2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Kinezët ishin të parët në botë që filluan të bënin kripë, por si sot ashtu edhe pesë mijë vjet më parë, kur e provuan për herë të parë, pjatat në Kinë rrallë kripen.
Ky është një paradoks i çuditshëm, i ngjashëm me atë me barut. Ajo u shpik përsëri nga kinezët. Ata shpikën barutin jo për qëllime ushtarake, por për të dëbuar shpirtrat e këqij.
Kur evropianët e armatosur me pushkë pushtuan Kinën, shpikësit e barutit u treguan plotësisht të pafuqishëm. Historia e kripës në Kinë ka një fund të lumtur.
Pasi gjetën kripën, kinezët bënë një hap të vërtetë në gatim - ata menduan se me ndihmën e saj ata mund të ruajnë produktet.
Pa kuptuar kimi, ata shpikën një mënyrë për të ruajtur produktet.
Ata vunë re se nëse vendosnin fasule soje në një tenxhere balte, ata filluan të fermentoheshin në një temperaturë të caktuar. Në terma shkencorë, produkti i fermentimit prodhon sheqerin nga i cili bëhet acidi laktik.
Dhe është një ruajtës ideal. Por nuk mund t’i mbajë produktet për një kohë të gjatë më vete, sepse ushqimi zbërthehet nga vetë acidi.
Kishte nevojë për diçka që ngadalësonte në mënyrë magjike procesin e fermentimit në mënyrë që acidi laktik të ruante produktin, dhe që doli të ishte kripë.
Për të mos prishur produktet e konservuara të oksigjenit, ato u mbyllën në enë balte ose u zhytën në lëng - diçka e ngjashme me mënyrën se si bëjmë turshi sot.
Recommended:
Himalajet Ishin Të Parët Që Rritën Mollë
Adhuruesit e mollës mund të njihen të paktën pak nga Himalajet, të cilët së pari filluan të rritnin frutat e shijshëm dhe me lëng. Sipas një prej supozimeve më të zakonshme, fiset që banonin në zonën subtropikale të kodrave të Himalajës ishin të parët që filluan të kultivonin mollën.
E Re 20: Yndyrnat E Ngopura Nuk Ishin Të Dëmshme Për Zemrën
Për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, çdo mjek do t'ju këshillojë të shmangni yndyrnat e ngopura. Çdokush përveç disa mjekëve britanikë. Gjithnjë e më shumë mbështetës po mbledhin tezën se nuk është dhjami që duhet fajësuar për mbipesha dhe sëmundjet kardiovaskulare, por sheqeri.
Grekët Ishin Të Parët Që Bënë Petulla
Lloji më i vjetër i bukës ndoshta janë petullat. Ata janë të njohur në forma të ndryshme në të gjithë botën. Ato mund të konsumohen si të nxehta ashtu edhe të ftohta; të ëmbla dhe të kripura. Origjina e petullave kërkohet në antikitet dhe të dhënat për konsumimin e tyre mund të gjenden në Greqinë e lashtë dhe Romë.
Ata Zbuluan Se Cili është Ushqimi Ideal Për Humbjen E Peshës! Shikoje Atë
Ju me siguri keni dëgjuar që vezët dhe djathi i gjizës rekomandohen për njerëzit që duan të ushqehen shëndetshëm dhe dietik. Sidoqoftë, ato nuk janë produktet e vetme që sigurojnë një bel të hollë. Sipas shkencëtarëve nga Universiteti i Minesotës, kërpudhat janë ushqimi perfekt për ata prej nesh që urgjentisht duan të heqin qafe kilogramët e tepërt.
Nëse Akoma Nuk E Godisni Kripën Në Tenxhere, Lexoni Këtë
Për të shpërndarë kripën dhe për të shijuar produktet siç duhet, ato kriposen në një kohë të caktuar nga përgatitja e tyre. Kjo kohë është e ndryshme për produkte të ndryshme, përkatësisht: - Supa e mishit është e kripur kur të jetë plotësisht gati, dhe peshku - në fillim të gatimit;