2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shumica e specieve lakër, rrepkë dhe mustarda rriten dhe gjenden në Kinë dhe Japoni, dhe vetëm disa prej tyre rriten në kopshtet e Amerikës.
Shumica e emrave të këtyre perimeve vijnë nga antikiteti dhe janë modernizuar gjatë viteve, duke u rritur dhe kultivuar nga shumë popuj. Kina është vendi nga vijnë shumica e këtyre emrave perimepasi shumë vite më parë ata u gjetën atje në speciet e tyre origjinale. Azia Qendrore renditet e dyta në qendër të këtyre specieve perime meqenëse ato ishin zbuluar tashmë në Kinë në kohërat parahistorike.
Dëshmitë nga burimet e lashta egjiptiane zbulojnë se rrepkat kanë qenë një nga ushqimet kryesore të tyre që nga koha kur piramidat nuk u ndërtuan. Rrepkat kishin një vlerë të madhe për grekët e lashtë, madje edhe kopje të vogla të tyre ishin prej ari, dhe një mjek i lashtë grek shkroi një libër rreth bimës.
Në Japoni dhe Kinë, rrepkat bëhen duke u zhytur në shëllirë, e ngjashme me recetën që përdorim për turshitë. Rrepkat zhyten në tërësi marinadën, asaj i shtohen pods orizi dhe e gjithë kjo vendoset në fuçi të mëdha në fund. Rrepkat fitojnë një ngjyrë të verdhë jashtëzakonisht tërheqëse, por jo aq erë tërheqëse dhe të këndshme.
Marinuar rrepkë janë një nga përbërësit më të rëndësishëm të dietës së çdo personi japonez. Ata janë të kripur dhe shumë aromatik, edhe pse aroma e tyre është jashtëzakonisht e pakëndshme për ata që nuk dinë perime në këtë formë. Rrepkat e marinuara i japin një shije paksa të ëmbël pjesës ndryshe të zakonshme të orizit.
Në vende të ndryshme rrepkë përdoren për gjëra të ndryshme. Në Kinë, një nga speciet rrepkë, e cila nuk ka një rrënjë të madhe, është rritur për prodhimin e vajit. Në Indi, një lloj tjetër rrepkë i quajtur bishti i miut rritet për frutin e tij të madh dhe të ngrënshëm, i cili është i gjatë tetë deri në dymbëdhjetë inç. Në Egjipt dhe Lindjen e Mesme, e njëjta specie rritet vetëm për gjethet e saj, të cilat përdoren për gjelbërim.
Sidoqoftë, jo kudo kjo perime rritet vetëm për pjesën e saj të gjelbër. Në përgjithësi, rrepkat janë shumë të shijshme dhe të dobishme dhe jo vetëm ato, por gjithashtu rrepa dhe shumica e perimeve nga familja e lakrave. Ekzistojnë lloje të ndryshme të rrepkave. Në Lindje ato janë rritur aq shumë dhe shumë të ndryshme. Disa nga speciet janë me madhësinë e një qershie dhe të tjerët me madhësinë e një basketbolli, gjatësia e specieve të ndryshme varion nga një gisht në dy këmbë dhe pesë ose gjashtë në diametër ndryshe.
Speciet më të mëdha rriten vetëm në vendet lindore dhe kultivimi i tyre fillon në toka të veçanta dhe më pas transplantohet në kopshte. Ata japin një korrje kryesisht në fund të vjeshtës ose në fillim të dimrit. Pranvera lindore rrepkë ato nuk janë aq të mëdha. Rrepkat eliptike rriten gjithashtu atje.
Rrepkat me ngjyrë të bardhë, të kuqe ose të bardhë dhe të kuqe njihen në Amerikë. Disa kopshte gjithashtu rritin specie të mahnitshme të quajtura Rrepkë të Zezë të Rrumbullakët dhe Rrepkë të Zezë të Zezë, të cilat kanë madhësi mesatare dhe kanë lëkurë të zezë dhe një bërthamë të bardhë borë.
Recommended:
Sallata Të Shijshme Dhe Të Shëndetshme Me Rrepkë Të Zezë
Rrepkat, si dhe rrepkat e bardha janë relativisht të zakonshme në menunë tonë. Por pse shmangim konsumimin e rrepkës së zezë, kur është kaq e dobishme për trupin tonë? NË rrepkë e zezë përmban një substancë të njohur si lizozimë dhe që dihet se ka aktivitet të fuqishëm antimikrobik.
Për Imunitet Në Dimër, Hani Rrepkë Dhe Hurma
Rrepkat janë shtesa perfekte për çdo sallatë, dhe gjithashtu do t'ju bëjnë më rezistent ndaj sëmundjeve në dimër. Ato janë të pasura me vitaminë C, dhe ngjyra e ndritshme e rrepkave na ndihmon të luftojmë humorin e keq. Vitamina C, E dhe K përmbahen në sasi të mëdha në bizele.
Qepë Dhe Rrepkë Kundër Lodhjes Së Pranverës
Me fillimin e pranverës vjen një periudhë kur shumë njerëz ankohen lodhje pranverore . Ata ndihen të plogësht, vazhdimisht të përgjumur, por në të njëjtën kohë kanë probleme me gjumin. Lodhja e pranverës plotësohet gjithashtu nga humbja e oreksit dhe dhimbje koke të shpeshta.
Luleshtrydhet Gjigande Japoneze Mezi Futen Në Dorë
Luleshtrydhet gjigande u prodhuan nga fermerët japonezë në provincën veriore të Niagata. Secili prej frutave të mëdha peshon jo më pak se 60 gram dhe është vështirë të futet në dorën e një personi, shkruan gazeta britanike Telegrafi. Siç pritej, prodhimi i pazakontë menjëherë hyri në fushën e shikimit të biznesmenëve me përvojë në ishullin aziatik dhe kompania Ichigo Ko, e angazhuar në tregtinë bujqësore, bleu pothuajse të gjithë korrjen e fermerëve japonezë.
Prodhuesit Matën Perimet Gjigande Në Një Festival Pjellorie
Një festival folklorik i pjellorisë dhe një ekspozitë u mbajt në fshatin Krum, komuna e Dimitrovgradit. Të korrat e natyrës u prezantuan në të korrat e prodhuesve nga rajoni. Në ekspozitë-pazarin, i cili gjithashtu kishte një karakter konkurrues, fermerët prezantuan pemët dhe perimet e tyre të çuditshme, si dhe ëmbëlsira dhe bukë rituale.
