2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina ukrainase u krijua gjatë shumë shekujve, kështu që në një farë mase reflekton jo vetëm zhvillimin historik të popullit ukrainas, por edhe kushtet shoqërore, tiparet natyrore dhe klimatike, zakonet dhe shijet.
Kuzhina ukrainase është e pasur me aromë dhe vlera ushqyese. Një nga pjatat më të njohura është borsht - supë me perime e bërë nga panxhar sheqeri, lakër, patate, domate, karota, qepë, hudhër, kopër, ndonjëherë spec i gjelbër, i shërbyer me salcë kosi. Një supë tjetër e dashur nga ukrainasit është shëllira, e cila përmban turshi.
Ukrainas shpiku borsht dhe ai është bërë një simbol i kuzhinës së tyre kombëtare 300 vjet më parë. Konsiderohet të jetë një nga pjatat më të vjetra. Se si erdhi saktësisht receta e shijshme dhe shumë specifike, sot mund të merret me mend.
Dumplings janë të ngjashme me makaronat pelmeni, të cilat janë të zakonshme në kuzhinën ruse dhe ukrainase. Ata konsumohen si me salcë të ëmbël ashtu edhe me kripëra, ato janë të përshtatshme si për një meze të lehtë, ashtu edhe për një pjatë kryesore.
Ato mund të zbukurohen me gjelbërim të freskët. Ata gëzojnë respekt të madh në Ukrainë, ku ka edhe një monument të ngritur për nder të tyre. Një nga tundimet e kuzhinës ukrainase janë petat me reçel qershi.
Pitet bëhen nga brumi me maja si për tortën e Pashkëve, por priten në rrathë më të mëdhenj sesa ato për pete. Në to mbushja është e ndryshme - nga mishi, lakra e skuqur me qepë, luleshtrydhe, mollë.
Një specialitet tjetër ukrainas është sarma e lakrës me mish pule. Në veçanti, këmbët e pulës të veshura me gjethe lakre, të pjekura në furrë dhe të shërbyera me një zbukurim modest të perimeve.
Në përgjithësi, mishi përfshihet në traditat e ndryshme të kuzhinës të Ukrainës. Gjatë pushimeve të Krishtlindjeve, banorët e këtij vendi duan të gatuajnë rosë ose patë të mbushur me mollë.
Në fund të shkurtit, Maslenitsa festohet. Festa të kujton Sirni Zagoveznin tonë. Në "javën e vajit" bëhen petulla të vogla të rrumbullakëta të hollë. Ata shpesh shërbehen me havjar të kuq, mish dhe mjaltë.
Pashkët, natyrisht, kanë të bëjnë me lyerjen e vezëve. Disa kohë më parë ato u pikturuan me dyllë si në vendin tonë. Gratë e vjetra ukrainase ende përdorin qepë në ngjyrosje, të rinjtë më shpesh thjesht i pikturojnë ato.
Torta e Pashkëve në versionin ukrainas nuk është e endur, por si një kërpudhë dhe quhet Pashkë. Ajo bartet së bashku me vezët shumëngjyrëshe në kishë në mesnatë. Në shportën për shërbimin solemn vendosen edhe sallami dhe vera.
Shikoni disa receta të shkëlqyera për pjatat nga Ukraina: Ukrainian Borsch, bërxolla derri në ukrainisht, ukrainas [bukë me xhenxhefil me fara lulekuqe], tortë me fara lulekuqe ukrainase, simite me gëzof ukrainas, patate të skuqura ukrainase, petka ukrainase me hudhër, rrotulla qumështi ukrainas, brinjë me lakër në Prezhet ukrainase, ukrainase.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Lituani
Lituania është më jugorja dhe më e madhja nga tre shtetet baltike. Ndodhet në bregdetin juglindor të Detit Baltik. Vendi kufizohet me Letoninë në veri, Bjellorusinë në juglindje dhe Poloninë dhe Rusinë në jugperëndim. Lituanishtja bën pjesë në grupin e gjuhëve indo-evropiane dhe flitet nga rreth 4,000 njerëz në Lituani.
Traditat E Kuzhinës Në Danimarkë
Tradita e kuzhinës daneze përcaktohet nga vendndodhja gjeografike e vendit. Produktet kryesore janë patatet, elbi, thekra, panxhari, rrepa, kërpudhat. Si peshku ashtu edhe prodhimet e detit janë të përhapura. Mëngjesi zakonisht përbëhet nga kafe ose çaj dhe thekër ose bukë të bardhë me djathë ose reçel.
Traditat E Kuzhinës Turke - Fakte Interesante
Të jesh në gjendje të thellohesh pak më thellë në traditat kulinare të Turqisë , do të duhet t'ju prezantojmë të paktën disa fjali dhe historinë e saj me premtimin për të mos ju mërzitur. Si shumë popuj të tjerë, turqit dikur ishin nomadë.
Traditat E Kuzhinës Në Australi
Parë nga Evropa Lindore, Australia duket e largët dhe ekzotike. E njëjta gjë mund të thuhet për kuzhinën e saj, e pasur me mish, ushqim deti dhe peshk të panjohur. Sot, kontinenti i Australisë është i banuar nga emigrantë nga e gjithë bota, secili grup ruan traditat dhe zakonet e tij të kuzhinës.
Traditat E Kuzhinës Në Rajonin E Lovech
Rajoni i Lovech, i famshëm për pamjet e tij malore dhe kthesat e bukura dredha-dredha që formojnë lumenjtë Osam dhe Vit, është gjithashtu i famshëm për traditat e tij të kuzhinës, të cilat janë ruajtur gjerësisht sot. Bazuar jo vetëm në burimet natyrore të rajonit, por edhe në besimin e vendasve, ato kanë rrënjë të thella dhe vështirë se mund të harrohen.
