2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Susami është një nga erëzat, përdorimi i të cilit është i gjithanshëm. Ajo shtohet me sukses në meze dhe pjata kryesore, si dhe në ëmbëlsira. Harmonizohet mirë me mishin, peshkun, pulat, pemët, perimet dhe mbi të gjitha - makaronat. Susami u jep identitet produkteve të kombinuara me një aromë unike. Ja disa ide për turshitë e shijshme të susamit.
I kripur nga Franca me farat e susamit
Përbërësit: 150 g miell, 150 g gjalpë në kubikë, 150 g djathë, 1 e verdhë veze, farat e susamit për spërkatje.
Përgatitja: Grijmë djathin në një enë dhe shtojmë miellin. Përziejeni mirë me gishtat dhe shtoni gjalpin. Gatuajini mirë derisa të merrni thërrime të mëdha. Shtoni të verdhën e verdhë veze dhe gatuajeni për rreth një minutë derisa të merrni një brumë. Mbështilleni me fletë metalike dhe lëreni në frigorifer.
Ndërsa brumi po rritet, zgjidhni disa tepsi të mëdha për pjekje. Vendoseni me letër pjekje dhe ngrohni furrën në 200 ° C.
Brumi hiqet nga frigoriferi dhe përhapet në një sipërfaqe të lëmuar të spërkatur me miell në rreth 2-3 mm. Kripërat janë prerë me ndihmën e një kallëpi, figurine ose kupe me mure të hollë. Renditeni në tepsi, spërkatni me farat e susamit dhe piqni. Pjesa tjetër dhe pjesët e brumit bëhen përsëri brumë, mbështillen me letër varaku dhe mbahen në frigorifer derisa të jetë gati tabaka e mëparshme dhe është radha e tyre.
Piqni kripërat për rreth 20 minuta. Kur të jenë gati prisni të ftohen, më pas hiqini me kujdes nga tigani.
Djathërat e susamit
Produktet e nevojshme: 2 vezë, 1 lugë. vaj, 2 tsp. qumësht i freskët, 7 g maja e thatë, 1 lugë. kripë, miell, aq sa merrni për brumë të butë, farat e susamit, 200 g djathë, kopër.
Përgatitja: Një e verdhë veze është e ndarë. Produktet e mbetura përzihen mirë dhe prej tyre gatuajmë brumin, i cili ruhet në frigorifer. Kur të jetë gati, nxirreni jashtë dhe ndajini topthat me madhësi të arrës. Vendosni një mbushje me djathë kopër në secilën prej tyre.
Kjo bëhet si më poshtë: rrokullisni një rreth nga secila top, duke prerë paksa të dy skajet në mes. Vendosni mbushjen dhe ndërthurni të dy skajet. Turshitë e mbaruara lihen të rriten përsëri. Renditeni në një tepsi, shtrijeni me të verdhën e vezës dhe spërkateni me farat e susamit të zi ose të bardhë. Vendoseni në furrë dhe piqeni në 180 C për rreth 15 minuta.
I kripur me susam dhe kerri
Produktet e nevojshme: 150 g gjalpë, 150 g miell, 1 e verdhë veze, 150 g gjizë, 1 tbsp. farat e susamit, një majë kerri, një majë pluhur hudhre, rozmarinë.
Përgatitja: Në një tas, përzieni miellin, gjizën, gjalpin, të verdhën e vezës, hudhrën pluhur dhe kerin. Gatuaj një brumë të butë, i cili është mbështjellë në një sipërfaqe të sheshtë të spërkatur me miell.
Rrathët priten prej tij me ndihmën e prerësve të biskotave. Spërkatni kripërat me farat e susamit dhe vendosini në një tigan me yndyrë. Piqni për 20 minuta në 200 gradë. Kur të jenë gati, ato mund të spërkaten me rozmarinë.
Recommended:
Këtu Janë Disa Arsye Të Rëndësishme Për Të Ngrënë Tahini Susam Rregullisht
Tahini i susamit të harruar është rehabilituar përsëri, por këtë herë ringjallja e tij është kryesisht për shkak të një trendi të modës dhe të shëndetshëm në të ushqyerit, dhe interesi për përdorimin e të gjitha llojeve të farave natyrore është rritur.
Disa Ide Për Turshi Të Konservuara
Megjithëse tani mund të gjejmë gjithçka në dyqane, Bullgarët janë mësuar të bëjnë ushqime dimërore. Përveç kësaj, asgjë nuk mund të krahasohet me turshitë e bëra në shtëpi. Turshitë janë domosdoshmëri në mbrëmjet e dimrit dhe janë një sallatë e përshtatshme për raki.
Truket Shtëpiake Për Lakër Turshi Të Shijshme
Sarma - këto janë gjethe të mbushura me lakër turshi ose lakër të freskët të zbardhur, ose gjethe hardhie. Pjatë aromatike, me lëng dhe shumë e njohur në kuzhinën ballkanike. Çdo amvise ka sekretet e saj sekrete dhe hile në përgatitjen e sarmës .
Susam Të Qëruar Ose Të Pa Pastruar Për Të Zgjedhur?
Ekzistojnë gjithsej dymbëdhjetë lloje susami, por më të njohurit në mesin e adhuruesve të ushqimit të shëndetshëm janë susami kafe, i zi dhe bezhë. Availableshtë në dispozicion e qëruar dhe e qëruar. Zgjedhja nëse do të merrni susam të qëruar dhe të pastruar është e vështirë.
Ide Për Enët Me Turshi
Kur kalon sezoni i domateve dhe trangujve me diell, ne e zëvendësojmë sallatën tonë tradicionale Shopska me lloje të ndryshme turshi. Nga nëntori në mars, dhe nganjëherë deri në prill, ne jemi gjithmonë të pranishëm në tryezën tonë turshi .
