2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në kuzhinën japoneze, ka një numër të madh mënyrash për të prerë produktet. Një nga më të zakonshmet është sainomegiri - vendosja e çmimeve.
Merrni shirita të produkteve të prera paraprakisht dhe prerë ato për të formuar kube me përmasa 1.5 me 1.5 me 1.5 centimetra. Kjo metodë përdoret për prerjen e karotave, bambus, patateve dhe vendoset në sallata, pjata anësore dhe pjata të gatuara.
Feta me pakicë njihet si middingiri. Për shembull, kjo vlen për qepët. Isshtë prerë në dy dhe vendoset me pjesën e prerë në tabelë.
Prerjet bëhen me largësi pesë milimetra. Pastaj thika qëndron në një pozicion horizontal dhe bëhen të njëjtat prerje. Duke iu përmbajtur kokës së qepës të prerë në këtë mënyrë, thika fillon ta presë atë me një distancë midis prerjeve të barabarta me pesë milimetra.
Dhe nëse doni që qepa të pritet edhe më e vogël, shtypni me dorë fundin e thikës dhe, duke lëvizur dorezën e thikës lart e poshtë, prisni qepën. Kur copëtoni imët një qepë të gjatë, bëni disa prerje në drejtim të fibrave dhe filloni të prisni nga rrënja.
Prerja e shkopinjve quhet sengiri dhe përdoret kryesisht për karota. Ju duhet t'i ndani ato në copa të gjata rreth pesë centimetra, të cilat më pas priten në copa më të holla. Pllakat vendosen njëra mbi tjetrën dhe priten në shkopinj.
Kogutigiri quhet prerje nga skaji i hollë. Për shembull, copëtoni qepët e njoma. Fillon nga fundi i pendës pingul me fijet. Kështu qepët e copëtuara përdoren për pjatat erëza. Nëse prisni një kastravec në këtë mënyrë, quhet usugiri, dhe nëse prisni karrota në këtë mënyrë - vagiri.
Sasagaki është emri për prerjen e bambusë, i cili përdoret gjithashtu për karota. Bambu ose karota e qëruar merret në dorën e majtë dhe me një thikë në dorën e djathtë fillon të pritet si një laps i mprehtë me thikë.
Mentorët ose zbutja e qosheve bëhet si masë për të përmirësuar pamjen e karotave të gatuara. Ato mund të merren me qoshe të thyer. Për të shmangur këtë, karotat në feta duhet të hiqen nga qoshet e tyre të mprehta. Kjo është bërë kryesisht për bukurinë.
Në mënyrë që të gatuani më mirë perimet, mund të përdorni teknikën kakusibu ose një thikë të fshehur. Pritini perimet në qarqe të trasha dhe bëni një prerje kryq në njërën anë. Kur shërbeni, këto prerje nuk duhet të jenë të dukshme.
Recommended:
Si Të Përgatitni Siç Duhet Hikërror?
Buckwheat, për të cilën është folur gjithnjë e më shumë në dekadën e fundit, vazhdon të fitojë gjithnjë e më shumë popullaritet. Nuk ka asgjë të çuditshme në këtë, pasi është një bombë e vërtetë me përbërës të paçmuar. Ai përmban më shumë proteina sesa mishi dhe produktet e mishit, shumë vitamina dhe minerale, ndërsa është jashtëzakonisht i ulët në yndyrë.
Si Të Gatuaj Kungull Të Zier Në Japonisht?
Kur flasim për kuzhinën japoneze, të gjithë mendojnë për sushi të përgatitur në mënyrë të përsosur, i cili është i famshëm në të gjithë botën, ose produktet tradicionale japoneze dhe erëza të tilla si oriz, petë, salcë soje, tofu, saqe, xhenxhefil, wasabi dhe të tjerët.
Si Të Gatuajmë Oriz Me Midhje Në Japonisht
Kuzhina japoneze, e famshme për sushin e saj, supën miso dhe përdorimin e produkteve të ndryshme të sojës, e nxjerr frymëzimin e saj nga natyra. Kjo është për shkak të feve të praktikuara në vend - Budizmit dhe Shinto-s. Tradicionalisht, të gjitha llojet e peshkut dhe frutave të detit përgatiten në Japoni, pavarësisht nëse ato janë në formën e sushi.
Një Recetë Origjinale, E Shpejtë Dhe Njëkohësisht E Lehtë Për Peshqit Në Japonisht
Për shkak të popullaritetit të sushit, shumica e njerëzve kanë filluar ta shoqërojnë kuzhinën japoneze vetëm me të. Sidoqoftë, ky nuk është aspak rasti, sepse japonezët janë fakirë në përgatitjen e të gjitha llojeve të peshkut, dhe jo vetëm në formën e sushi.
Si Të Gatuajmë Peshk Bonito Në Japonisht
Receta japoneze për përgatitjen e Kalo tuna , i njohur gjithashtu si bonito , janë të panumërta, pasi kapja e saj nuk është e vogël. Ju lehtë mund të jeni përgatitni bonito gjithashtu në shtëpi sipas një recete japoneze, pasi këta peshq gjenden tashmë në vendin tonë, për sa kohë që dridheni ose thjesht keni fat.
