Përfitimet Shëndetësore Të Konsumit Të Mjaltit

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Ka aq shumë histori, legjenda dhe mite rreth mjaltit, saqë një seri e tërë letërsie mund të krijohet për të. Vetëm një ushqim tjetër natyral mund të konkurrojë me të për sa i përket historisë dhe legjendave rreth tij. Kjo është kakao, por zemer është i vetmi që ne bëhemi plotësisht gati.

Gjithçka që na japin bletët është e mahnitshme. Dhurata kryesore e tyre - mjalti, është një ushqim dhe ilaç universal me efikasitet të lartë në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme. Kjo aftësi është pa dyshim, ajo është njohur në të gjithë botën që nga kohërat antike.

Mjalti është një krijim unik i bletëve, i cili ka kaluar provën mijëvjeçare për një produkt ushqimor të padëmshëm dhe efektiv. Ky është një nga ilaçet e para që njeriu i njeh. Të lashtët besonin se mjalti fshihte në vetvete fuqi misterioze shëruese, kështu që ata e morën atë për të gjitha sëmundjet e trupit. Nuk kemi asnjë arsye ta ndryshojmë këtë ide sot.

Historia e mjaltit - nga kohërat antike deri në ditët e sotme

Bletët kanë qenë të njohura për njerëzimin që nga kohërat neolitike. Mund të thuhet se bletaria është një nga aktivitetet më të lashta njerëzore. Paraardhësit tanë nxorrën lëngun e trashë të paçmuar nga gropat dhe shpellat në të cilat bletët e egra bënin kosheret e tyre.

Rreth 10,000 vjet më parë, njeriu filloi të nxirrte mjaltë. Vlera e mjaltit është vlerësuar në kohërat parahistorike dhe është ruajtur në pikturat shkëmbore në një numër shpellash, ku kanë gjetur strehë paraardhësit tanë.

Në Kinën antike, Amerikën e Jugut, Indi dhe Mesopotami, 6,000 vjet më parë, mjalti u përdor për ushqim dhe si një ilaç universal. Në Egjiptin e lashtë, nxjerrja e mjaltit si profesion u praktikua 6,000 vjet më parë. Sumerianët, të cilët banuan në Mesopotami në mijëvjeçarin 5-4 pes, si dhe arabët më vonë, e quajtën mjaltin një eliksir dhe e konsideruan atë një dhuratë nga perënditë.

Në antikitet në Persi, Romë dhe Greqi mjaltë i përdorur dhe produkte bakri në balsamimin e të vdekurve dhe pranë mumieve të faraonëve në Egjipt ata vendosën një tas me mjaltë.

Në Historinë e tij Natyrore, Plini Plaku rrethoi banorët e një fshati në Apenine, afër lumit Po, të cilët jetuan në masë për më shumë se një shekull sepse ushqimi i tyre i rregullt ishte mjalti.

Në Greqinë e lashtë, produkti i ëmbël i bletëve quhej pija e rinisë. Pitagora ishte i bindur se kishte arritur një moshë dinjitoze falë faktit që ishte vazhdimisht ushqyer me mjaltë.

Aristoteli i kushtoi vëmendje të veçantë ushqimit dhe vetitë shëruese të mjaltit dhe raportoi se përmban veti të forta shëruese natyrore, si dhe shumë substanca të dobishme. Ne i detyrohemi atij të dhënat e para të sistemuara shkencërisht për mjaltin dhe produktet e tjera të bletës.

Në Iliadë dhe Odisea, Homeri në mënyrë të përsëritur përmend mjaltin dhe polenin. Ata gjithashtu luajtën një rol të jashtëzakonshëm në Lojërat Olimpike antike, ku ato u përdorën si ushqim, pije dhe mjete për të ruajtur trupin dhe lëkurën gjatë garave.

Të gjitha fetë tregojnë mjaltë si një dhuratë nga Zoti dhe rekomandojeni atë për ushqim dhe ilaçe. Dhe mead është pije kombëtare e shumë kombeve. Krejt në përputhje me kuptimet e të gjithë popujve të lashtë tingëllon ideja e Tokës së Premtuar, në të cilën u morën izraelitët, si një vend ku rrjedhin lumenj me mjaltë dhe qumësht.

Sot, mjalti dhe produktet e tjera të bletëve si huall mjalti, si dhe pelte mbretërore, janë pjesë e shumë ilaçeve për sëmundje të ndryshme, dhe lëngu i trashë me një ngjyrë të artë ende konsiderohet si një nga ushqimet më të vlefshme në tryezën tonë të larmishme dhe të shijshme..

Kjo ide e jashtëzakonshme në mendjet e të gjithë njerëzve në të gjithë botën mjalti i detyrohet përbërjes së tij thelbësisht të jashtëzakonshme.

Përgatitja dhe përbërja kimike e mjaltit

Mjalti prodhohet nga nektari që bletët mbledhin nga lulet e bimëve të ndryshme, lulet dhe sekrecionet nga pjesa e gjallë e secilës bimë në pyll dhe kopsht. Ata mbledhin, transformojnë dhe kombinojnë nektarin me substancat që sekretojnë nga gjëndrat e tyre dhe e lënë atë të piqet në ëmbëlsira dylli.

Lëngu që rezulton është i trashë, homogjen, në formën e shurupit ose produktit të ëmbël të kristalizuar me një aromë të këndshme. Sa më pak ujë që përmban, aq më i dendur është një lloj mjalti. Produkti mund të ndryshojë gjithashtu nga ngjyra dhe aroma. Merrni mjaltin e manës, për shembull - është shumë ndryshe nga mjalti i akacisë.

