2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina rumune është shumë origjinale. Bazohet në të gjitha llojet e perimeve, ndër të cilat vendin kryesor e zë misri.
Kuzhina rumune është e famshme për lakrën dhe gjethet e hardhisë, të njohur si sarmale, të mbushura me mish të grirë, djathë dhe oriz.
Rumunët pëlqejnë të hanë pjata me perime të tilla si qepë të mbushura, ragu të qepës së gjelbër, fasule proshute, pure fasule dhe erëza të freskëta. Supat kombëtare rumune janë supa e trashë - supë me mish dhe erëza të ndryshme, si dhe supë e njohur si barsh.
Kjo është një supë me qofte dhe perime. Në Rumani, supa e domates me hudhër gatuhet shpesh. Mishi përdoret gjerësisht në kuzhinën rumune. Mish deleje me hudhër, mish dhie të tymosur, sallamë të pjekur në skarë, pule e zier në një tenxhere balte janë jashtëzakonisht të shijshme.
Chulama është një ragout viçi i përgatitur në një mënyrë të veçantë. Zierja e mëlçisë, e njohur si pjekëse, është e famshme. Qofte të skuqura me mustardë quhen mititei. Rumunët shpesh gatuajnë merakun e mrekullueshëm de vintel - viçi me speca të kuq dhe pickime makarona.
Misri dhe pjatat e tij janë një lloj karte biznesi i kuzhinës rumune. Në të gjitha pjesët e vendit këto pjata janë vazhdimisht të pranishme në tryezë.
Më e famshmja është mamaliga. Në zonat rurale është zakon të pritet me fije. Për ta përgatitur ju nevojiten 400 gram miell misri, 900 mililitra ujë, 60 gram gjalpë, kripë për shije.
Mielli shoshitet dhe një pjesë e tij derdhet në ujë të vluar, të kripur. Pasi të vlojë, derdhni pjesën tjetër, duke e trazuar mirë.
Vlim për gjysmë ore, duke trazuar nga mesi i pjatës deri në skajet. Kur pjata është e gatshme, mund ta dalloni duke rënë një lugë dhe një dorezë në mes dhe duke e kthyer midis pëllëmbëve.
Nëse nuk ka mbetur asgjë në lugë, atëherë gjellë është gati. Me një lugë të lagur, hiqni muret e enës dhe lëreni në sobë për pak më shumë.
Pastaj tundeni tenxheren disa herë dhe e ktheni në një bord ose pjatë të sheshtë. Shuajeni me gjalpë të shkrirë dhe zbukuroni me djathë, krem ose qumësht.
Recommended:
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Franceze
Kuzhina franceze është e famshme për reputacionin e saj si më e mira në botë. Përdoret jashtëzakonisht shpesh nga peshku dhe prodhimet e detit, viçi, qengji, shpezët, lepuri. Mishi i derrit nuk gëzon shumë respekt. Francezët përcaktojnë kërmijtë dhe këmbët e bretkosave si një delikatesë të rafinuar.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Italiane
Që nga ditët e Romës antike, italianët janë njohur si njohës të ushqimit të mirë. Nga kohërat antike në traditat e kuzhinës së Italisë së sotme ekziston një preferencë që mishi të gatuhet i tërë. Një shembull i kësaj është përgatitja e gicës, e cila nuk pritet në copa, por piqet e tërë, ose përgatitja e ragut të mishit, në të cilën mishi nuk pritet në copa, por e tërë është e zier në salcë domate.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Serbe
Kuzhina serbe është formuar nga kuzhina mesdhetare, turke dhe austro-hungareze. Kjo është arsyeja pse ajo ka shumë pjata unike. Një nga mezet më të njohura është prosciuta Negush - mish derri i tharë. Namedshtë emëruar kështu sepse besohet se përgatitet më së miri në zonën e Negushit.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Turke
Kuzhina turke është ekzotike për shumë njerëz dhe pjatat turke janë shumë të njohura. E gjithë larmia e supave turke mund të ndahet në disa grupe. Këto janë supave të mishit me perime të shtuara, supave me krem me gjalpë, supave të mbushura me lëng limoni dhe veze.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Angleze
Kuzhina angleze i ka dhënë botës pudingun e shkëlqyeshëm Yorkshire, tortë kumbulle, viçi të pjekur, patate të freskëta të ziera me nenexhik dhe çajin tradicional të pasdites. Kuzhina angleze nuk është më e larmishmja. Tradicionalizmi në të është aq i fortë sa që britanikët mund të hanë të njëjtin mëngjes çdo ditë pa dashur ta ndryshojnë atë.
