2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Viçi dhe gjuhët e derrit konsiderohen shijshme për shkak të strukturës së tyre delikate të butë, shijes së hollë, përmbajtjes së vitaminave dhe vlerës ushqyese. Struktura e gjuhës është një muskul i vazhdueshëm, për shkak të të cilit përmban proteina, një sasi të caktuar yndyre dhe praktikisht pa karbohidrate.
Gjuha e viçit përmban zink, i cili prodhon insulinë në trupin e një diabetiku, dhe gjuha e mishit të derrit është e pasur me lecitinë, e cila është e nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor dhe qelizave të trurit. Mungesa e indit lidhës në strukturën e gjuhës garanton tretshmërinë e saj të shkëlqyeshme. Për këtë arsye, ky produkt mund të quhet dietik.
Me këtë artikull do të mësojmë si të përgatitni siç duhet gjuhën e mishit të derrit dhe viçit, në mënyrë që vitaminat, mineralet dhe mikroelementet të ruhen në to, dhe mishi të shkrihet në gojë, duke befasuar shijuesit me lëng, aromë dhe shije unike!
Gatimi i gjuhës së viçit dhe derrit në shtëpi
Gjuha e viçit përmban zink, i cili prodhon insulinë në trupin e diabetit.
Para se të përgatitni pjata të ndryshme të kësaj ëmbëlsie, duhet të gatuhet, kështu që procesi i përpunimit fillestar të rrobave është shumë i rëndësishëm për shijen e ardhshme të enëve.
Këtu janë disa këshilla si të gatuajmë viç të zier dhe gjuhë derri në kuzhinën e shtëpisë.
Një kusht i rëndësishëm është shpëlarja e gjuhës mirë nën ujë të rrjedhshëm.
Thithni gjuhën për gjysmë ore për ta bërë atë më të butë dhe të butë.
Zieni mishin në ujë pa kripë - të gjithë e dinë që është më mirë ta kriposni gjuhën kur të gatuhet para se ta shërbeni.
Si të përcaktoni se sa kohë duhet për të gatuar gjuhën e viçit dhe derrit?
Gjuha e mishit të derrit zihet 1. 5-3. 5 orë, dhe gjuha e viçit gatuhet për 2-4 orë, gjithçka varet nga madhësia e produktit. Mos lejoni të ziejnë fort, në mënyrë që të mos prishni shijen e mishit, mjafton që uji të vlojë pak. Sigurohuni që të hiqni shkumën me një lugë të çarë.
Disa amvise e ziejnë gjuhën përmes dy ujërave - mishi zihet për 15 minuta, pastaj lahet plotësisht, ndërrojnë ujin në tigan dhe e ziejnë përsëri produktin derisa të gatuhet plotësisht. Kjo ju lejon të hiqni substancat e dëmshme dhe aromat e pakëndshme kur gatuani supë.
Gjysmë ore para se të jeni gati, shtoni në supë karrota, rrënjë selino, qepë dhe gjethe dafine.
Vendosni gjuhën e përfunduar në ujë të ftohtë për disa minuta për të hequr lëkurën më lehtë. Nëse gjuha është pastruar dobët, ajo nuk është ende gati për konsum.
Si të gatuani gjuhë viçi dhe derri: receta të preferuara
Gjuha mund të skuqet në copa buke, të zihet me perime, të marinohet, të përgatitet në role të mishit, zierje, pite dhe suxhuk të bërë vetë.
Gjuha mund të pritet në feta të holla, të shërbehet me rrikë ose mustardë - kjo është një meze e shkëlqyeshme për një aperitiv.
Sallatat me gjuhë ngopin dhe kënaqin urinë. Kombinime shumë të shijshme merren nëse shtoni patate, avokado, turshi, kërpudha, djathë, bizele jeshile, vezë, karota, hudhër, barishte dhe majonezë kur shërbeheni. Nëse përdorni receta të ndryshme për sallatën e mishit, por zëvendësoni mishin me gjuhë, do të merrni një pjatë shumë origjinale dhe plotësisht të re dhe të shijshme.
Furra e pjekur në furrë me perime, kërpudha dhe djathë është shumë e popullarizuar, dhe gjuha e gjuhës mund të shërbehet në tryezën festive.
Nëse koha është e shkurtër në kuzhinë, përgatitni opsionin më të lehtë për darkë - gjuhë me makarona, fasule, patate ose oriz.
Shija e këtij rropulli unik mund të ndryshojë me erëza të ndryshme - trumzë, borzilok dhe barishte italiane.
Dhe së fundmi - një hile e vogël se si ta bëni gjuhën edhe më të butë dhe të shijshme: pasi ta keni zierë dhe qëruar, kthejeni përsëri në lëngun në të cilin tashmë keni shtuar erëza dhe kripë, gatuajeni edhe për 30 minuta dhe do të shijoni aromë dhe unike vakt i shijshëm!
Recommended:
Punëtori E Shpejtë: Si Të Bëni Brumë Të Përsosur Në Shtëpi
Lodhur të blini brumë pa maja nga dyqani? Dëshironi ta gatuani vetë në kuzhinën tuaj? Shpesh duke gatuar një brumë të bukur është një detyrë vërtet e vështirë për shumë amvise. Ju mund të jeni gatuesi i përsosur, por detyra e pjekjes së ëmbëlsirave, picave, piteve nga brumi i tharmit të bërë në shtëpi ende mbetet i pazgjidhshëm:
Përgatitni Fileton E Përsosur Të Viçit Weissbrat?
Viçi preferohet në shumë vende të botës. Përdoret për të përgatitur ushqime të thjeshta të përditshme si burger dhe specialitete të hollë që mund të bëjnë përshtypje edhe njohësit më të kërkuar të artit të kuzhinës. E kuqja dhe sidomos viçi zakonisht janë të vështira për tu gatuar dhe kërkojnë më shumë kohë në kuzhinë.
Punëtori E Shpejtë: Dumplings Shtëpi
Tradita e përgatitja e petave të bëra vetë është e rrënjosur fort në kuzhinën ruse. Bërë nga produkte me cilësi të lartë sipas një recete të provuar, ata zëvendësuan produktet nga dyqani dhe u bënë një pjatë e preferuar në shumë familje. Për petat, përgatitni brumë pa maja dhe një mbushje me lëng të një ose më shumë llojeve të mishit.
Punëtori E Shpejtë: Përgatitja E Domateve Të Thata
A ju pëlqen domate? Të pjekur, me lëng, të freskët ose të konservuar, në sallata, supa, meze… Ne ju sugjerojmë të provoni një mundësi tjetër për gatimin e kësaj perime - domate të thata. Recetat më të mira për domate të tilla mund të gjenden në kuzhinën italiane.
Punëtori E Shpejtë: Si Të Gatuajmë Midhjet?
Midhjet janë një delikatesë dhe një produkt i dobishëm që përmbajnë proteina natyrale me cilësi të lartë, e cila në përmbajtjen e aminoacideve është e barabartë me vezën e pulës. Përveç kësaj, përbërja e midhjeve përfshin më shumë se 30 minerale dhe elementë gjurmë, prandaj, për të ruajtur vlerën ushqyese të këtij produkti, është e nevojshme të mësoni si të gatuajmë siç duhet midhjet .
