2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pavarësisht nëse bëni byrek, byrek me fruta apo pasta të tjera, mbetet gjithnjë pak brumë. Nëse e gatuani dhe e rrokullisni dhe zhyteni në imagjinatën tuaj, mund t'i ktheni mbetjet në dekorime të mrekullueshme për t'i dhënë një pamje shumëngjyrëshe cookies.
Format dhe gjethet: përdorni prestarë brumi ose prerës cookie për të prerë forma të ndryshme. Mund t’i prisni me thikë të mprehtë ose t’i gatuani me dorë. Zgjidhni forma të tilla që i përshtaten mbushjes - peshk për byrek me peshk, buqeta me perime të vogla për byrek me perime. Për të bërë gjethet, hapni brumin sa më të hollë, përndryshe gjethet humbin formën gjatë pjekjes. Përdorni një prerës cookie në formën e një fletë dhe prerë brumin në shirita, pastaj prerë atë diagonalisht në diamante me madhësi të barabartë. Skiconi venat e gjetheve me tehun e një thike.
Dekore lulesh: nëse do të bëni një krizantemë, prerë një rrip brumi me madhësi 15 x 5 cm. Prisni atë në skajet nga njëra anë, duke filluar me të gjata dhe duke përfunduar me thekë të shkurtër. Përhapni bazën me vezë të rrahur dhe mbështillni brumin, duke filluar me skajet e gjata. Përhapni thekët mënjanë dhe vendoseni krizantemën në këmbë në koren e byrekut.
Byrek me mollë: mund të zbukurohet me një degë molle me gjethe. Gatuajini topa brumi për mollët dhe prisni gjethet. Përdorni karafil për kërcell molle. Hapni brumin me pëllëmbën e dorës për të formuar degëza. Palosni degëzat rreth qendrës së byrekut, vendosni mollët dhe gjethet përgjatë gjatësisë së saj.
Dekorata përfunduese
Pas zbukurimit të byrekut ose byrekut, shtrijeni me krem për t'i dhënë pastës një ngjyrë të artë tërheqëse. Përdorni një vezë ose të verdhë veze të rrahur të tretur në pak ujë ose qumësht ose thjesht qumësht. Opsionale, mund të shtoni një majë kripe për pitet e këndshme dhe sheqer pluhur për ëmbëlsirat.
Prerja dhe palosja e skajeve: përdoret për të çarë shtresat e dyfishta të brumit të butë. Bëni prerje të lehta në skajet - kështu që brumi të rritet më mirë. Shtrydhni brumin lehtë me gishtin e madh dhe gishtin tregues dhe rrëshqisni thikën midis dy gishtave për të palosur skajet.
Idetë e dekorimit: përdorni tre shirita të gjata brumi, të bashkuar në njërën skaj dhe të gërshetuar për të dekoruar fundin e byrekut. Gatuajini topa të vegjël brumi dhe vendosini aty ku formohen harqet. Pritini petalet në forma ose formojini ato me dorë. Vendosni topa brumi për të përfaqësuar fruta të vegjël. Bëni një degëz me dy petale dhe 3-4 fruta dhe vendoseni rreth buzës së byrekut.
Byrek me peshk: Për të dekoruar një byrek me peshk, vizatoni bishtin dhe gojën me një thikë të mprehtë dhe bëni prerje në pjesën e poshtme. Formoni një sy nga një top brumi. Me majën e një thike, vizatoni gjysmërreth në brumë për të përfaqësuar luspat e peshkut.
Recommended:
Këshilla Për Ngrirjen Dhe Shkrirjen E Brumit
Shumë amvise i bëjnë vetes pyetjen: A është e mundur ngrijeni brumin me maja ? A do të ndryshojë shija e pjatës më pas shkrirja e brumit ? A do të ndryshojnë produktet në recetë pas shkrirjes? Përgjigjja është shumë e thjeshtë - brumi i majasë mund të ngrihet pa ndonjë problem, dhe produktet e brumit të shkrirë nuk do të ndryshojnë nga produktet e brumit të freskët.
Sekretet E Brumit Perfekt
Pavarësisht nëse përgatisni brumë për picat, ëmbëlsirat, kekët, ëmbëlsira të vogla, kifle dhe simite, është e rëndësishme jo vetëm të zgjidhni produkte cilësore, por edhe të ndiqni disa rregulla themelore kur ta përgatisni atë. Në fakt, teknologjia për të bërë brumin e përsosur nuk është aq e komplikuar, por është jashtëzakonisht e rëndësishme për arritjen e saj.
Sekreti I Brumit Perfekt Të Picës
Brumi i picës është i përsosur kur bëhet me maja. Pastaj brumi ngrihet dhe pica bëhet me gëzof, dhe mishi, perimet dhe produktet e tjera duket se zhyten në një re brumi. Ju duhen 4 gota miell, 1 lugë sheqer, 4 lugë vaj ose gjalpë të shkrirë, 1 vezë, 20 gram maja, gjysmë lugë çaji kripë, 1 lugë çaji qumësht ose ujë.
Specifikat E Gatimit Të Brumit Einkorn
Einkorn është një drithëra antike. Të gjitha varietetet e tjera të grurit që ne njohim sot vijnë nga ai. Deri kohët e fundit, einkorn konsiderohej si një drithëra e vjetëruar, por vitet e fundit i është nënshtruar rehabilitimit. Vlera ushqyese e einkorn është shumë më e lartë se gruri.
Llojet E Brumit Dhe Teknikat Themelore Të Brumit
Brumi është një përzierje homogjene e miellit me pak ujë. Në këtë përzierje mund të shtohen përmirësues të tillë si kripa, sheqeri, agjentët majasë, vezët, qumështi dhe produktet e qumështit, yndyrnat dhe të tjerët. Ekzistojnë lloje të ndryshme të brumit:
