2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
A keni menduar ndonjëherë se çfarë do të thotë në të vërtetë termi traditë e kuzhinës? A ka një përkufizim të saktë për këtë koncept? Në çdo vend ka tradita dhe receta të kuzhinës, si shekuj më parë, ashtu edhe sot.
Sllovakia është një komb i vogël, por historia e tij është e trazuar dhe ka shumë periudha të varësisë nga kombet e tjera që kanë ndikuar në gjithçka që lidhet me të, duke përfshirë traditat e kuzhinës. Territori në të cilin tani ndodhet vendi ka qenë skena e shumë ngjarjeve dhe proceseve historike - përmes tij kaloi kufirin midis Perandorisë Romake dhe vendbanimeve të të ashtuquajturve barbarë.
Aty u krijuan disa nga strukturat e para shtetërore - shteti i Samos, Principata e Nitrës dhe më vonë Moravia e Madhe.
Pushtimi i vendit nga Hungaria luajti një rol të rëndësishëm në fatin e saj të mëtejshëm - për më shumë se 900 vjet Sllovakia ishte pjesë e Hungarisë kur ishte një mbretëri në atë kohë.
Të gjitha këto ngjarje kanë lënë gjurmët e tyre në atë që njerëzit në Sllovaki po gatuajnë dhe hanë. Pjesa më e madhe e vendit është e okupuar nga tetra të larta dhe të ulta, si dhe shumë male. Prej andej vijnë djathrat tradicionalë për vendin / shikoni galerinë /.
Djathrat më të famshëm janë Parenitsa, Oshchiepok dhe Brundza. Djathi Brindza është një pjesë e rëndësishme e njërës prej pjatave kombëtare - dumplings Branza. Kjo pjatë është copa brumi nga patatet e papërpunuara dhe mielli, të cilat zihen në ujë të kripur dhe mbulohen me një shtresë të trashë djathi të butë dhe një sasi të madhe të proshutës së skuqur.
Brumi i zier përdoret si përbërës kryesor ashtu edhe si përbërës shtesë në shumicën e vendeve në Evropën Lindore. Në Sllovaki, përveç që bëjnë petka, ata bëjnë edhe rezance, e cila është shumë e ngjashme me petët, të cilat shpesh shërbehen me një sasi të madhe të farave të lulekuqes së bluar dhe sheqerit.
Petat janë gjithashtu shumë të popullarizuara në vend - qofshin ato të mbushura me kumbulla, ose disa goulash, të cilat, megjithëse me origjinë hungareze, shpesh gatuhen në Sllovaki. Shumica e kuzhinës urbane të vendit është me origjinë hungareze dhe austriake.
Përveç goulash dhe petullave, të cilat janë huazuar nga kuzhina hungareze, schnitzels dhe strudels austriake janë gjithashtu të njohura në Sllovaki. Një nga ëmbëlsirat e njohura atje është tradelnik - është një cilindër i zbrazët i brumit me aromën e limonit dhe arrëmyshk, të cilat piqen të mbështjella rreth formave të rrumbullakëta prej druri.
Vendi më i famshëm ku përgatitet kjo ëmbëlsirë është qyteti Skalca, i vendosur në Sllovakinë perëndimore.
Një tipar karakteristik i qytetit Kuzhina sllovake është bollëku i pjatave të përgatitura me peshk të ujërave të ëmbla, i cili është më shpesh krap, por përdoren gjithashtu trofta, pike dhe peshq të bardhë.
Supat janë gjithashtu një pjesë integrale e menusë së vendasve, veçanërisht hudhra, marule ose supë me kërpudha me salcë kosi. Supa më e popullarizuar, sidoqoftë, është lakra me lakër turshi dhe sallamë të ndryshëm, dhe nganjëherë me mollë të plota, të pa qëruara.
Birra është një pije kombëtare në Sllovaki dhe nuk është inferiore ndaj asaj Çeke.
Sidoqoftë, rrushi është rritur në Sllovakinë e Jugut që nga kohërat romake dhe vendi gëzon verëra të bardha të mira dhe interesante, të cilat bëhen kryesisht nga austriaku Gruner Veltliner dhe Italian Riesling.
Marrëdhëniet e vështira historike të Sllovakisë me vendet fqinje kanë krijuar një përzierje unike të kuzhinës të kushteve natyrore, jetës lokale dhe nacionalizmit, të cilat u japin të gjitha pjatave të huaja një aromë sllovake.
Recommended:
Amaranth - Një Kokërr E Vogël, Por Shumë E Dobishme
Amarnt ishte i njohur për Aztekët. Sidoqoftë, ata nuk përdorën drithëra për ushqim. Ata i atribuan një numër vetive magjike bimës. Pushtuesit Spanjoll kishin frikë nga bima e hyjnizuar, pikturuar me ngjyrat e ylberit dhe u përpoqën ta shkatërronin atë si një kulturë.
Qengji Më I Shijshëm Dhe Peshku Më I Shijshëm
Ne kemi përgatitur dy receta të ndryshme për mishin e pjekur që mund të bëni për familjen tuaj ose të ftuarit specialë. Sugjerimi ynë i parë është për këmbën e qengjit të pjekur. Për të bërë recetën tuaj, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
Purslane - Një Ushqim I Shijshëm Që Shëron
Në vendin tonë, lëpushja trajtohet si barërat e këqija. Njerëzit po përpiqen masivisht ta heqin qafe atë dhe ta shkatërrojnë atë. Në të njëjtën kohë, kudo tjetër në botë është një perime e vlefshme, e kultivuar dhe e shitur me një çmim mjaft të lartë.
Gatuaj Ushqim Të Shijshëm Dhe Të Shëndetshëm Në Shtëpi! Vetëm Me Këto Këshilla
Në jetën tonë të përditshme plot tension dhe të ngarkuar ka më pak kohë për pushim të duhur dhe më tej ushqim i përgatitur në mënyrë të shijshme në shtëpi . Ne gatuajmë gjithnjë e më pak ushqim në shtëpi, duke lënë pas dore të kujdesemi për shëndetin tonë.
Ushqimi I Detit është Shumë I Shijshëm Me Salcën Fra Diavolo
E përkthyer, fraza italiane Fra Diavolo do të thotë "vëllai i djallit" dhe në shekullin e tetëmbëdhjetë francezët e quajtën Napolian Michele Pezza. Ai u bë i njohur si udhëheqësi i mbrojtësve të Napolit nga pushtimi i trupave të Napoleonit.
