2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Me kohën e përgatitjes për ushqimin e dimrit, ne fillojmë të bëjmë reçel, por vështirë se dikujt i pëlqen të qëndrojë me orë të tëra para një sobë të nxehtë, duke pritur që bllokimi të trashet.
Unë sugjeroj të hedhim një vështrim më të afërt në sheqerin gelling dhe nëse jeni "pro" ose "kundër" tij.
Për sheqerin gelling
Foto: VILI-Violeta Mateva
- Sheqeri i pelte është ideal për zonjat e zëna, pasi bërja e reçelit zgjat deri në 8-10 minuta sipas udhëzimeve;
- withoutshtë pa ngjyrues dhe konservantë të shtuar, i cili është një plus i rëndësishëm për këtë lloj produkti. Ai përmban pektinë, e cila është e njohur për vetitë e saj të dobishme;
Ndoshta duhet të shtojmë këtu që nëse vendosni të zvogëloni sasinë e sheqerit (sipas rekomandimit duhet të jetë 1: 1), mund të shtoni 1-2 tbsp. pektin pluhur dhe përsëri merrni një qëndrueshmëri të mirë të trashë, marrje të shpejtë dhe shije të mirë.
- Mund të përdoret në bërjen e çfarëdo lloj reçeli - pa marrë parasysh frutin.
Kundër sheqerit gelling
- Nuk rekomandohet të hidhni sheqerin gellues mbi frutat dhe t'i mbani ato 1 natë;
- Sheqeri i pelte mund të përdoret vetëm në bërjen e reçelit (reçelit), por jo në komposto. Dhe kur shtoni sheqer në kafe, për shembull, shija shijohet - kështu që mos përdorni sheqer xhelatues për këtë qëllim.
- Sipas rekomandimit, raporti sheqer-fruta duhet të jetë 1: 1, por edhe ata që duan reçelë të ëmbël janë të pakënaqur me shijen shumë të ëmbël që merret.
- Zakonisht në pjesën e pasme të paketimit të sheqerit pelte jepet një mënyrë e përdorimit, e cila specifikon kohën e përgatitjes. Siç e kemi specifikuar tashmë, kjo kohë zakonisht ndryshon rreth 10 minuta dhe minutat e kaluara pasi minutat e dhëna hollojnë lëngun dhe në vend të gellimit, merret një qëndrueshmëri pak më e lëngshme.
Ne ju ofrojmë një recetë për reçel kumbullash të thata duke përdorur sheqer pelte.
Produktet e nevojshme:
1 kg kumbulla të thata
1 kg sheqer gelling
1 tbsp. acid citrik
Metoda e përgatitjes: Kavanozët lahen dhe thahen. Vendosni kumbullat e prera në tenxhere në të cilën do të zihet reçeli dhe spërkatni me sheqer. Llokoçis mirë për të lagur sheqerin. Kumbullat janë një frut më i thatë, prandaj prisni 10 minuta para se ta vendosni reçelin në sobë të vlojë.
Vendoseni tavën në pllakë në temperaturë maksimale dhe pasi të vlojë, zbulojeni për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht gjatë gjithë kohës.
Hidheni në kavanoza dhe mbylleni, kthejeni të ftohet plotësisht, atëherë reçeli është gati dhe ruhet në një vend të errët.
E rëndësishme: Gjithmonë merrni parasysh kohën e gatimit. Mos prisni që pelte të xhelojë plotësisht në pllakë, pasi ajo vazhdon të trashet ndërsa ftohet.
Recommended:
Pro Dhe Kundër Djathit Të Verdhë Dhe Djathit Vegjetal
Në dyqanet mund të shihni rregullisht djathë kafe dhe djathë, në etiketë të së cilës shkruhet se përmbajnë yndyrna bimore ose se është një produkt tërësisht perimesh. Kjo do të thotë se ato nuk janë prodhuar nga teknologjia antike - me yndyrë nga qumështi i lopës, deleve ose dhisë.
Dallimet Midis Sheqerit Kafe Demerara, Turbinado Dhe Muscovado
Mes njerëzve që duken të shëndetshëm një alternativë ndaj sheqerit të rafinuar dhe ëmbëlsues artificialë, sheqeri kafe po bëhet gjithnjë e më popullor. Sidoqoftë, para se të kthehemi tek ajo, është mirë të njihemi me avantazhet e tij dhe si të zgjedhim produktin e duhur.
Marrëdhënia Midis Të Ushqyerit Dhe Sheqerit Në Gjak
Dihet që gjendja e shëndetit tonë ndikohet fuqimisht nga nivelet e sheqerit në gjak . Nivelet e ngritura janë të rrezikshme për shëndetin tonë deri në rrezik për jetën sepse ato çojnë në diabet, probleme të zemrës, goditje në tru dhe gjendje të tjera serioze.
A Ka Ndonjë Lidhje Midis Sheqerit Dhe Sjelljes Së Keqe?
Ata janë të famshëm dëmet e konsumit të tepërt të sheqerit . Tundimi i ëmbël çon në një rënie të mprehtë të glukozës në gjak, dhe nivelet e paqëndrueshme të sheqerit në gjak shkaktojnë lodhje, dhimbje koke dhe kanë një efekt varësie. Abuzimi me sheqerin , pasojë e varësisë nga ëmbëlsirat, është shkaku i mbipeshes, diabetit dhe sëmundjeve të zemrës.
Pro Dhe Kundër Frutave Dhe Perimeve Të Konservuara
Ajo që konsumohet më shumë gjatë sezonit të dimrit janë turshitë, si dhe pemët dhe perimet e konservuara. Pothuajse nuk ka familje që të mos bëjë domate të konservuara në shtëpi, turshi, lakër turshi ose komposto me fruta të ndryshme. Arsyet për këtë janë si më poshtë - në dimër nuk mund të gjejmë mjaft fruta dhe perime cilësore për të ngrënë dhe të mbështetemi te konservuarit;