2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
1. Kripja e peshkut me kripë të thatë
Peshku lahet me mukus, pastrohet nga luspat dhe zorrët dhe kullohet. Fërkojeni me kripë, duke llogaritur 150 g kripë për 1 kg peshk - është më mirë të përdorni kripë deti. Renditeni në një enë prej druri ose qelqi, duke vendosur midis rreshtave kokrra speci, piper speci dhe gjethe dafine. Lëreni në një dhomë të freskët. Pas 20 ditësh, hiqeni, lani me ujë të ftohtë dhe varni në një vend të ajrosur për t'u tharë. Për ta mbajtur më gjatë, është mirë të pish duhan.
2. Kripja e peshkut në shëllirë
Peshku, pasi pastrohet nga zorrët dhe luspat, vendoset në një enë. Vlim shëllirë nga 1 litër ujë, 250 g kripë, kokrra piperi, piper i njomë dhe gjethe dafine, ftohet dhe hidhet sipër peshkut. Pas 20 ditësh, peshku hiqet, lahet me ujë të ftohtë dhe varet në një vend të freskët të ventiluar për t'u tharë. Për ta mbajtur atë më gjatë, është gjithashtu e këndshme për të pirë duhan
3. Kripja e peshkut shpejt
Peshku pastrohet dhe secili zhytet për një minutë në ujë të kripur të vluar - vendosni 1 g kripë për 1 litër ujë. Më pas vendoset për 2 minuta në uthull të pastër dhe më pas ngjyhet për 30 minuta në një tretësirë të ngopur me kripë të ftohur. Tretësira e ngopur përgatitet me aq shumë kripë sa një pjesë e saj mbetet e pa tretur në ujë, e zier dhe lejohet të ftohet. Pasi ta hiqni atë nga solucioni i kripur, peshku varet në një vend të ajrosur. Thahet dhe në sipërfaqen e saj formohet një mbulesë e hollë.
Peshku i përgatitur në këtë mënyrë ruhet për disa muaj.
Recommended:
Disa Mënyra Për Të Ruajtur Specat Për Dimër
Padyshim speca janë një nga perimet më të konsumuara dhe më të dobishme. Me afrimin e vjeshtës aroma e specave të pjekur gjithnjë e më shpesh fillon të ndihet nga shtëpitë. Fusha për të bërë speca të shijshëm është mjaft e gjerë - speca të mbushur me mish të grirë dhe oriz, speca burek, speca të mbushur me vezë dhe djathë, pure-pure, speca të skuqur me salcë domate, dhe pse jo vetëm një sallatë me speca dhe qepë për tuajin pija e preferuar.
Për çdo Rast: Salca Ruse Për Pjatat E Peshkut
Pavarësisht nëse shefat rusë zgjedhin të gatuajnë merluc, purtekë, mustak, breshkë, pike ose kungull dhe nëse ato janë të pjekura, të skuqura ose të avulluara, ato zakonisht janë shërbehet me peshkun dhe të përgatitur posaçërisht salce peshku .
Koronavirusi Jeton Për Disa Orë Në Ajër Dhe Disa Ditë Në Sipërfaqe
Koronavirusi i ri / COVID-19 / është subjekt i shumë kërkimeve në të gjithë botën. Shkencëtarët janë bashkuar jo vetëm për të kërkuar ilaçe dhe vaksina, por edhe për të studiuar qëndrueshmërinë dhe transmetimin e virusit. Këto udhëzime do të jenë shumë të dobishme në kufizimin e përhapjes së infeksionit dhe zhvillimin e masave adekuate për të mbrojtur kundër koronavirusit.
Disa Mundësi Të Zgjuara Për Të Mbajtur Limonët Më Gjatë
Limonët dhe portokallet mund të mbahen të freskëta për një kohë më të gjatë nëse lyhen me vaj perimesh, vendosen në një qese celofani dhe mbahen të freskëta. Por kryesisht do t'i kushtojmë vëmendje ruajtjes së limonit - këtij fruti të freskët, aromatik dhe shumë të dobishëm.
Thuaj Jo Skuqjes! Këtu Janë 5 Mundësi Të Dobishme Për Gatim Në Furrë
Enët në furrë nuk janë vetëm një metodë e përshtatshme e gatimit, por edhe shumë e dobishme. Gjykoni për veten tuaj - ju mund ta përgatisni ushqimin tuaj me një sasi minimale të yndyrës, kore e pjekur arrihet me një temperaturë të lartë dhe nuk është për shkak të djegies së vajit, siç ndodh kur skuqni.