2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mishi i Kaiser do të thotë fjalë për fjalë përhapja e një suxhuku me një përzierje të veçantë të erëzave, dmth. "Kaiser". Mish pa dhjam, siç është fjolla e derrit, janë të përshtatshme për këtë procedurë. Në parim, çdo mish mund të jetë Kaiser.
Para se të jetë Kaiser, mishi është i kripur në një nga dy mënyrat e njohura.
Opsioni i parë është vendosja e tij në shëllirë prej 80 g kripë deti për litër ujë, në një enë qeramike ose të smaltuar. Pjesa e sipërme e mishit duhet të shtrëngohet me peshë në mënyrë që të mos notojë.
Mënyra e dytë është spërkatja me shumë kripë deti.
Lëreni të qëndrojë për një javë. Pastaj mishi hiqet, lahet mirë dhe ngjyhet për 1 orë në ujë të pastër. Isshtë tharë dhe një vrimë është shpuar në një skaj të copës së mishit. Lëreni të varet në një vend të ajrosur për të paktën disa orë, pastaj përhapeni me përzierjen Kaiser.
Ka dy mundësi përzierjeje për embossing e mishit. Ato duken shumë identike, por ndryshimi i një përbërësi çon në një ndryshim total në shijen e produktit përfundimtar.
Opsioni 1 - për 3 deri në 4 kg. mish i kripur i gatshëm
Produktet e nevojshme: 4 vezë, thelpinj të qëruar me 1 kokë të madhe hudhër, 1 tbsp. elb, 2 tbsp. piper i kuq, 15 g spec i bardhë i bluar imët, 15 g kripë, 1/2 lugë. piper i kuq i nxehtë, i bluar imët, 1 tbsp. salcë soje e errët
Metoda e përgatitjes: Përzieni mirë përbërësit në pluhur dhe shtypni hudhrën me gjysmën e kripës. Rrihni mirë vezët dhe shtoni atyre pastën e hudhrës. Rrahni derisa të jetë e qetë. Shtoni përzierjen e pluhurit, duke e përzier vazhdimisht, për të marrë një pastë të butë. Në fund shtoni salcën e sojës.
Opsioni 2 - për 3 deri në 4 kg. mish i kripur i gatshëm
Produktet e nevojshme: Lëngu i 2-3 limonëve, thelpinjtë e qëruar nga 1 kokë të madhe hudhër, 1 tbsp. elb, 2 tbsp. piper i kuq, 15 g spec i bardhë i bluar imët, 15 g kripë, 1/2 lugë. piper i kuq i nxehtë, i bluar imët, 1 tbsp. salcë soje e errët
Metoda e përgatitjes: Përbërësit në pluhur përzihen mirë dhe hudhra shtypet me gjysmën e kripës. Pasta e hudhrës përzihet gradualisht me përbërësit pluhur derisa të merret një përzierje. Salca e sojës shtohet dhe lëngu i limonit përdoret për të holluar të gjithë përzierjen në dendësinë e një boze të trashë.
Kur të keni mbaruar me përgatitjen e makaronave të zgjedhura, lyeni mishin dhe varni në një vend të ajrosur për 24 orë. Pastaj vendoseni në një qese garzë, e cila e mbron atë nga mizat e pështymës gjatë sezonit të verës. Mishi është i përshtatshëm për konsum pas dhjetë ditësh.
Recommended:
Çfarë është Kolagjeni I Hidrolizuar Dhe Për çfarë është I Mirë?
Kolagjenit është një proteinë strukturore që lidh qelizat dhe indet së bashku dhe i ndihmon ata të mbajnë formën dhe integritetin e tyre. Proteinshtë proteina më e pasur në trupin e njeriut. Gjendet në muskuj, lëkurë, gjak, kocka, kërc dhe tendina.
Çfarë është Resveratroli Dhe Për çfarë është I Mirë?
Resveratrol është një përbërje natyrore që gjendet në lëkurat e rrushit, por meqenëse vetëm një sasi e vogël mund të nxirret nga lëkurat e këtij fruti, ajo nxirret nga sinteza - kimike dhe bioteknologjike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë dietike.
Çfarë është Goji Berry Dhe Për çfarë është E Mirë
Goji berry është fryt i bimës Licium barbarum. Ajo rritet kryesisht në Azi dhe Evropën Juglindore. Thuhet se është ushqimi i jetëgjatësisë, bukurisë, shëndetit dhe rinisë. Përmbajtja e vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve në goji berry është gjashtë herë më e lartë se në polenin e bletës.
Mishi I Viçit është Shpallur Mishi Më Sportiv
Mishi i viçit është shpallur më sportivi nga shkencëtarët britanikë, pasi konsumohet më shpesh nga atletët për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës. Si të zgjidhni viçin më lëng, të butë dhe të shijshëm për të kënaqur familjen me kafshime të lotimit të gojës?
Çfarë është Capon Dhe Pse Mishi I Tij është Një Delikatesë E Vërtetë?
Edhe pse është e rrallë në shumicën e vendeve për të parë një kapon në menu, dikur ishte konsideruar si një luks i vërtetë. Capon është një gjel që është tredhur para se të arrijë pjekurinë seksuale. Arsyeja pse një gjel shndërrohet në kapon lidhet kryesisht me cilësinë e mishit.
