metoda e përgatitjes: prisni shallin e viçit në copa dhe lëreni në marinadën e verës, piperit dhe dy kokrrave të specit për rreth 4 orë. Pas kohës së caktuar, skuqni lehtë mishin në një tigan dhe vendoseni në një tenxhere jen. Shtoni perimet e prera sipas dëshirës tuaj dhe shtoni kremin. Piqni për 20-30 minuta në një furrë të moderuar me kapak të mbyllur.
Recommended:
Hyssop është Një Erëz Ideale Për Mish Të Grirë Dhe Viçi
Hyssop është një barishte shumëvjeçare aromatik. Në Bullgari më së shpeshti gjendet në Bullgarinë Jugperëndimore dhe në rajonin e Belogradchik, në shkëmbinj të lartë gëlqerorë. Kryesisht është e njohur si barishte me efekt të theksuar anti-inflamator.
Gatuaj Shpejt Dhe Lehtë: Mish Viçi
Viçi Mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, por duhet shumë kohë për t’u përgatitur. Opsioni më i shpejtë është ta bëni atë në një tenxhere me presion. Recetat e mëposhtme që kemi zgjedhur mund të përgatiten në një tenxhere me presion dhe në një normale - në varësi të kohës që keni.
Si Të Gatuaj Një Kungull
Kungulli mund të përdoret për të bërë supë, pjatë kryesore dhe ëmbëlsirë. Për të bërë supë me kungull, ju duhen produktet e mëposhtme: 400 gram kungull, 200 gram patate, 1 qepë, krem shërbyes, kripë dhe piper për shije, majdanoz. Prisni imët qepën dhe skuqni, shtoni kungullin e grirë hollë dhe skuqeni lehtë.
Sa Duhet Të Punoni Për Të Blerë Një Kilogram Viçi
Mishi më i shtrenjtë në treg është viçi dhe në mënyrë që një Bullgar me një pagë minimale të përballojë një kilogram të tij, ai duhet të punojë 5.50 orë pune, sipas Indeksit të Çmimit të Mishit për 2017. Sipas indeksit botëror, viçi më i shtrenjtë është në Zvicër me një çmim për kilogram prej 49.
Ne Ju Sfidojmë! Gatuajeni Një Nga Këto Receta Me Veshka Viçi
Përgatitja e veshkat e viçit nuk është më aq e njohur sa në kohën e gjysheve tona, por është një mënyrë e mirë për të diversifikuar menunë tonë. Do ta keni të vështirë të shisni veshkat e viçit në dyqane, por nëse keni të njohur që mbajnë kafshë në fshatra, do të jeni në gjendje të merrni sasinë e dëshiruar.
