2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Dëllinja ose siç quhet ndryshe hurma kineze, është një nga frutat më të dobishme, por pak në vendin tonë e njohin këtë dhuratë të dobishme të natyrës. Dëllinja mund të thahet dhe kështu pronat e tij të dobishme rriten.
Dëllinja nuk mund të qëndrojë e freskët për shumë kohë. Fruti duhet të thahet në mënyrë që të ruhet dhe konsumohet për një kohë më të gjatë.
Tharja e xinxifeve është shumë e ngjashme me tharjen e hurmave dhe nuk është për t’u habitur që quhet hurma kineze.
Pasi xhungu të thahet, ajo vizualisht i ngjan hurmave dhe mund të hahet dhe gatuhet.
Xinxife e korrur duhet të lahet para tharjes. Frutat e mavijosura, si dhe ato me degë dhe gjethe, nuk mund të thahen.
Hapi i parë është të zieni xinxife në një banjë uji. Hidhni ujë në një tenxhere të madhe dhe të thellë dhe vendosni një të vogël në të, në të cilën do të jetë xinxife.
Pasi të keni zgjedhur frutat që janë të përshtatshme për tharje, duhet t'i vendosni në tenxhere më të vogël dhe t'i mbuloni me ujë - ju duhet vetëm t'i mbuloni frutat me ujë dhe jo ta mbushni tenxheren me lëng.
Mbuloni tenxheren më të vogël me fruta dhe vendoseni në banjën e ujit. Sillni ujin nga ena e thellë në një çiban. Kjo zgjat rreth 20 minuta.
Pasi uji të vlojë, inspektoni frutat për butësi dhe, nëse po, hiqni kapakun dhe spërkatni xinxife me gjysmë filxhani sheqer. Butësisht trazoni frutat dhe sheqerin derisa sheqeri të shkrihet plotësisht.
Hiqni xinxife nga pjata e nxehtë dhe lëreni të ftohet.
Sapo fruti të jetë ftohur, është mirë që ta thani në një dehidrator në një temperaturë prej 60 gradë Celsius. Çmimet e pajisjes në tregun tonë janë të ndryshme, por ato fillojnë nga rreth 50 BGN. Dhe tharja më e sigurt bëhet me të.
Sidoqoftë, nëse nuk e keni këtë pajisje, mund të përpiqeni të përfundoni procesin e tharjes në furrë duke rregulluar frutat në një tabaka në formën e një rrjeti, duke qenë të kujdesshëm që të mos prekin njëri-tjetrin.
Vendosni furrën në 60 gradë dhe lini xhungun të thahet.
Në një dehidrator, frutave u duhen 24 orë që të thahen plotësisht.
Ruani frutat e thata në thasë në temperaturën e dhomës. Afati i ruajtjes së tyre është 1 vit.
Recommended:
Si Të Thahet Kopra?
Kopra e freskët është një shtesë e shijshme dhe e dobishme për pjatat, sallatat dhe supat e ndryshme, por jo gjithmonë mund ta kemi. Prandaj, mund ta thajmë koprën për momentet kur nuk do të kemi një freskim të dobishëm, por duam të shijojmë shijen dhe aromën e tij.
Si Të Thahet Majdanozi, Kopra Dhe Rigoni
Imagjinoni se si do të shijojnë pjatat tuaja këtë dimër nëse keni erëzat tuaja nga kopshti për t'i shtuar atyre. Sherebela, trumza, e njelmët e verës, kopra, gjethet e dafinës, rigoni, rozmarina dhe majdanozi nuk janë aq të vështira për tu tharë për shkak të lagështisë së ulët që përmbajnë në gjethet e tyre, e cila lehtësisht mund të thahet ose ngrijë.
Si Të Thahet Nenexhiku
Nenexhiku, i njohur gjithashtu si gyozum dhe nenexhik, është një erëz shumëvjeçare me aromë të fortë dhe të paharrueshme. Përdorimi i tij në vendin tonë është i përfaqësuar mirë. Shtë përdorur për të sezonuar të gjitha llojet e pjatave të tilla si supave, zierje, merak, enët e ndryshme me mish, mbushje dhe më shumë.
Si Të Thahet Rigoni Dhe Trumza
Rigoni dhe trumza zgjidhen kur ato janë në lulëzim - kjo sepse jo vetëm që përdoren gjethet, por edhe lulet e këtyre bimëve. Për të ruajtur për një kohë më të gjatë, rigoni dhe trumza duhet të thahen. Përmes procesit të avullimit të lagështisë së tepërt nga bimët, një pjesë e madhe e substancave biologjikisht aktive në to ruhet.
Si Të Thahet Rrushi
Po bëhet mirë rrush të thatë varet nga madhësia e vetë rrushit, përmbajtja e sheqerit, mënyra e tharjes. Kur thahen, rrushi humbet shumë nga uji dhe ruan pothuajse të gjithë sheqerin. Prandaj, varietetet e rrushit që kanë një përmbajtje të lartë sheqeri në krahasim me të tjerët, përmbajnë më pak lagështi dhe kanë më pak humbje peshe kur thahen.
