2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur përpunojmë një produkt, disa nga vitaminat dhe lëndët ushqyese thjesht zhduken. Fatkeqësisht, gjatë gatimit, shumica e vitaminave dhe elementëve gjurmë shkatërrohen.
Ndërsa gatuani supë, lakra humbet gjysmën e acidit folik, fasulet dhe bizelet - rreth 40 përqind e kalciumit që përmbajnë dhe karrotat dhe spinaqi ndahen nga një e treta e vitaminës E që përmbajnë.
Gatimi shkatërron 70 për qind të vitaminës C. të pranishme në perime. Megjithatë, këto humbje mund të zvogëlohen nëse ndiqen disa rekomandime.
Perimet duhet të mbulohen plotësisht me ujë. Nëse supa ka zier shumë, mos shtoni ujë të ftohtë në tenxhere. Së bashku me të, oksigjeni hyn në supë, e cila shkatërron vitaminën C.
Për këtë arsye, mbani gjithnjë të mbyllur kapakun e tenxheres. Nëse shtoni perime të ngrira në supë, mos i shkrini para se t’i vendosni në tigan.
Sa më pak kohë që perimet janë në ujë, aq më të dobishme do të jenë ato. Prandaj, vendosini në ujë kur të vlojë, jo kur është ftohtë. Shikoni perimet në mënyrë që ato të mos zihen shumë.
Mos i vendosni të gjitha produktet në tenxhere në të njëjtën kohë. Mishi ka nevojë për një orë për tu gatuar. Nëse është në tenxhere së bashku me copa patate që zihen pas gjysmë ore, ata do të humbin vitaminat që përmbajnë.
Mos harroni se pavarësisht humbjes së vitaminave, përfitimet e perimeve dhe frutave të gatuara janë të mëdha. Ato përmbajnë shumë celulozë dhe pektinë dhe ulin nivelin e kolesterolit të keq në gjak, dhe gjithashtu përmirësojnë tretjen.
Skuqja lejon të ruhen shumë më shumë vitamina në krahasim me gatimin. Kur skuqni, humbja e vitaminave B është rreth 30 për qind, dhe kur gatuhet - rreth 70 për qind.
Më e shëndetshmja është skuqja e shpejtë, në të cilën produktet e prera qëndrojnë në tigan për jo më shumë se pesë minuta. Skuqja e thellë konsiderohet të jetë më e dëmshme. Ndërsa notojnë në një sasi të madhe yndyre, patatet bëhen shumë të yndyrshme.
Asnjëherë mos ngrohni yndyrën e përdorur një herë. Besohet se kjo mund të çojë në sëmundje të pashërueshme. Nëse nuk mund të jetoni pa patate të skuqura, përdorni yndyrën vetëm një herë.
Mos harroni se kancerogjenët kanë frikë nga turshitë. Prandaj, para se ta skuqni mishin, zhyteni mirë në uthull ose verë. Sezoni mishin me xhenxhefil ose qimnon - kjo do të zvogëlojë sasinë e kancerogjenëve.
Recommended:
Vitaminat Gjithashtu Mund Të Jenë Të Dëmshme
Për disa vite tani, ka pasur një bum të vërtetë në përdorimin e vitaminave dhe mineraleve. Ato merren në doza që tejkalojnë normën e rekomanduar nga 10 deri në 100 herë. Në këtë mënyrë, shumë njerëz përpiqen të heqin qafe ftohjet, mbipesha, sëmundjet kardiovaskulare dhe të lëkurës, periodontitin dhe madje edhe kancerin.
Vitaminat Më Të Mira Për Metabolizmin
Si të përcaktohet cila vitaminat janë të përshtatshme për metabolizmin ne Kjo mund të ndodhë pasi të dimë se çfarë është metabolizmi dhe çfarë ndikon në të? Natyra e metabolizmit Nëse duhet ta përcaktojmë atë në ndonjë mënyrë, metabolizmi është një tërësi reagimesh me të cilat trupi rregullon funksionet e tij themelore siç janë:
Cilat Janë Vitaminat E Tretshme Në Ujë?
Vitaminat janë ato lëndë ushqyese që sigurojnë funksionimin normal të trupit dhe pa to zhvillimi i funksioneve vitale do të ishte i pamundur. Këto përbërje komplekse organike ndahen në i tretshëm në yndyrë dhe në vazhdim i tretshem ne uje , dhe në këtë rast do të merret në konsideratë grupi i dytë.
Cilat Janë Substancat E Ngjashme Me Vitaminat?
Ka substanca që janë shumë të ngjashme me vitaminat, por nuk janë ashtu. Ne po flasim për të ashtuquajturën pseudovitaminat ose substanca të ngjashme me vitaminat . Cilat janë substancat e ngjashme me vitaminat dhe si ndryshojnë ato nga vitaminat që jemi mësuar?
Vitaminat Dhe Mineralet Që Dietat Plaçkisin Trupin Tonë
Në ditët e sotme, njerëzit ushqehen në mënyra të ndryshme, ndjekin dieta të ndryshme dhe privojnë veten nga një ose një substancë tjetër për të cilën trupi ka nevojë për të mos ndjekur dietën e zgjedhur. Më poshtë janë dy regjimet më të zakonshme dhe çfarë vitaminat dhe mineralet nga ushqimi mungojnë atyre.
