2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Një numër i habitshëm i studimeve i janë kushtuar vlefshmërisë së rregullit pesë sekondash. Duhet ta dini që ushqimi që hidhni në dysheme kontaminohet menjëherë me baktere.
Nuk ka rëndësi se çfarë lloji të dyshemesë - pllaka, dru apo qilim. I vetmi ndryshim është sa kohë një sipërfaqe mbetet e ndotur me baktere.
Kjo varet nga lagështia dhe struktura e dyshemesë. Bakteret e salmonelës, për shembull, mbeten të qëndrueshme për 28 ditë në një sipërfaqe të thatë.
Rregulli i pesë sekondave, i njohur gjithashtu si rregulli i tre ose dhjetë sekondave, është një nga mitet më të zakonshme të kuzhinës. Këtu janë gjashtë zakone më higjienike të gatimit që mund të çojnë në sëmundje.
Miti: Përdorimi i një sfungjeri të lagur ose leckë pastrimi është plotësisht i sigurt.
Fakt: Ju mund të përdorni një sfungjer ose leckë për pastrim nëse ato janë krejt të reja ose të pastruara shumë mirë.
Përdorni një peshqir për çdo gatim. Përgatitni një peshqir të veçantë për të fshirë duart. Sfungjerët mund të pastrohen në pjatalarëse ose nëse vendosen të lagura në mikrovalë për 30 sekonda.
Në shumicën e rasteve, ju përhapni më shumë mikrobe dhe baktere kur fshini diçka me një sfungjer ose copë pëlhure sesa arrini të mblidhni me to.
Nëse përdorni një sfungjer ose leckë për të pastruar sipërfaqet e kuzhinës, përdorni ujë të ngrohtë me sapun, pastaj thani sipërfaqet plotësisht. Bestshtë më mirë të përdorni peshqir letre për çdo pastrim.
Miti: Nuk është problem të përdorni të njëjtën tabelë prerëse për mish dhe perime.
Fakt: Me rritjen e frikës së bakterit Escherichia coli në industrinë ushqimore në vitet e fundit, lajmet po përhapen me shpejtësi.
Shumë njerëz sëmuren dhe disa vdesin si rezultat i ushqimit të kontaminuar. Infeksioni mund të ndodhë lehtësisht në shtëpinë tuaj. Më të rrezikuarit janë të rriturit, fëmijët dhe njerëzit me sistem imunitar të dobësuar.
Mishi, shpezët dhe vezët duhet të ruhen veçmas nga ushqimi tjetër. Alsoshtë gjithashtu një ide e mirë të lani zogjtë para se t'i përgatitni për gatim.
Nëse keni mbajtur mish ose shpendë, lani duart. Gjithçka që prekni, përfshirë rubinetat e lavamanit dhe dorezat e derës, do të jenë të ndyra.
Miti: Një kuti me sodë buke në frigorifer do të largojë të gjitha aromat e pakëndshme.
Fakt: moreshtë më efektive të mbuloni ushqimin që ruani në frigorifer, të pastroni rregullisht raftet dhe të hidhni ushqimin e vjetër pas disa ditësh.
Edhe pse është një ide e shkëlqyeshme e marketingut për prodhuesit e sodës, nuk është shumë efektive në largimin e aromave nga frigoriferi juaj.
Miti: Shpëlarja është një pastrues i mirë
Fakt: Sa prej nesh kanë pirë një gotë ujë me nxitim dhe pastaj thjesht e kemi shpëlarë gotën para se ta vendosni në raftin e enëve?
Nëse e keni prekur gojën në një pjatë ose enë kuzhine, siç janë lugët e ushqimit, duhet t’i pastroni me ujë të ngrohtë me sapun ose t’i vendosni në pjatalarëse. E njëjta gjë vlen për çdo enë kuzhine që ka qenë në kontakt me mish të papërpunuar.
Recommended:
Mitet Më Të Mëdha Për Ushqimin Dhe Dietën Tonë
Këtu janë disa pretendime të zakonshme në lidhje me ushqimin dhe ngrënien që duhet të merren parasysh më hollësisht. 1. Ushqimi i papërpunuar jep një ndjenjë më të madhe kur hani sesa ushqimet e përpunuara. Deri diku, por vetëm deri diku.
Mitet Për Dietat
Ka kaq shumë mite rreth dietave sa ato lehtë mund të sabotojnë plani i dietës të cilën ju keni zgjedhur. Ndërgjegjësimi është shumë i rëndësishëm kur vendosni të filloni ndonjë dietë. Këtu janë disa nga dietat më të famshme mitet si dhe të vërtetat përkatëse.
Mitet Për Proshutën
Krejt pa merituar proshutë tashmë është një mysafir i harruar në tryezat tona. Në të kaluarën, gjyshërit tanë e përdorën atë si meze, si një yndyrë në të cilën gatuanin dhe pjeknin enët. Të ëndërrosh proshutë konsiderohet si një shenjë e mirë - do të keni pasuri dhe shëndet.
Mitet Për Vezët
Për fosfolipidet Vezët nuk janë të dëmshme për mëlçinë, siç pretendohej më parë. E kundërta. Falë fosfolipideve, ai trajton me sukses substancat toksike, të tilla si alkooli. Për kolesterolin Qysh në vitet 1970, shkencëtarët zbuluan se kolesteroli i vezës ndryshonte nga produktet e tjera.
Pajisjet Jo Kuzhine Që Janë Të Dobishme Në Kuzhinë
Kush nuk i ka ndodhur? Po kërkoni shishen e duhur sepse nuk ka asnjë kodrina? Po kërkoni një objekt të rëndë dhe të fortë sepse nuk ka arrëthyese? Përdorni shufrën e shiritave sepse tabela e prerjes është e ndotur. Po, këto dhe situata të tjera janë të njohura për të gjithë, pavarësisht nëse janë adhurues të punës në shtëpi apo jo.