2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Breadcrumbs dhe crostas janë mjaft të ndryshme në disa aspekte, por në fakt ata janë mjaft të ngjashëm në natyrë me kushërinjtë e shijshëm.
Breadcrumb është një emër që përdoret për të treguar një pastë franceze që i ngjan një byrek - mbushja e shijshme është e mbështjellë me kujdes në një shtresë brumi në një formë vezake ose të rastësishme. Më i popullarizuari është buka e bukës Breton, e cila është një byrek i kripur i shijshëm me vezë dhe mish.
Crosta është një tortë e shkëlqyeshme me një kore gjalpë të freskët dhe mbushje me lëng dhe aromatik. Ngjan gjithashtu me një byrek ose tortë. Atdheu i specialitetit është Italia. Receta për të ka origjinën në një fshat të vogël italian, ku tradicionalisht përgatitet nga brumërat e butë me mbushje të ndryshme të ëmbla ose të këndshme - fruta, çokollatë, perime, me arra, djathë, krem.
Dhe ndërsa thërrimet e bukës përdoren kryesisht për të bërë tundime të këndshme, crostata është më e popullarizuar në versionin e saj të ëmbël, si një ëmbëlsirë. Ajo, ndryshe nga thërrimet e bukës, mund të gjendet si e hapur ashtu edhe e mbyllur - me një rrjetë shiritash brumi.
Për të ndjerë ngjashmëritë dhe ndryshimet midis bukëve të bukës dhe krostatave, duhet të prekni recetat për këto pite të shijshme.
Hotel patëllxhanësh
Produktet e nevojshme:
Për brumin: 125 g gjalpë të butë, 1 vezë, 1/2 lugë. kripë, 200-250 g miell, borzilok të thatë, 1 tbsp. ujë të vakët
Për mbushje: 1 patëllxhan, 1 kungull i njomë, 7-8 domate qershi, 100 g djathë Gouda, 100 ml salcë kosi, 1 vezë, vaj ulliri, piper i zi, kripë
Metoda e përgatitjes: Derdhni miellin në një tas. Gjalpi pritet në copa të vogla dhe fërkohet me dorë. Shtoni vezën, kripën dhe borzilokun e thatë. Gatuajeni derisa të merret një përzierje homogjene. Nëse është e nevojshme, shtoni një lugë ujë të vakët. Brumi i përfunduar është i mbështjellë me fletë metalike transparente dhe ftohet për gjysmë ore.
Gjatë kësaj kohe, përgatitni perimet. Kungulleshkat pastrohen mirë me furçë. Ata nuk zhvishem. Patëllxhanët qërohen në vija. Patëllxhanët dhe kungull i njomë priten në rrathë. Domatet e qershisë priten në feta.
Nxehni një pikë vaj ulliri në një tigan dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Vendosni kungulleshkat dhe patëllxhanët në tigan për disa minuta, duke u kthyer nga të dy anët. Me çdo tufë perimesh, hidhni përsëri një pikë vaj ulliri në tigan.
Furra nxehet në 200 gradë. Nxirreni brumin nga frigoriferi. Përhapeni në letër furre me madhësinë e një tepsie. Vendosni një fletë brumi në tepsi. Renditni kungull i njomë, patëllxhan dhe domatet e qershisë në mes, duke alternuar në formë tifozi. Një hapësirë e lirë lihet anash. Sasi e vogël me kripë dhe pak vaj ulliri. Skajet e lira janë të përdredhur drejt qendrës dhe pak të mbërthyer.
Lani skajet e jashtme të bukës me një furçë veze të rrahur. Shtoni kremin tek veza dhe rrihni me një lëvizje. Grijmë 100 g djathë Gouda, spërkasim me kripë dhe piper. Hidhni përzierjen që rezulton në mënyrë të barabartë mbi bukëpjekjet.
Piqni derisa të jetë gati, derisa mbushja të forcohet dhe të marrë një cirk të artë. Shërbejeni të ngrohtë.
