2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shpesh i referuar si djali i keq në biznesin e kuzhinës, Anthony Bourdain ka më shumë se 25 vjet përvojë gatimi. Ashtu si kuzhinierët më të njohur, ai është shfaqur në televizion dhe është autor i disa librave.
Ai lindi në New York por u rrit në New Jersey. Bourdain thotë se ai ra në dashuri me gatimin si një djalë shumë i ri - kur ai për herë të parë provoi goca deti ndërsa ishte në një pushim familjar në Francë. Në vitin 1978, shefi i kuzhinës u diplomua në Institutin Kulinar të Amerikës.
Në vitin 1998, Bourdain filloi të punonte si kuzhinier në një restorant të vendosur në Manhattan, New York. Ai ka botuar artikuj të kuzhinës në New York Times, Times, etj., Disa libra, përfshirë dy romane krimi. Një nga artikujt e tij, me titull Mos ha para se ta lexosh këtë, u bë jashtëzakonisht popullor, pasuar nga romani autobiografik Konfidencial nga Kuzhina.
Libri i tij Konfidencial nga Kuzhina bëhet një bestseller - në të ai tregon me një stil humoristik për biznesin e restorantit dhe rrugën që ndoqi për t'u bërë një kuzhinier. Dhe seriali i njohur Konfidencial nga kuzhina bazohet në libër. Ai thotë se nuk është e lehtë të punosh në një biznes të tillë dhe ndoshta shumica e atyre që kanë arritur të zhvillohen janë deri diku mazokistë.
Sidoqoftë, Bourdain nuk i merr shumë seriozisht të gjitha këto - thuhet se ai jeton një jetë të shfrenuar në të cilën ndërthuren alkooli, gratë, droga dhe, natyrisht, shumë ushqime. Libri i tij u bë një hit i vërtetë në Shtetet e Bashkuara dhe Mbretërinë e Bashkuar - dhe i solli atij popullaritet, i cili u rrit me kalimin e kohës dhe i hapi dyert e reja për biznesin televiziv dhe botimin e librave të tjerë.
Shefi i kuzhinës ka paraqitje të ftuar në disa shfaqje të kuzhinës dhe disa nga serialet më të njohura që ai drejton janë A Cook's Tour, Anthony Bourdain: Pa vonesa dhe më shumë.
Ideja kryesore e shfaqjeve është Bourdain të paraqesë disa destinacione jo shumë të njohura turistike përmes prizmit të vet dhe së bashku me udhëtimin dhe historitë për të provuar specialitetet lokale të çuditshme.
Në shfaqjen Pa kufizime, ai përgatit një shumëllojshmëri të recetave të pazakonta, të tilla si një rektum i pjekur i një derri afrikan.
Në kohën e tij të lirë, ai kënaqet të luajë Brazilian Jiu Jitsu - ai filloi të praktikonte këtë sport në 2013, duke pretenduar se gruaja e tij i vuri flakën.
Ai mund të përkufizohet si një studiues i pasionuar i kulturave në të gjithë botën - përveç cilësive të tij të pamohueshme si profesionist, ai është gjithashtu i talentuar me gjuhë të mprehtë. Kjo është ajo që tërheq audiencën në shfaqjet e tij - ai është në gjendje të shprehë mendimin e tij absolutisht lirshëm dhe pa asnjë hezitim.
Mendjemprehtësia e tij e ashpër është arsyeja pse mendimet e shikuesve për të lëvizin në të dy ekstremet - ose ata e pëlqejnë atë pa rezerva, ose e konsiderojnë atë tepër cinik dhe të vrazhdë. Onlyshtë e sigurt vetëm se qasja e tij e drejtpërdrejtë nuk mund t'i lërë shikuesit indiferentë.
Recommended:
Shefat E Mëdhenj: Martin Ian
Çdo kuzhinë në botë fsheh sekretet e saj. Kjo është veçanërisht e vërtetë për kuzhinën kineze. Traditat e tij janë shumë të ndryshme nga ato në pjesën tjetër të botës. Për shembull, vetëm në Kinë ushqimi shërbehet në kafshime. Kjo është e domosdoshme nga besimi i mikpritësit se është e pasjellshme të bësh darkat të priten vetë.
Shefat E Kuzhinierëve Të Mëdhenj: Alain Ducas
Alain Ducas është një kuzhinier, për të cilin mund të përdoret vetëm një fjalë - perfeksionizmi. Ai drejton një ekip shumë të madh njerëzish dhe është veçanërisht popullor për faktin se ai ka krijuar një perandori restorantesh. Ai është shefi i parë i kuzhinës që ka numrin maksimal të yjeve Michelin për tre restorante të tij në tre qytete të ndryshme.
Shefat E Mëdhenj: Paul Bocuse
Paul Bocuse është një kuzhinier francez, i lindur më 11 shkurt 1926, i njohur për cilësinë e lartë të restoranteve të tij dhe metodat e tij inovative të kuzhinës. Sigurisht, origjina e tij nuk është e rastësishme. Shefi i madh i kuzhinës vjen nga një familje gastronomike kushtuar biznesit të restoranteve që nga viti 1767.
Shefat E Mëdhenj: David Rocco
Emri i David Rocco është jashtëzakonisht popullor në mesin e dashamirëve të kuzhinës italiane. Shfaqjet e tij të kuzhinës familjare mblidhen të rinj dhe të moshuar para ekranit të vogël, të cilët janë të lumtur të shikojnë secilën prej kryeveprave të tij të kuzhinës.
Shefat E Mëdhenj: Gordon Ramsey
Gordon Ramsey është një nga kuzhinierët më të famshëm sot - në fillim të karrierës së tij ai studioi me kuzhinierët më të mirë në botë, dhe më pas kishte mundësinë të mësonte kuzhinierë të rinj. Gordon Ramsey ka kaluar pjesën më të madhe të jetës së tij në Angli, edhe pse ai ka lindur në Glasgow, Skoci.
