2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Minestrone është një supë tipike e ligët italiane e njohur në të gjithë botën. Ai përmban një grup të pasur të llojeve të ndryshme të perimeve tipike për rajonin.
Isshtë i përshtatshëm për ditët më të freskëta kur trupi ka nevojë për nxehtësi dhe energji. Megjithëse nuk ka mish në recetën e minestronit, kaloritë e trupit vijnë nga proteinat bimore që bien në supë.
Produktet në recetën e minestronit ndryshojnë në pafundësi - gjithçka varet nga shija, sezoni dhe ato në dispozicion. Mustat kryesore janë fasulet, qepët, selino, karota, supë, dhe në fund të gatimit shtoni makarona ose oriz. Ja se si ta bëni atë:
Minestrone
Produktet e nevojshme: 150 g fasule të pjekura, 60 ml vaj ulliri, 1 qepë, 2 thelpinj hudhër, 250 g patate, 250 g karrota, 350 g kungull i njomë, 2 degë selino, 2 degë presh, 1 gjethe dafine, 1 tbsp. borzilok i copëtuar, 2 litra supë perimesh, 150 g oriz me kokërr të gjatë ose makarona të imëta, 250 g domate, 200 g bizele të ngrira, kripë dhe piper për shije.
Metoda e përgatitjes: Fasulet lahen dhe zhyten në ujë të ftohtë. Lëreni të qëndrojë brenda natës. Të nesërmen në mëngjes, lani dhe vendosni në një tenxhere në sobë. Vlim për një orë, një orë e gjysmë derisa të zbutet. Fasulet kullohen nga uji, i cili hidhet.
Prisni imët qepën, shtypni thelpinjtë e hudhrës, prisni patatet në kube, karotat në rrathë, kungulleshkat në qarqe, kërcellin e selinos dhe preshin në copa të vogla.
Vaji i ullirit nxehet. Skuqni qepën dhe hudhrën në të derisa të zbuten. Shtoni patatet, karotat, kungulleshkat, selinon, preshin, dafinën dhe borzilokun. Llokoçis dhe pas 5 minutash shtoni supë dhe fasule.
Supa është zier. Llokoçis herë pas here. Pas 25 minutash, shtoni orizin ose makaronat. Zieni edhe për 15 minuta, pastaj shtoni domatet e qëruara dhe të katërta, së bashku me bizelet. Pas 5 minutash të tjera supa është gati. Shërbejeni të sezonuar me lëng limoni, kripë dhe piper.
Supa mund të zbukurohet edhe me djathë parmixhano të integruar. Nëse akoma dëshironi që supa të jetë vendase, mund të shtoni 100 g proshutë të prerë imët kur skuqni qepën.
Shihni disa receta të tjera për minestrone të parezistueshme: minestrone klasike, minestrone me orzo, supë minestrone në toskan, minestrone perimesh.
Recommended:
Sekreti I Weisswurst-it Të Shijshëm
Weisswurst është një suxhuk tradicional bavarez që e merr emrin nga pamja e zbehtë. Isshtë përgatitur nga mishi i derrit dhe viçi, të cilat janë të kalitur me majdanoz, qepë, proshutë, lëng limoni, kripë dhe piper. Ky lloj sallami është bërë specialiteti më i njohur i kuzhinës në Bavari, falë Oktoberfestit të famshëm.
Sekreti I Sanduiçëve Të Shijshëm
Pavarësisht nga tendenca e të gjitha sanduiçëve për të rënë me gjalpë poshtë dhe faktit që ato janë të vështira për tu përshtatur në konceptin e ushqimit të shëndetshëm, sanduiçi, në të gjitha varietetet e tij, gjithmonë është pritur me oreks nga fëmijët dhe të rriturit.
Sekreti I Patchulit Të Shijshëm
Sekreti në përgatitjen e një patchouli të shijshëm qëndron kryesisht në aftësinë dhe rutinën e kuzhinierit. Duke ndjekur edhe recetën e saktë. Nëse ende nuk keni përgatitur një copë toke, është më mirë të kërkoni ndihmën e dikujt më me përvojë se ju, i cili do t'ju tërheqë vëmendjen në pikat kryesore.
Sekreti I Krapit Të Shijshëm
Zakonisht lidhemi krapi me tryezën për Ditën e Shën Nikollës. Por ky peshk nuk ka pse të përgatitet vetëm për festën e shenjtorit. Mund të jetë një pjatë kryesore ose meze e shijshme për çdo ditë tjetër të vitit. Fatkeqësisht, shumë njerëz e shmangin atë sepse nuk dinë ta gatuajnë ose e konsiderojnë krapin si peshk tepër kapriçioz ose të yndyrshëm.
Sekreti I Brinjëve Të Shijshëm
Brinjët janë një pjatë e shpejtë, por shumë e shijshme. Ata janë një zgjedhje e mirë kur keni vendosur të bëni një Barbecue në kopsht ose thjesht doni mish derri në kockë. Ato janë gjithashtu një mundësi e përshtatshme për tryezën e Krishtlindjes - çfarë mund të jetë më e shijshme se brinjët me salcë, të kombinuara me një gotë verë të kuqe?
