2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Tava është një nga pjatat kryesore të kuzhinës sonë. Nëse shikojmë dietën e fqinjëve tanë në Ballkan, do të shohim se kjo vlen edhe për ata. Pse është ky lloj ushqimi kaq i vendosur përgjithmonë në më shumë se një kuzhinë kombëtare?
Së pari duhet të kërkojmë vetë përkufizimin e termit tavë. Kjo fjalë i referohet si vazo balte (tenxhere balte) në të cilën përgatitet ushqimi dhe vetë pjatës.
Ushqimi i quajtur tavë më së shpeshti përbëhet nga mishi dhe perimet. Ndryshimet janë të shumta, me preferencën e dhënë për disa produkte të perimeve, dhe mishi zakonisht është vetëm një, por gjithnjë e më shpesh ofrohet një tavë me lloje të ndryshme të mishit.
Difficultshtë e vështirë të përgjigjemi në pyetjen se cili është më i rëndësishëm në përgatitjen e këtij ushqimi tipik për rajonin - nëse përbërja e produkteve apo ena unazore në të cilën gatuhen.
Në fakt, produktet ndryshojnë shumë për sa i përket mishit dhe perimeve. Ekzistojnë edhe variante të tavës së dobët. Ndryshimi i shijeve është vërtet i madh dhe ofertat duket se bëhen të pashtershme.
Këtu janë disa ide për tenxhere tipike ballkanike.
Buyurdi
Ky propozim është përgatitur me produkte tipike greke, të tilla si djathi feta, vaj ulliri, dhe pjesa tjetër janë përbërësit standardë të përdorur në çdo kuzhinë.
Ju duhet: 2 domate, 200 gram djathë feta, kripë, rigon, vaj ulliri, piper për shije. Nëse dëshironi, speci i nxehtë mund të shtohet për ta bërë atë djegës.
Metoda e përgatitjes: Domatet priten në copa mesatare. Vendosni gjysmën në një tavë. Shtoni vaj ulliri dhe kripë për shije. Djathi, i cili pritet në kube, vendoset në majë të domateve. Sasi e vogël me rigon dhe disa pika vaj, dhe sipër domateve të mbetura. Mbuloni me kapak dhe tavë në stilin ballkanik piqni për 25-30 minuta në 180 gradë.
Lojtar i Tavche
Kjo është një pjatë tipike ballkanike, e përgatitur në versionin e saj maqedonas. Mund të quhet edhe fasule të ligët në një tavë me salcë domate dhe erëza, më shpesh shumë pikante.
Fasulet janë njomur nga një natë më parë dhe zihen derisa të jenë gati. Mbushja bëhet me hudhër të freskët, qepë dhe proshutë. Shtoni kripë dhe supë perimesh në kubikë për shije. Shpërndani fasulet në tenxhere të përshtatshme, të cilat më parë janë kulluar me ujë dhe janë përzier me mbushjen. Piqeni dhe shërbejeni me vaj të aromatizuar me hudhër dhe speca.
Tavë turke
Oferta tavë turke përfshin perime tipike për kuzhinën ballkanike - patëllxhan - 1 copë, piper i kuq - 1 copë, domate - 400 gramë bamje - 150 gramë, kunguj të njomë - 3 copë, qepë të kuqe - 2 kokë dhe erëza - majdanoz, spec i kuq, piper i zi dhe ulliri vaj për shije.
Produktet për këtë lloji i tenxhereve ballkanike pastrohen dhe priten në kubikë, rrota ose formë tjetër e përshtatshme. Kungull i njomë dhe patëllxhan zihen në pak vaj ulliri derisa të marrin një nxirje kafe. Pastaj vendosen në një tavë dhe përzihen me produktet e tjera. Në fund, spërkateni me erëza, pa majdanoz. Piqni në furrë për 1 orë. Sasi e vogël majdanoz para se të shërbejnë tenxhere me perime.
Mësoni më shumë rreth sekretit të tavës së përsosur dhe shihni enët bullgare në tavë!
Recommended:
Pjatat Më Tipike Për Tryezën Ballkanike
Si koncept Tryeza ballkanike vlen për të gjitha ato vende që janë të përcaktuara gjeografikisht në Gadishullin Ballkanik (kuzhina bullgare, shqiptare, greke, turke, serbe, kroate, rumune, etj.), këtu do të jetë shumë e vështirë për ne të paraqesim receta specifike, por le të përqendrohemi në atë që është tipike për kuzhinën ballkanike përgjithësisht.
Karakteristikat E Kuzhinës Ballkanike
Ballkani mburret me një nga kuzhinat më të larmishme dhe me ngjyra në të gjithë botën. Në ditët e sotme, pa marrë parasysh se sa të ngjashme duken recetat nga këto vende, ato në të vërtetë janë kaq të ndryshme. Gjatë viteve, ka pasur shumë debate kuzhinare në lidhje me vërtetësinë e disa pjatave, por në fund të gjitha ato përfshihen në Kuzhina ballkanike .
Veçoritë E Troftës Ballkanike
Trofta Ballkanike rrjedh nga familja Troftë. Në të kaluarën ajo ishte shpërndarë vetëm në Evropë dhe Azinë Veriore, duke përfshirë edhe në vendin tonë. Sot është transferuar dhe rritur në Amerikën e Veriut. Trofta Ballkanike është e preferuara për entuziastët e peshkimit dhe njohësit e ushqimit të mirë.
Metoda Efikase Për Pastrimin E Hekurave Të Tenxhere
Puna më e mundimshme në kuzhinë është pastrimi i sobës . Por pastrimi në kuzhinë nuk është i kufizuar në larjen e sipërfaqes së sobës, është e nevojshme të pastroni rregullisht skarë. Si rregull, amviset rrallë e bëjnë këtë, duke e shtyrë këtë profesion të pakëndshëm për më vonë.
Ide Të Shijshme Për Një Tenxhere Jen
Nëse jeni adhurues i gatimit në një tenxhere jen, shihni dy sugjerimet tona për vaktet e shijshme dhe të shpejta në këtë pjatë. Oferta jonë e parë janë cutlets të gatuara në një tenxhere jen. Produktet e nevojshme: 4 bërxolla derri, 50 g gjalpë, 250 g kërpudha të freskëta, 2 qepë, supë perimesh, kripë, piper dhe qimnon.