2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Kur kalon sezoni i domateve dhe trangujve me diell, ne e zëvendësojmë sallatën tonë tradicionale Shopska me lloje të ndryshme turshi. Nga nëntori në mars, dhe nganjëherë deri në prill, ne jemi gjithmonë të pranishëm në tryezën tonë turshi.
A keni menduar ndonjëherë, megjithatë, që përveç që të shërbeheni në formën e një sallatë për raki ose si një meze për verën e kuqe tipike të dimrit, ju mund të për tu përgatitur nga turshitë dhe pjatat kryesore ose garniturat e ngrohta.
Ne ju ofrojmë 2 unike receta për gatime turshi nga kuzhina e gjyshes. Ne garantojmë se do të pëlqeni shijen 100%, dhe të gjithë e dimë që pjatat fshatare në tryezë sjellin rehati në shtëpi dhe na bashkojnë si familje.
Oriz mbretëror
Oriz turshi mbretëror është një zbukurim i shkëlqyeshëm dimëror që i përshtatet të gjitha llojeve të mishit. E vetmja gjë që ju nevojitet është turshi mbretërore, oriz, vaj dhe presh, dhe produktin e fundit mund ta zëvendësoni lehtësisht me qepë.
Lani rreth 1 lugë çaji. oriz dhe lëreni të kullojë në një kullesë për rreth 30 minuta. Ky veprim nuk është aq i nevojshëm nëse nuk keni kohë të mjaftueshme, sepse acidi i turshisë do të jetë i mjaftueshëm për të parandaluar që kokrrat të ngjiten së bashku.
Prisni imët 1 kërcell presh ose 1 qepë dhe skuqni orizin me të. Shtoni 1 tsp. tek ai nga uji i turshisë. Hidhni në një tigan, vendosni specat, karotat, lulelakrën, etj, të prera në copa të mesme. turshi dhe shtoni edhe 1 tsp. ujë
Sasia e lëngut që përdorni për të pjekur orizin varet nga vetë lloji i orizit, por mos harroni se perimet do të lëshojnë ujë, si dhe kripë. Lëreni që gjithçka të piqet derisa të gatuhet plotësisht në një furrë të parangrohur 200 gradë.
I skuqur me turshi, presh dhe vezë
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Ngroheni pak vaj në një tigan ose një tenxhere më të madhe dhe skuqni në të 2 kërcell presh, të prerë në rrathë. Shtoni në të turshinë, prerë në copa të mesme dhe zieni atë për disa minuta. Rrahni disa vezë në pjatën tashmë gjysmë të gatshme, sezoni me pak piper të kuq dhe kripë, nëse është e nevojshme (disa turshi janë shumë të kripura dhe nuk kërkojnë kripë shtesë), përzieni lehtë dhe kur vezët të jenë gati, do të keni një ushqim i skuqur i shijshëm, i cili është më i përshtatshmi për drekë.
Recommended:
Ide Për Enët E Pashkëve Të Bëra Vetë
Shikoni sugjerimet tona për pjatat mostër për pushime Tryeza e Pashkëve . Supë hithra e Pashkëve Produktet e nevojshme: 300 g hithër, 1 domate, 5 bishta qepë të freskët, 1 karotë, 4 vezë, 2 tsp. djathë të integruar, ½ lugë. kripë, 4-5 degë kopër, 1 tbsp.
Disa Ide Për Turshi Të Konservuara
Megjithëse tani mund të gjejmë gjithçka në dyqane, Bullgarët janë mësuar të bëjnë ushqime dimërore. Përveç kësaj, asgjë nuk mund të krahasohet me turshitë e bëra në shtëpi. Turshitë janë domosdoshmëri në mbrëmjet e dimrit dhe janë një sallatë e përshtatshme për raki.
Ide Për Enët E Dobëta Të Dimrit
Çdo familje në muajt e dimrit thekson pjatat e mishit. Besohet gjerësisht se mishi është i mjaftueshëm për t’i dhënë forcë dhe energji trupit. Ky nuk është rasti, pasi është i varfër me vitamina, dhe si rezultat i një diete monotone, trupi i njeriut fillon të vuajë nga beriberi.
Ide Për Enët E Ligëta Me Patate
Me patate mund të përgatisni shumë pjata - të ligët ose të mishit, të shpejtë ose ato që do të zgjasin shumë, por gjithashtu do të jenë shumë të shijshme. Gjëja e parë që zakonisht të vjen në mendje për një pjatë të ligët me patate është thjesht t'i pjekësh me ndihmën e disa erëzave të preferuara.
Ide Për Turshi Me Susam
Susami është një nga erëzat, përdorimi i të cilit është i gjithanshëm. Ajo shtohet me sukses në meze dhe pjata kryesore, si dhe në ëmbëlsira. Harmonizohet mirë me mishin, peshkun, pulat, pemët, perimet dhe mbi të gjitha - makaronat. Susami u jep identitet produkteve të kombinuara me një aromë unike.