2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Çfarë është e gabuar me yndyrnat bimore? Shumë shkencëtarë, nutricionistë, mjekë, studiues dhe nutricionistë po bëjnë kërkime mbi këtë çështje dhe ndajnë pikëpamjet e tyre se yndyrnat bimore nuk janë aq të dobishme sa mendojmë.
Problemi kryesor është se yndyrnat shumë të pangopura përmbajnë acide yndyrore me zinxhir të gjatë, të cilat janë jashtëzakonisht të brishta dhe të paqëndrueshme.
Yndyrnat e pangopura në disa ushqime të gatuara zgjasin vetëm disa orë, edhe nëse ruhen në frigorifer. Rezulton se ata janë fajtori kryesor për shijen e ndenjur të ushqimit.
Shtë zbuluar se ngrënia e ushqimit bajat të përgatitur me yndyrna bimore nuk është më pak e dëmshme sesa ngrënia e ushqimeve në të cilat ato janë të pranishme të freskëta, dmth. nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë.
Kjo sepse ato oksidohen në një shkallë shumë më të lartë sapo të hyjnë në trup, duke hyrë atje ata janë të ekspozuar ndaj temperaturave mjaft të larta për të shkaktuar dekompozim toksik, veçanërisht kur kombinohen me një furnizim të vazhdueshëm të oksigjenit dhe katalizatorëve, si hekuri.
Sipas këtyre shkencëtarëve, edhe kur nuk kemi përdorur yndyrna bimore për një kohë të gjatë, acidet yndyrore të pangopura ruhen në inde vetëm për t’u lëshuar gjatë stresit, urisë dhe natës kur një person është në pushim dhe në gjumë.
Studimet janë kryer në pothuajse të gjitha pjesët e trupit dhe rezulton se sistemi endokrin dhe në veçanti gjëndra tiroide janë veçanërisht të prekshme.
Ngadalësimi i metabolizmit, harxhimi i ulët i energjisë dhe problemet e tiroides janë të zakonshme tek njerëzit që hanë shumë yndyrna bimore.
Për shembull, margarina, e cila merret si rezultat i forcimit të yndyrnave bimore, rezulton se acidet trans-yndyrore dhe yndyrnat trans formohen gjatë prodhimit të saj.
Dhe yndyrnat trans janë njohur tashmë si një faktor kryesor në sëmundjet kardiovaskulare, kancerin, diabetin dhe sëmundjet e tjera kronike dhe fatale.
Recommended:
Pse Yndyrnat Bimore Dhe Margarina Janë Të Dëmshme
Jo, vajra bimorë nuk janë të dobishme, në kundërshtim me besimin popullor dhe ka disa arsye për këtë. Tema është jashtëzakonisht e rëndësishme për shëndetin tuaj. Shumë shkencëtarë gabojnë kur sugjerojnë që ne të përdorim vajra bimorë shumë të pangopur për gatim.
A Janë Yndyrnat Bimore Apo Shtazore Më Të Dobishme?
Deri më tani, është besuar gjerësisht se yndyrnat bimore janë më të dobishme se yndyrnat me origjinë shtazore, të tilla si gjalpi. Në fund, kjo pikëpamje do të dalë tërësisht e gabuar. Sipas studimeve dhe hulumtimeve të mëparshme, konsumi i yndyrnave shtazore ngre nivelet e kolesterolit në gjak.
Çfarë Janë Yndyrnat Trans Dhe Pse Janë Kaq Të Dëmshme Për Ne?
Jo të gjitha yndyrat krijohen në të njëjtën mënyrë dhe jo të gjitha janë të shëndetshme. Ka disa që mund të rrisin rrezikun e sëmundjeve të rënda. Bëhet fjalë për të ashtuquajturën yndyrnat trans të cilat Organizata Botërore e Shëndetësisë planifikon t'i eleminojë nga të gjitha ushqimet deri në vitin 2023.
Frutat E Zeza - Cilat Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Rrezikshme Për T’u Ngrënë?
Frutat e zeza janë një propozim interesant nga natyra. Ato japin një ngjyrë specifike dhe shije të këndshme, por nuk është gjithmonë e mundur të përcaktohet se çfarë lloj fruti rritet mes gjelbërimit të pemës ose shkurret dhe kjo e bën të vështirë përcaktimin e cilësive të frutave.
Cilat Janë Perimet E Natës Dhe A Janë Ato Të Rrezikshme?
Nëse rastësisht hasni në termin perime të natës, mos mendoni se këto janë disa produkte ekzotike që erdhën nga ana tjetër e botës. Ky term u referohet perimeve nga familja e Patates, të cilat janë gati dy mijë specie. Shumica e tyre janë në tryezën tonë çdo ditë.