Korja e dardhës
Produktet e nevojshme:
Për brumin: 250 g miell, 100 g sheqer kristal të imët, 1 majë kripe, 1 lugë. sheqer vanilje, 120 g gjalpë, 3 të verdha të vezëve
Për mbushjen: 2 dardha të mëdha aromatik, 1 tbsp. gjalpë, 3 tbsp. verë e bardhë, ½ tsp. sheqer
Për kremin: H.h. sheqer, 500 ml qumësht të freskët, 40 g niseshte misri, 3 të verdha të vezëve, 100 g amaretti ose biskota arre, 2 tbsp. amaretto
Metoda e përgatitjes: Mielli shoshitet. Sheqeri, vanilja dhe kripa i shtohen asaj. Shtoni gjalpin dhe bluajeni me thërrime me duar. Hidhni të verdhat dhe formoni një brumë të butë. Mbështilleni me fletë metalike dhe lëreni për 30 minuta në frigorifer.
Gjatë kësaj kohe, dardhat pastrohen dhe feta. Nxehtësia e verës, sheqerit dhe gjalpit në tigan. Shtoni dardhat dhe i lini të ziejnë për 2 minuta.
Përgatitni kremin duke rrahur të verdhat me. Lugë. e qumështit dhe niseshtesë. Qumështi i mbetur zihet në një tenxhere me sheqerin. Qumështi ende i vluar derdhet në një rrymë të hollë në përzierjen e verdhë veze, duke trazuar vazhdimisht. Kthejeni përzierjen në pllakë derisa të trashet. Kur kjo të ndodhë, hiqeni nga nxehtësia. Shtoni biskotat e thërrmuara dhe amareton.
Nxirrni brumin nga frigoriferi dhe hapeni në një enë pjekjeje. Derdhni mbushjen mbi të. Renditni dardhat sipër. Torta piqet për rreth 40 minuta në 180 gradë. Korja shërbehet e ftohtë, spërkatet me sheqer pluhur dhe kanellë.
Recommended:
Ja Se Si Të Bëni Bukë Të Shëndetshme Të Gjallë (bukë E Tharmit Fshatar)
Bullgarët janë një nga njerëzit që konsumojnë më shumë bukë . Sot është e vështirë të gjesh bukë cilësore dhe të shijshme. Dyqanet ofrojnë lloje të ndryshme të makaronave - miell i plotë, shumë lloje, bukë lumi, e zezë, einkorn, perime, etj.
Pse Dhe Kur Të Konsumojmë Kokrra Të Kuqe Acai
Ky rrush i vogël, i purpurt i errët, i njohur si kokrra e kuqe acai, ka rrotulluar kohët e fundit në industrinë e kujdesit shëndetësor për arsye të dukshme. Berry Acai është plot me vitamina të rëndësishme, antioksidantë, acide yndyrore dhe elementë të tjerë natyralë që janë me përfitim të madh për trupin.
Kokrra Acai
Kokrra Acai (Acai berry) është një frut i vogël vjollcë në madhësinë e një qershie. Ajo rritet në pyjet përreth Amazon, dhe shija e saj mund të përcaktohet si një kombinim shumë i këndshëm i arrave dhe manaferrave. Berry Acai është relativisht e panjohur në vendin tonë, por disa kultura kanë përdorur vetitë e saj shëruese për shekuj me radhë.
Quinoa - Kokrra E Artë E Incas
Quinoa është një ushqim jashtëzakonisht i dobishëm që meriton një vend nderi në kuzhinën tuaj. Hasshtë rritur për më shumë se pesë shekuj në Ande dhe njihet si "ari i Incas". Në vitet e fundit, quinoa ka fituar me shpejtësi popullaritet në mesin e njerëzve të ndërgjegjshëm për shëndetin, për të cilët vlera ushqyese e ushqimit të konsumuar është e rëndësishme.
Qengji Më I Shijshëm Dhe Peshku Më I Shijshëm
Ne kemi përgatitur dy receta të ndryshme për mishin e pjekur që mund të bëni për familjen tuaj ose të ftuarit specialë. Sugjerimi ynë i parë është për këmbën e qengjit të pjekur. Për të bërë recetën tuaj, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
