2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Chufa ose bajame të bluara është një bimë e panjohur në vendin tonë. Ata që e njohin arrën, rrallëherë i drejtohen rritjes së saj. E vërteta është se kjo nuk është aspak një përpjekje e mundimshme. Të korrat e bajameve të bluara sigurojnë një tjetër perime të shijshme dhe të shëndetshme në tryezë.
Chufata është një bimë jashtëzakonisht e dobishme me shije të shkëlqyeshme. Rreth 25% e yndyrnave cilësore gjenden në përbërjen e saj. Shija e saj përcaktohet si diçka midis lajthive dhe bajameve.
Origjina e chufës është e paqartë. Sot bima gjendet në Afrikën e Veriut, Evropën Jugore dhe Azi, pjesa subtropikale e Amerikës së Veriut. Ekzistojnë disa lloje, më të njohurat dhe më të përdorurat janë chufa var e kultivuar. sativus Ishte ndër burimet kryesore të ushqimit në Egjiptin e lashtë dhe ndër të korrat e para në përgjithësi.
Chufa e kultivuar rrallë çel dhe formon fara, përmes së cilave përhapet. Speciet e tjera të chufa lulëzojnë me bollëk dhe shpesh konsiderohen barëra të këqija të dëmshme, edhe pse zhardhokët e tyre janë ngrënë.
Gjëja interesante në lidhje me chufa është se ajo i ngjan barit, por nuk i përket barishteve. Ajo hiqet në vjeshtë, kur bimët thahen. Zhardhokët e tharë të bimës përdoren në gatim. Ato gjithashtu mund të hahen të gjalla. Në këtë gjendje ata janë të butë dhe pak lëng. Disa i pjekin.
Arra Chufa janë jashtëzakonisht të njohura në Spanjë dhe Meksikë, veçanërisht si një lëndë e parë për prodhimin e pijeve freskuese Horchata. Ato janë gjithashtu të disponueshme të thara në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme.
Në disa vende përdoret bajamja e bluar në industrinë e ëmbëlsirave. Më shpesh shtohet në çokollata, ëmbëlsira, ëmbëlsira, kakao. Halva është bërë gjithashtu nga chufa.
Mielli prodhohet gjithashtu nga bajamet e bluara. Enët e përgatitura me të absorbohen mirë nga trupi.
Qumështi mund të nxirret nga chufa në shtëpi. Praktika është e përhapur në Spanjë. Qumështi i arrave që rezulton ka një efekt të theksuar shërues, kryesisht për sëmundjet e traktit gastrointestinal.
Për këtë qëllim, zhardhokët e freskët të grimcuar përmbyten me ujë të ngrohtë të zier në një raport prej 1: 4. Nëse ato janë të thata, ato janë para-ngjyhet në ujë të ngrohtë të zier dhe kalohen përmes një mulli mishi. Lëreni të qëndrojë brenda natës, pastaj filtroni dhe fërkojeni përmes një sitë. Sezoni me sheqer për shije dhe shërbejeni të ftohur.
Zhardhokët e arra tigri gjithashtu mund t’i shtohet miellit të bluar për pjekjen e ëmbëlsirave dhe biskotave. Marzipani i bërë në shtëpi gjithashtu mund të bëhet prej tyre. Të thata dhe të pjekura, ato mund të përdoren për përgatitjen e kafesë dietike dhe aromatike.
Recommended:
Përdorimi I Kuzhinës Së Elbit
Elbi (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) është një bimë e familjes Drithëra. Hasshtë përdorur për ushqim që nga neoliti. Të dhëna të shkruara në lidhje me të gjenden nga shek. Pastaj shëruesi i lashtë grek Diskoridis e rekomandoi atë si një ilaç për dhimbjen e fytit, kundër një humori të keq dhe për humbjen e peshës.
Përdorimi I Kuzhinës Së Limonit
Lemongras quhet gjithashtu citronella. Ka një aromë të ndritshme dhe të freskët të limonit dhe mbi 50 lloje. Isshtë shpërndarë kryesisht në zonat tropikale dhe zonat e buta. Shtë një bimë shumëvjeçare me gjethe të gjata dhe të mprehta dhe të larta.
Përdorimi I Kuzhinës I Makawës
Pakkush e ka dëgjuar fjalën "ararut", dhe ata që e kanë dëgjuar atë nga diku nuk e kanë idenë se çfarë është. Ararut është një lloj kulture drithërash, pak e njohur në Bullgari. Sidoqoftë, është shumë i dobishëm sepse tretet jashtëzakonisht lehtë dhe përmban shumë vitamina.
Chufa (Bajame)
Chufa / Cyperus esculentis /, e njohur edhe si bajame e bluar, është një bimë që i përket familjes Ostric. Për atdheun e chufa konsiderohen Afrika e Veriut dhe Mesdheu. Në një shkallë industriale chufa është rritur kryesisht në vendet mesdhetare.
Përdorimi I Kuzhinës I Kuzhinës
Kostandinopojë ose rrush me gjemba është një i afërm i ngushtë i rrushit të zi. Atdheu i saj është Evropa, por sot mund të gjendet në Azi dhe Afrikë. Prandaj, ekzistojnë dy lloje - evropiane dhe amerikane. Rrushkat kanë lule të bardha në të kuqe.
