2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sa e padëmshme mund t’ju duket mbrëmja patate të skuqura ose peshk, kjo mund të çojë në pasoja serioze të tilla si ndryshimet e motit, duke përkeqësuar efektet e ngrohjes globale dhe madje edhe një apokalips dëbore.
Një studim i ri ka zbuluar se skuqja e ushqimit mund të ndryshojë motin, pasi acidet yndyrore të lëshuara në ajër nga vaji i gatimit ndihmojnë në formimin e reve. Studiuesit sugjerojnë që ndikimi i skuqjes së ushqimit mund të jetë aq i madh sa të ketë një efekt ftohës në planet.
Studiuesit në Universitetin e Reading, MB, kanë treguar për herë të parë që yndyrnat e lëshuara gjatë gatimit mund të formojnë struktura komplekse 3D në pikat e aerosolit atmosferik. Ekipi beson se formimi i këtyre strukturave ka të ngjarë të zgjasë jetën atmosferike të këtyre molekulave dhe të ndikojë në mënyrën e formimit të reve.
Dihet që molekulat e acideve yndyrore që mbulojnë sipërfaqen e grimcave të aerosolit në atmosferë mund të ndikojnë në aftësinë e aerosoleve për të marrë pjesë në formimin e reve, thotë Dr. Christian Pfrang, bashkëautor i studimit.
Kjo është hera e parë që shkencëtarët marrin në konsideratë atë që bëjnë këto molekula brenda një pike aerosoli. Ata mblodhën një numër modelesh komplekse të porositura të strukturave molekulare duke përdorur pikat e kapura levituese të acidit oleik (një acid yndyror i lidhur me gatimin) të kapur në qiellin e Londrës.
Studiuesit zbuluan se molekulat e dhjamit lidhen me sfera ose cilindra të ngjashëm me kristalin që dihet se ndikojnë në marrjen e ujit. Eksperimente të tjera kanë treguar se acidet yndyrore në këto struktura janë më rezistente ndaj ozonit dhe kështu mund të mbijetojnë më gjatë dhe të vazhdojnë të ngrihen në atmosferë. Gjetjet tregojnë se jetëgjatësia e zgjatur e këtyre molekulave ndihmon tashmë në formimin e reve.
Shkencëtarët sugjerojnë që në zonat e populluara dendur, ku preferencat e kuzhinës së popullatës shoqërohen me më shumë skuqje, klima mund të përcaktohet kryesisht nga molekulat e yndyrës në atmosferë.
Ndoshta, këto struktura yndyrore kanë një efekt të rëndësishëm në thithjen e ujit nga pikat në atmosferë, rrisin jetën e molekulave reaktive dhe sipas studimit tonë kjo mund të përkeqësojë efektin serë dhe të përshpejtojë ngrohjen globale, thotë Dr. Pfrang.
Kjo do të çojë në shkrirjen e akullnajave, përmbytjet, ngrirjen e rrymave oqeanike dhe ndryshimin e papritur të klimës, dhe nuk është çudi që apokalipsi i borës në Hemisferën Veriore.
Mendoni për këtë herën tjetër kur vendosni një racion tjetër të skuqur skuqur, shtoi shkencëtari.
Recommended:
Hapat E Parë Drejt Gatimit Më Të Shëndetshëm
Ushqimi është jetësor për të mbajtur jetën e çdo organizmi, por nuk duhet harruar se mund të jetë edhe një helm. Përzgjedhja e saktë e produkteve ushqimore, përgatitja e tyre e shëndetshme dhe kombinimi i aftë janë një garanci e shëndetit të mirë.
Skuqja Dëmton Po Aq Sa Hepatiti
Deri vonë, shqetësimi më i madh i adhuruesve të ushqimit të shpejtë dhe burgerëve të yndyrshëm ishin qindra kalori që ushqimet e tyre të preferuara furnizonin në trup. Lajmi i keq është se jo vetëm beli juaj do të vuajë nga konsumimi i rregullt i këtij lloji të ushqimit.
Kuzhina Molekulare - Rruga Drejt Ushqimit Të Shëndetshëm
Kuzhina molekulare është një risi në gastronomi, e cila njihet me moton Le të ushqehemi shëndetshëm. Termi gatim molekular filloi në fund të viteve 1960, kur dy shkencëtarë të zjarrtë vendosën të eksperimentojnë me legjendat e kuzhinës për sa i përket fizikës dhe kimisë.
Skuqja Me Vaj Ulliri Ekstra Të Virgjër - E Saktë Apo Jo?
Hasshtë shkruar shumë për përfitimet shëndetësore të përdorimit të vajit të ullirit ekstra të virgjër për qëllime të kuzhinës, kështu që ne do të veçojmë vetëm shkurtimisht disa prej tyre. Vaj ulliri ekstra i virgjer në fakt, është nota më e mirë e vajit të ullirit që mund të furnizojmë.
Shaka Kulinare Në Ditën E Gënjeshtrave
Sot eshte 1 Prill , i njohur gjithashtu si Dita e genjeshtrave . Kremtohet në shumë vende, dhe në Bullgari gjithashtu nderohet si një ditë e të qeshurit dhe argëtimit. Tradita thuhet se ka ardhur nga Franca që nga koha e Louis XIV. Mbreti lëshoi një ligj sipas të cilit fillimi i vitit kalendarik duhet të fillojë në 1 Prill.
