2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Raki është pija alkoolike e preferuar e shumë bullgarëve. Sallata e mbrëmjes me një gotë raki të mirë shtëpiake është një nga mënyrat më të mira për t'u çlodhur dhe çlodhur pas një dite të vështirë, dhe çdo festë është më argëtuese me rakinë e vjetëruar.
Bërja e rakisë së mirë është një kryevepër e vërtetë. Përveç lëndës së parë cilësore për rakinë e mirë, teknologjia e distilimit është gjithashtu jashtëzakonisht e rëndësishme. Pyetja më e rëndësishme është se kur duhet të filloni distilimin.
Një mendim i zakonshëm midis prodhuesve të rakisë është se pureja e frutave të thartuar duhet të bëhet tre javë pas vetë fermentimit. Kjo është një praktikë e gabuar për një numër arsyesh. Më e rëndësishmja prej tyre është që pas përfundimit të fermentimit në slurrë të ndodhin disa procese specifike oksiduese. Formohet substanca acetaldehid, e cila prish vetitë e rakisë dhe dëmton shëndetin.
Një arsye tjetër e rëndësishme që lidhet me prodhimin e pijeve alkoolike është se vetë përbërësit aromatikë oksidohen dhe shqetësimi i fortë i pritjes së tepruar. E fundit, por jo më pak e rëndësishmja, gjatë një qëndrimi të gjatë të qullit, në të formohen moulds dhe shfaqet oksidimi acetik, i cili mund të jetë i dëmshëm për shëndetin.
Pikërisht për arsyet e mësipërme, vetë tretja e tulit të frutave duhet të bëhet menjëherë pas fermentimit përfundimtar. Otsshtë e detyrueshme që tenxheret për pirjen e rakisë të bëhen me mjaltë, e cila ka vetinë të fisnikërojë shijen e rakisë dhe të largojë disa papastërti. Tenxherja dhe regjimi i distilimit luajnë një rol në cilësinë e rakisë.
Ekzistojnë dy lloje të distilimit të rakisë - e vetme dhe e dyfishtë. Lloji i parë zhvillohet derisa produkti përfundimtar të zihet - në këtë rast raki. Sidoqoftë, cilësia e rakisë është më e ulët. Lloji i dytë mund të jetë më pak fitimprurës nga pikëpamja ekonomike, por produkti përfundimtar është shumë herë më i mirë në cilësi.
Importantshtë e rëndësishme të dini se gjatë distilimit pajisjet për prodhimin e rakisë duhet të lahen mirë. Qull nuk duhet të jetë shumë i trashë. Vazoja e rakisë në vetvete duhet të jetë më së shumti 80 për qind e plotë.
Recommended:
Patatet E Kuqe - çfarë Duhet Të Dimë Për To?
Patatet janë një nga perimet e para të sjella nga Bota e Re, të cilat përshtaten në mënyrë të përsosur me tokën evropiane dhe shpejt gjejnë një vend në mesin e ushqimeve të preferuara. Ka rreth 4,000 lloje të patateve në të gjithë botën.
Çfarë Duhet Të Dimë Për Orizin E Rafinuar
Shumica e njerëzve preferojnë të hanë oriz të bardhë për shkak të ngjyrës së tij të shijshme, butësisë, shijes së ëmbël dhe dukjes më të mirë në pamje. Në realitet, megjithatë, orizi i rafinuar i bardhë është një produkt, pjesët më të rëndësishme të të cilit janë hequr.
Çfarë Duhet Të Dimë Për Shijen?
Ne rrallë mendojmë për përfitimet e merudisë, me të cilën na pëlqen të spërkasim pjatat tona të preferuara. Për shembull, këndshëm është një erëz tradicionale për kuzhinën bullgare, e cila përveçse ka një aromë dhe shije shumë të këndshme, rezulton se fsheh shumë sekrete të shëndetshme.
Çfarë Duhet Të Dimë Për Produktet Dietike
Çdo dyqan është plot me produkte që joshin konsumatorët me etiketa të tilla si dietike, me pak kalori, të lehta, me pak yndyrë, pa yndyrë, pa sheqer ose zero kalori. Të gjithë premtojnë shije të shkëlqyeshme dhe efekte të dobishme në trup. Fatkeqësisht, prapa paketimit joshës janë gjoja produkte dietikë me një numër efektesh negative në trupin tuaj.
Çfarë Duhet Të Dimë Për Orizin Arborio?
Gjëja më e rëndësishme për orizin është se ai është një ushqim kryesor për më shumë se gjysmën e popullsisë së botës. Ky fakt mbresëlënës e bën këtë kulturë një nga më kryesore në gatim. Kultivimi i tij është një praktikë shumë e hershme, që në 3500 pes, në Tajlandën e sotme.