Mjalti ka një përbërje komplekse dhe të gjithë përbërësit e tij janë të nevojshëm për trupin e njeriut. Nga të gjitha mbi 300 substanca në përbërjen e tij, më të rëndësishmet janë:

- Sheqernat - përmbajtja është 38 për qind fruktozë, 31 për qind glukozë dhe 1 deri 3 për qind saharoze;

- Proteinat - ato janë nga 0, 1 deri në 2, 3 përqind;

- Rreth 20 aminoacide - mes tyre janë prolina, lizina, arginina, acidi aspartik, livicina, fryptofani, acidi glutamik dhe shumë të tjerë;

- Kripërat e acideve organikë të mëposhtëm: malik, limon, laktik, oksalik, formik, suksinik dhe të tjerët;

- Pothuajse të gjithë elementët gjurmë të njohur në natyrë - midis tyre hekur, fosfor, mangan, selen, natrium, squfur, germanium, telur;

- Shumë vitamina, por në sasi të kufizuar - B kompleks, H, K, C, E, A;

- Enzimat;

- Flavonoide;

- Stimulues biogjenikë;

- Vajra esenciale;

- Substanca antimikrobike, antifungale, hormonale dhe të tjera;

- Uji;

Mjalti ka një vlerë kalorike prej 315 deri në 335 kilokalori.

Karakteristikat e mjaltit

Te pasurit përmbajtja e mjaltit, bazuar në përbërësit medicinalë, ka një efekt rigjenerues, anti-inflamator, vazodilatues, qetësues, efekt antidiabetik.

Një pjesë tjetër e përbërësve kanë efekte anticancer dhe antitumor. Mjalti gjithashtu ka veti antibakteriale, antifungale, antimikrobike duke ndaluar zhvillimin e këtyre dëmtuesve dhe duke i vrarë ato. Mjaltë i pastër nuk mund të formojë myk dhe kjo është e njohur që nga kohërat antike. Veprimi antimikrobik i mjaltit është për shkak të antibiotikëve të fuqishëm bimorë që përmbahen në polenin nga i cili prodhohet. Këto janë fitonutriente. Pasi të jenë në mjaltë, ato ruajnë vetitë e tyre shëruese.

Kur ruajmë fruta dhe perime për një kohë të gjatë, vitaminat në to gradualisht zvogëlohen. Kjo nuk ndodh me mjaltin. Ajo e mban përbërjen e saj të pandryshuar me kalimin e kohës. Sekreti i bletëve për ruajtjen e mjaltit nuk është zbuluar ende. Sidoqoftë, është e qartë se përmbajtja e vitaminave rritet me rritjen e sasive të polenit dhe pelte mbretërore në të, dhe kjo rrit përfitimet e saj shëndetësore.

Përfitimet shëndetësore të mjaltit

Mjalti, së bashku me produktet e tjera të bletëve, konsiderohet si ushqimi më shpirtëror dhe magjik në Tokë. Alsoshtë gjithashtu një nga superushqimet më të mira dhe në të njëjtën kohë një burim i ushqyerjes së përqendruar.

Konsumi i rregullt i mjaltit rekomandohet nga të gjitha degët e mjekësisë, të gjitha kuzhinat kombëtare dhe të gjitha fetë. Mund të konsumohet gjatë gjithë vitit.

Mjalti zgjat jetën, në veçanti pjesën aktive të jetës. Do të plotësojë mungesën e substancave të nevojshme për trupin - vitaminat, mineralet, acidet organike, fitonutrientët dhe shumë substanca të tjera biologjike të nevojshme për trupin do të jenë në ekuilibër nëse mjalti konsumohet rregullisht.

Ushqimi i trupit me substancat e nevojshme çon në normalizimin e metabolizmit, rritjen e rezistencës ndaj çdo mikroorganizmash të dëmshëm dhe të rrezikshëm për shëndetin, viruset dhe bakteret. Kjo do ta mbajë trupin të shëndetshëm dhe të fortë fizikisht dhe mendërisht.

Mjalti është një ushqim i gatshëm që absorbohet plotësisht nga trupi, përfshihet menjëherë në të gjitha proceset e jetës dhe i forcon ato.

Nuk kërkon përpunim nga sistemi i tretjes për ta komplikuar atë, përkundrazi - ndihmon tretjen dhe rrit proceset metabolike.

Mjalti shkatërron florën dhe parazitët patogjene në traktin e zorrëve, rrit nivelet e hemoglobinës, ndalon periudhat e të vjellave dhe kuron kapsllëkun.

Diçka tjetër cilësi e vlefshme e mjaltit është se vret të gjithë organizmat e dëmshëm njëqelizorë në trupin e njeriut.

Rëndësia e mjaltit

Shërimi, substanca profilaktike dhe ushqimi i plotë i plotë - kjo është mjaltë për trupin e njeriut. Na ndihmon të ruajmë shëndetin, rininë, energjinë, aftësinë për të punuar dhe disponimin e gëzuar.

Për një jetë të gjatë dhe aktive ne kemi nevojë për një ushqim të plotë dhe të thjeshtë, natyral. Oferta ideale është mjalti. Isshtë një produkt ushqimor i gjallë, natyral dhe i papërpunuar që duhet të jetë në zemër të menusë sonë. Prandaj, shtojeni më shpesh, jo vetëm çajrave të shëndetshëm, por edhe ushqimeve tuaja të preferuara. Me të mund të zbukuroni petulla me gëzof, patties, waffles shtëpi. Ju gjithashtu do të thoni se tiganët dhe mekitë tona të preferuara nuk janë të njëjta pa mjaltë.