2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Perimet duhet të përgatiten mirë para pjekjes - pastrohen plotësisht dhe priten në madhësi. Këtu janë disa këshilla për pjekjen e perimeve:
Një dietë e ekuilibruar mirë duhet të përfshijë sasi të përshtatshme të perimeve dhe frutave, si dhe ushqime të tjera. Perimet dhe frutat jo vetëm që përmbajnë lëndë ushqyese thelbësore, por gjithashtu kanë antioksidantë që luajnë një rol në mbrojtjen e trupit nga sëmundje të caktuara.
Nëse keni ndërmend të humbni peshë, përfshini shumë perime dhe fruta në dietën tuaj pasi ato janë të ulëta në kalori dhe yndyrë. Përveç kësaj, perimet janë një burim i pasur me fibra, të cilat ndihmojnë në mbajtjen e shëndetshme të sistemit tretës dhe rregullon lëvizjet e zorrëve.
Metodat e gatimit të perimeve
Ka shumë metoda të gatimit të perimeve. Ato mund të zihen në ujë (përfshirë përbërës të tjerë aromatizues), të skuqen ose të piqen. Në metodat e mëparshme të gatimit, vitaminat e tretshme në perime ishin humbur - për shembull gjatë gatimit.
Gatimi i perimeve është gjithashtu një proces i ngadaltë dhe që kërkon shumë kohë. Kur skuqim perime, ne rrisim marrjen e kalorive. Mënyra më e mirë për të ruajtur lëndët ushqyese në perime është pjekja e tyre siç duhet.
Këshilla për tiganisjen e perimeve
Gatimi i perimeve është një mënyrë e thjeshtë dhe e shpejtë për të gatuar. Gjatë pjekjes, perimet ka të ngjarë të gatuhen në mënyrë të pabarabartë ose të digjen, si dhe të bien nga skarja. Të gjitha këto probleme mund të shmangen nëse ndiqni këshillat e dobishme që përshkruhen këtu.
Së pari, zgjidhni perimet e duhura për tiganisje. Mund të zgjidhni specie që përmbajnë më pak ujë, të tilla si kërpudha, misër në kallirin, patate, karota, kunguj të njomë, qepë, shparg. Lani dhe pastroni perimet mirë dhe i lini për rreth 10-15 minuta të thahen (nëse është e mundur).
Prisni dhe rregulloni perimet në një mënyrë të tillë që zona maksimale e tyre të jetë në skarë. Më të mëdhenjtë mund t’i prisni në dy ose në feta. Kjo do të ndihmojë për gatim më të shpejtë dhe më të barabartë.
Për karrotat dhe perimet e tjera të forta, përvëlojini ato për disa minuta para se t’i pjekni ose pritini në feta të holla. Për të mos rënë perime ose feta më të vogla, mund t'i vendosni në hella metalikë.
Përfshini shumë lloje të perimeve në një pjekje në mënyrë që të mund të shërbeni një pjatë me perime të përziera. Pastaj përgatisni skarën në një nxehtësi mesatare.
Në mënyrë që të parandaloni mbinxehjen e skarës - mund të kontrolloni temperaturën e arritur duke mbajtur dorën tuaj 7-8 cm mbi skarë. Nëse mund ta mbani dorën për 4-5 sekonda, atëherë skara është mesatarisht e ngrohtë.
Ju gjithashtu mund të përdorni fletë metalike - mbështillni perimet dhe vendosini në skarë. Ose përdorni yndyrë ose marinadë për të shmangur ngjitjen e perimeve në skarë. Mund t’i lyeni lehtë me vaj ulliri (ose vaj të zgjedhur nga ju) ose me marinadë dhe t’i vendosni në skarë.
Së pari, shtoni perime që duhen më shumë për t’u gatuar, të tilla si patatet dhe karotat. Pasi të vendosni perimet në skarë, ktheni ato herë pas here (ose kur është e nevojshme) dhe lyejeni ose marinojini ato.
Ju mund të kontrolloni nëse perimet janë gatuar apo jo me një pirun ose thikë. Perimet janë gati nëse mund të shpohen lehtë. Sezoni për shije me kripë dhe piper dhe shërbejeni ndërsa është e nxehtë.
Ju mund të shërbeni perime të pjekura si një pjatë kryesore ose t'i përfshini ato si një pjatë anësore ose meze.
Recommended:
Ide Të Shijshme Për Perime Të Mbushura
Specat e mbushur janë të preferuara për shumë njerëz, por ju mund të surprizoni të dashurit tuaj me perime të tjera të mbushura. Një recetë interesante dhe origjinale është përdorimi i arrave të pishës, patëllxhanit dhe kungull i njomë. Ju duhen njëqind e pesëdhjetë gram arra pishe, një kilogram spinaq, dyqind gram djathë të verdhë të integruar, tre lugë vaj ulliri, tre kunguj të mesëm dhe patëllxhan.
Si Të Piqni Speca
Specat, veçanërisht ato që rriten në oborret rurale, janë një burim i pashtershëm i vitaminës C. Në fakt, për sa i përket përmbajtjes së kësaj vitamine të vlefshme, ato renditen të dytat midis frutave dhe perimeve, të paraprirë vetëm nga frutat gujava, të cilat rriten kryesisht në Afrikë.
Si Të Piqni Qull? Tërë 4 Opsione Të Shijshme
/ h3 Shqeme të pjekura është një nga ushqimet tona të preferuara për shkak të gjalpit, shijes së ëmbël dhe strukturës së saj krokante. Për më tepër shqemet e pjekura janë të drejta shumë e lehtë. Arrat janë një nga ushqimet tona të preferuara për shëndetin e zemrës.
Bëni Perime 100 Herë Më Të Shijshme Me Këto Marinata
Perimet mund të marinohen para ose pas pjekjes. Ne ju ofrojmë receta për të dy opsionet dhe një marinadë tjetër lulelakër më të pazakontë. Nëse dëshironi të shijoni perimet para se t'i pjekni, bëni marinadën e mëposhtme: Marinadë për perime me speca Produktet e nevojshme:
Kombinime Të Lehta Dhe Të Shijshme Me Perime Dhe Proteina
Përbërësi kryesor në çdo dietë të shëndetshme është proteina ose ushqime që përmbajnë proteina. Ushqimi i pasur me proteina është mishi, i cili kërkon shumë kujdes kur kombinohet me ushqime të tjera. Për shembull, kur hani mish, nuk rekomandohet për të kombinuar me produkte që përmbajnë sasi të larta të karbohidrateve sepse kërkojnë një mjedis alkalik për shpërbërjen e tyre.
