2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina është një nga vendet më të rëndësishme në shtëpinë tonë. Një vend ku ne përgatisim ushqim për familjen, të afërmit dhe miqtë tanë me dashuri dhe zell.
Mesatarisht, secila amvise kalon 9-10 orë në javë në gatim. Kjo është arsyeja pse është jashtëzakonisht e rëndësishme të ndiqni bazat rregullat e higjienës në gatim.
1. Duart e pastra
Larja e duarve është baza e higjena në kuzhinë. Bakteret transmetohen shumë lehtë, prandaj sigurohuni që të lani duart mirë para dhe pas gatimit. Përdorni ujë të ngrohtë dhe sapun, pastaj thajeni me një peshqir të pastër.
Për të parandaluar përhapjen e baktereve, është e rëndësishme të fshini gjithashtu të gjitha countertops, dollapët dhe tavolinat para dhe pas çdo gatimi.
Një nga gjërat për t'i kushtuar vëmendje të veçantë është tabela e prerjes. Lani atë tërësisht pas çdo përdorimi. Shtë mirë që disa të përdoren veçmas për lloje të ndryshme të produkteve - peshk, mish, perime, produkte qumështi dhe bukë.
Ruajtja e duhur e ushqimit
Rregulli tjetër i rëndësishëm në kuzhinë është ruajtja e sigurt e ushqimit dhe vakteve të gatuara. Gjithmonë kontrolloni datën e skadimit të produkteve dhe mos bëni kompromise në përdorimin e diçkaje që ka skaduar.
Kur ruani ushqimin në frigorifer, mbulojeni me fletë metalike ose përdorni një enë të përshtatshme me kapak. Asnjëherë mos vendosni ushqim të nxehtë në frigorifer.
Mundohuni ta mbani këtë pajisje kuzhine në mënyrë të përsosur dhe të rregullt. Nëse harroni ushqimin e vjetër ose të kalbur brenda, është e rrezikshme që ai të transmetojë myk dhe baktere në produkte të tjera.
Hidhni mbeturina çdo ditë
Grumbullimi ditor i mbetjeve është thelbësor për pastërtia në kuzhinë. Kuzhina bëhet një terren për bakteret nëse produktet fillojnë të kalbet. Nxirrni mbeturinat çdo ditë për të shmangur aromat e pakëndshme dhe për të ruajtur higjienën në kuzhinë.
Higjiena dhe mënyra e gatimit
Nëse ushqimi nuk është gatuar plotësisht, mikroorganizmat e rrezikshëm mund të shkaktojnë helmim. Sigurohuni që të mos shërbeni mish të pa gatuar. Kurrë mos e lini ushqimin pranë mishit të gjallë gjatë procesit të gatimit.
Recommended:
Botulizëm: Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Të
/ e papërcaktuar Clostridium botulinum është një nga substancat më toksike që ato shkaktojnë botulizëm , një sëmundje paralitike kërcënuese për jetën. Bakteret Clostridium botulinum prodhojnë një toksinë që shkakton dështimin e frymëmarrjes duke paralizuar muskujt e përdorur për të marrë frymë.
Higjiena E Mikrovalëve
Furra me mikrovalë është një pajisje që ka kohë që është e pranishme në çdo familje. Shumë komode dhe praktike, është një lehtësi për çdo amvise. Por a nuk jeni të lodhur nga aromat mbytëse të detergjenteve dhe lëkura e ashpër dhe e thatë në duar pas kontaktit me to?
Truket E Gatimit Të Patates Që Duhet Të Dini
Një nga produktet kryesore në kuzhinën Bullgare është patatja. Ka shumë pjata që përdorin patate, por ka edhe truke të vogla që mund t’i përdorim. - Njeri i vjeter patate mos u nxi gjatë gatimit nëse në ujë shtohet pak uthull vere ose lëng limoni;
Termat Themelorë Të Gatimit Që Duhet Të Dini
- Masë aspike - si bredhi e marrë nga një supë e fortë me shtimin e xhelatinës. - Mish viçi - një fetë e trashë mishi fileto, e prerë në mënyrë të kryqëzuar. Skuqeni ose skuqni. - Béchamel - salcë e lehtë qumështi e bërë nga gjalpi, mielli dhe qumështi.
4 Ushqime Që Nuk Duhet Të Lahen Para Gatimit
Shija e ushqimit nuk bëhet kurrë e gatshme, është gjithmonë rezultat i një vargu të tërë përgatitjesh të sakta dhe të rëndësishme. Përzgjedhja, larja dhe ruajtja janë një nga parakushtet e para për suksesin e çdo pjate. Por si pothuajse kudo, ashtu edhe në kuzhinë, çdo rregull ka një përjashtim.
