2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina Bullgare karakterizohet nga një shije specifike dhe shpesh - pikante. Kjo është kryesisht për shkak të bollëkut të qepëve, hudhrave dhe erëza tradicionale bullgare.
Ata aromatizojnë ushqimin tonë, kështu që thjesht nuk mund të gaboni - pa shumë befasi e dini që receta është bullgare dhe pjata mund të hahet në një nga tavernat tradicionale në të gjitha pjesët e vendit tonë.
Ja kush janë ata më tipikja për erëzat e kuzhinës bullgaretë cilat ndoshta i përdorni çdo ditë.
E shijshme
Aromatike dhe unike, e këndshme është një erëzë absolutisht universale për tryezën bullgare. Isshtë shtuar në të gjitha pjatat - orizi, sarma, merak, patate, enët e mishit, qofte, supave.
Do ta njihni nga larg për shkak të aromës së fortë që lëshon. Nën kulmet e shtëpive bullgare shpesh mund të shihni kërcell të mëdhenj të mprehtë në procesin e tharjes ose ruajtjes. Përveç të thatës, përdoret edhe i sapombledhur.
Spec i kuq i nxehtë
Jo vetëm spec i kuq, por spec i kuq i nxehtë. Kjo është erëza e detyrueshme që shkon me uthull dhe hudhër në aromatizimin e supës tradicionale të rrenës. Dhe jo vetëm!
Ai u jep një shije të zjarrtë supave të tjera, zierjeve, salciceve, proshutës, tavës. Adhuruesit e ushqimit pikant në vendin tonë nuk ulen në tryezë pa spec të kuq të nxehtë. Sidomos në dimër.
Bestshtë më mirë që speci të jetë i bërë në shtëpi dhe i bluar trashë. Kjo shpesh gjendet në tregjet ku prodhuesit e vegjël shfaqin mallrat e tyre për shitje.
Jogen
Ajo rritet me bollëk në kopshtet e Bullgarisë, si dhe në kuti dhe tenxhere në ballkon. Erëz aromatike që ne instinktivisht e shoqërojmë me supë me fasule të ngrohta, fasule të pjekura të zier ose qengj të shijshëm të pjekur me kore.
Erëza e përballueshme dhe e lehtë për tu rritur në një tenxhere, është pjesë e saj tryeza bullgare gjithë verën në formën e petaleve të freskëta. Gjatë gjithë vitit mund të gjendet në gjendje të tharë në raftet me erëzat e tjera në rrjetin tregtar.
Majdanoz
Nëse ka erë majdanozi të freskët, atëherë pranvera ka ardhur. Kjo është një nga erëzat e para të pranverës që mund ta zgjedhim të freskët nga kopshti ose nga kutia në tarracë.
Ajo gjithashtu është rritur më shpesh në vendin tonë në oborre dhe ballkone. Shitet i freskët gjatë gjithë vitit dhe pothuajse në çdo dyqan apo treg. Jep një shije të shkëlqyer sallatave dhe pjatave. Supave, gjellërave, pllaka, tava dhe ato që nuk kanë nevojë për gjethet e majdanozit të gjelbërt për tu bërë me shije të parezistueshme.
Kopër
Kopra rritet gjithashtu pranë majdanozit. Edhe në dyqan ato shiten krah për krah. Erëza tradicionale bullgare, e cila është e tharë ose e freskët, jep një shije karakteristike që na kujton verën dhe freskinë.
Se kush hante tarator pa kopër apo patate të zier? Kjo është një erëz e shkëlqyer bullgare me të cilën ne ndajmë një tryezë gjatë gjithë jetës sonë.
Gjethe dafine
Çfarë gjejmë më shpesh në tigan me lakër turshi ose lakër të freskët? Epo, natyrisht - gjethet e dafinës. Shoqërohet në mënyrë të pashmangshme me të gjitha llojet e pjatave të përgatitura me lakër. Dhe gjithashtu e gjejmë si erëz të rekomanduar në recetat me patate, mish qengji, pjata të tjera mishi, produkte të konservuara shtëpiake.
Recommended:
Supa Tradicionale Bullgare
Recetat tradicionale bullgare janë formuar me shekuj dhe janë të pranishme në jetën tonë çdo ditë. Traditat në aromatizimin dhe metodat dhe teknikat e vendosura të përgatitjes janë një sintezë e kuzhinës evropiane dhe aziatike. Kuzhina bullgare është shumë e pasur me supa.
Superushqime Midis Produkteve Tradicionale Bullgare
Superushqimet moderne kanë gjithmonë çmime më të larta dhe zakonisht shumica e njerëzve nuk mund t'i blejnë ato. Nga ana tjetër, në kuzhinën tonë dhe në gjerësinë tonë gjeografike ka produkte që gjithashtu kanë veti të shkëlqyera shëndetësore dhe që ne mund t'i blejmë me çmime shumë më të volitshme.
Pjata Tradicionale Bullgare
Një nga pjatat tradicionale bullgare është gjuetia e lepujve. Përbërësit: një lepur, 4 karota, 2 qepë, 2 lugë miell, gjysmë limoni, gjysmë lugë çaji vaj, 1 lugë gjelle paste domate, 300 gram kërpudha, 100 mililitra verë të kuqe, 100 mililitra uthull, 3 gjethe dafine, kripë dhe piper.
Pjata Tradicionale Bullgare Të Bëra Në Shtëpi
Në jetën tonë të përditshme plot tension, shpesh nuk kemi kohë për të gatuar dhe disa gatime të shijshme tradicionale Bullgare janë harruar. Shihni idetë dhe sugjerimet tona. Qoftet me salcë janë një pjatë e shijshme tradicionale bullgare.
Enët Tradicionale Bullgare Në Furrë
Kuzhina bullgare ofron shumë receta të shijshme të përgatitura në furrë. Midis tyre ka shumë tenxhere, pllaka, speca të mbushur, kombinime të ndryshme me oriz, të cilat janë aq të dashura për ne. Moussaka është një nga pjatat tradicionale bullgare në furrë.
