2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Portugalia është një vend pasardhës i eksploruesve dhe lundruesve të mëdhenj. Kuzhina e saj moderne është formuar, nga njëra anë, nga pushtuesit, dmth. romakët dhe arabët, dhe nga ana tjetër - nga erëzat ekzotike të sjella nga udhëtimet në Botën e Re.
Pjatat në tryezat portugeze ndërthurin thjeshtësinë e shijeve dhe ekzotizmin e erëzave rrënjë. Romakët sollën hudhër në kuzhinën Portugeze dhe Arabët: oriz, bajame, limon, fiq dhe pjeshkë.
Kuzhina e Portugalisë qendrore përbëhet kryesisht nga mishi. Më i famshmi është Leitão Assado, d.m.th. derr i pjekur. Roli i rëndësishëm i mishit në kuzhinën e këtij rajoni buron nga fakti se ekziston një mbizotërim i rajoneve bujqësore, ku ka nevojë për pjata që sigurojnë shumë energji për punë.
Ne gjithashtu duhet të përmendim Açorda de Marisco, dmth. supë me bukë dhe ushqim deti, përbërësit e saktë të së cilës varen nga ajo që shefi i kuzhinës ka në dorë.
Këtu është ana delikate e Kuzhina Portugeze. Edhe pse klasikja do të shërbehet me disa copa suxhuk, ne ende po flasim për Caldo verde - supë jeshile.
E gjitha fillon me lëngun e trashë (më shpesh mishin), pure patate të ziera dhe lakër jeshile, dhe shumë shpesh lakër jeshile. Ka variante në të cilat në vend të copave të suxhukut ka pak fasule të bardhë. Origjina e supës është nga pjesa veriore e vendit, por sot ajo është kudo.
Tripas a modo do Porto është një merak me copa fshikëza, suxhuk dhe fasule të bardha, dhe vendi më tipik nga vjen vetë receta është Porto. Ka shumë legjenda për këtë delikatesë kombëtare.
Më e zakonshmja prej këtyre shteteve që në kohën e luftës njerëzit u jepnin të gjithë mishin që kishin për ushtarët që largoheshin. Ata lanë vetëm zorrët për vete, kështu që u desh të kuptonin se çfarë të gatuanin me ta dhe pikërisht kështu lindi ai. specialiteti portugez.
Arroz a cabidela është gjithashtu një nga pjatat më të famshme në anën me diell. Në shikim të parë, nuk përmban ndonjë gjë të veçantë, por specialiteti është bërë një emblemë e shijes së mirë portugeze. Përbërësit janë pule, oriz, kerri dhe gjaku i zogut të gatuar.
Pjata të tjera të njohura nga kuzhina portugeze janë: Mish derri në Portugez, Pule në Portugez, Qingji i zier në Magellan, Turqi me salcë portokalli, bllokim karrote, sallatë Venzora.
Recommended:
Dmbëlsirat E Zgjedhura Portugeze
Kur të jeni në Portugali, mund të shijoni përvoja të jashtëzakonshme. Nëse rastësisht po shkoni në anën me diell, do të zbuloni se ka me të vërtetë shumë zona që janë krenarë për diçka specifike në kuzhinën e tyre. Vera është e kuptueshme, por edhe gjërat si buka dhe pasta.
Pjata Tradicionale Dhe Specialitete Të Kuzhinës Çeke
Kuzhina Çeke do të bëjë përshtypje me lehtësi çdo turist: pjata të shijshme dhe me shije të çmendur, pjesë shumë të mëdha, çmime të ulëta. Nëse keni vendosur të vizitoni Pragën, atëherë patjetër që duhet të shijoni kuzhinën unike tradicionale.
Pjata Tradicionale Dhe Specialitete Të Kuzhinës Austriake
Kuzhina austriake nuk është aq e përdredhur sa kuzhina franceze dhe më saktë mund të përshkruhet si e thjeshtë, por meriton vëmendjen tuaj. Ndikohet fuqimisht nga hungarezët, çekët, italianët dhe madje edhe turqit, por ka disa kryevepra të kuzhinës që e kanë vendosur veten si tipike Specialitete austriake .
Oferta Të Shijshme Nga Kuzhina Portugeze
Kuzhina Portugeze është me lëng dhe e freskët. Shumë njerëz mendojnë se i ngjan spanjishtes, por definitivisht nuk i mungojnë specialitetet e veta. Klima në Portugali është e butë dhe për shkak të vendndodhjes së saj gjeografike vendi ka kushte të favorshme për peshkim, rritje perimesh dhe frutash jugorë.
Specialitete Të Shkrirjes Për Eksperimentuesit E Kuzhinës
Gatimi me shkrirje është një fushë krijuese e kuzhinës që kërkon një ndërthurje të teknologjive dhe produkteve të kuzhinave kombëtare të largëta gjeografikisht. Specialitetet e shkrirjes kanë origjinën në Shtetet e Bashkuara njëzet vjet më parë dhe gradualisht po bëhen të njohura në të gjithë botën.