2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Siç thonë gjyshet në fshatra, nuk ka asgjë më të shijshme sesa pjatat e përgatitura në një tavë, dhe gatimi në të është aq i lehtë sa që edhe vajzat më pa përvojë mund ta trajtojnë atë. Megjithatë, edhe pse me të vërtetë e lehtë dhe jashtëzakonisht e shijshme, gatimi në një tavë gjithashtu kërkon disa njohuri themelore. Këtu ata janë:
1. Së pari, është shumë e rëndësishme të dini se tava nuk vendoset kurrë në furrë të nxehur më parë. Fillimisht mbusheni me atë që planifikoni të gatuani, pastaj futeni në furrë dhe vetëm atëherë ndizeni. Përndryshe, gjykata do të shpërthente. Veryshtë shumë e mundshme që e njëjta gjë do të ndodhë nëse vendosni një tenxhere të nxehtë në një banak të kuzhinës që sapo është larë ose është ndryshe i lagur. Përdorni një dërrasë të thatë prej druri për këtë qëllim.
2. Nëse gatuani mish, peshk, perime apo bishtajore në një tavë, mbani në mend se që të bëhen të shijshme, ato duhet të piqen në një zjarr shumë të ulët. Pasi ta vendosni tavën në furrë, vendoseni në rreth 200 gradë në mënyrë që ena të fillojë të gatuhet dhe pas rreth 30-40 minutash ulni furrën në rreth 150-170 gradë. Temperatura varet nga vetë lloji i pjatës dhe sa kohë planifikoni ta pjekni. Ka receta të panumërta në të cilat enët në një tavë piqem gjithë natën. Për të qenë në gjendje të flini të qetë gjatë kësaj kohe, kontrolloni që ka mjaft lëng në tavë dhe ulni furrën në jo më shumë se 150 gradë.
Foto: Rositsa Petrova
3. Kur gatimi në një tavë në mish më të trashë nuk keni pse përdorni yndyrë shtesë. Gjatë gatimit, mishi do të lirohet mjaftueshëm. Edhe më pak përpjekje edhe më e shëndetshme.
4. Hiqeni tavën nga furra pak para se ena të jetë gati plotësisht, sepse edhe kur hiqet nga furra, ena do të lëshojë shumë nxehtësi dhe gatimi do të vazhdojë për të paktën 5-15 minuta, varësisht nga sa gradë furra ishte ndezur.
5. Enë balte thith aromat dhe është e rëndësishme të përdorni një tavë të veçantë nëse gatuani peshk. Pikërisht për shkak të thithjes së aromave nga pjata, ajo nuk lahet me besim, por vetëm me ujë të ngrohtë, të cilit mund t’i shtoni sodë. Nëse larja duket shumë e vështirë, lini tavën të lagur në ujë për disa orë. Në asnjë rrethanë mos e lani me detergjentë, përveç nëse doni që enët të mbajnë erë herën tjetër kur gatuani.
Recommended:
Këshilla Për Gatimin E Tonit Të Freskët
Ton i freskët mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Nuk është shumë e zakonshme, por ka ende receta interesante me të. Mund ta përgatisim në tigan, të skuqur, tigan, në furrë, në sallata dhe me salca dhe marinata të ndryshme. Një fakt interesant është se tuna është ndër ushqimet me kalori më të ulët.
Këshilla Për Gatimin E Hikërror
Gjithnjë e më shumë, ne gjejmë receta të përgatitura me hikërror kaq të dobishëm, ose të ashtuquajturat. hikërror Këtu në një stil konciz, të shkurtër, të saktë dhe të qartë, unë do t'ju prezantoj disa pika kryesore në përgatitjen e hikërror në gatim.
Këshilla Për Gatimin E Peshkut
Në mënyrë që peshku i pjekur të ketë një aromë të pabesueshme dhe të përmirësohet shija e tij, ju mund të përfitoni nga disa hile të kuzhinës. Para pjekjes së peshkut, mbulojeni atë me feta limoni ose portokalli dhe shtoni feta limoni në lëngun që formohet gjatë zierjes ose pjekjes së peshkut.
Këshilla Për Gatimin E Perimeve
Kur gatuani perime, mos e hidhni zierjen, por përdorni atë për të përgatitur lloje të ndryshme të supave dhe salcave. Lëndët ushqyese nga perimet kalojnë në ujë. Prisni perimet me një thikë çeliku të pandryshkshëm nëse nuk doni që duart tuaja të bëhen të zeza.
Këshilla Dhe Rregulla Për Të Bërë Tavë
Tava është një pjatë që mund të gatuhet e dobët dhe me mish. Për ta bërë tavën të shijshme, është e nevojshme të ndiqni disa rregulla themelore. Pjesa më e rëndësishme e tavës janë produktet - nëse vendosni të bëni një pjatë të ligët, duhet të vendosni shumë perime - patate, karota, qepë, bishtaja, speca, patëllxhan, kunguj të njomë, domate, selino, majdanoz dhe një shtesë shumë e rëndësishme për të gjithë këtë kopsht perimesh - bamje.
