2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gështenja janë një delikatesë e preferuar nga kohërat antike. Romakët dhe Grekët më të lashtë pëlqenin t'i hanin për ëmbëlsirë ose meze të verës.
Gështenjat përdoren gjerësisht në kuzhinën evropiane. Ato përfshihen në menunë e shumë restoranteve në Francë, Itali dhe vende të tjera të njohura për kuzhinën e tyre cilësore.
Për shembull në Paris gështenjat janë gatuar mu në rrugë në soba të mëdha speciale. Për më tepër, në Francë ato piqen në zjarr, në tigan me vrima të veçanta, të gatuara në supa gështenje, të shërbyera me fruta deti. Edhe buka me gështenja dhe ëmbëlsira bëhet nga mielli i gështenjës.
Gështenjat janë jashtëzakonisht të shëndetshme sepse përmbajnë proteina natyrore bimore dhe karbohidrate që absorbohen lehtësisht nga trupi. Ato përmbajnë substanca të rëndësishme si acidet askorbike dhe folike, kalium, bakër, hekur dhe zink.
Gështenjat e papërpunuara ruhen më mirë në vende të errëta dhe të freskëta - të tilla si dollapët.
Rregullat për gatimin e gështenjave
Ka shume mënyra për të përgatitur gështenja. Edhe gështenjat më të thjeshta të gatuara mund t'ju japin kënaqësi të madhe gjatë ngrënies së tyre. Për ta bërë këtë, lani gështenjat dhe pa i ndarë, vendosini të ziejnë për rreth 40 minuta në ujë të kripur.
Më e lehtë dhe e shijshme është thjesht të piqni këtë ushqim të dobishëm vjeshte në një tigan, aroma e gështenjave të pjekura është thjesht e mahnitshme.
Së pari, ato duhet të qërohen. Kjo mund të bëhet me gërshërë ose një thikë të zakonshme. Nëse gështenjat nuk janë të freskëta, do të jetë më e vështirë për ju. Pastaj mund, së pari, t'i zieni në pak ujë të kripur ose t'i mbuloni me një leckë të lagur. Kjo do t'i lejojë ata të avullojnë mirë dhe lëvorja të zhvishet më lehtë.
Kur gatimi i gështenjave përdorni një tigan të madh dhe të trashë. Nuk ka nevojë të shtoni ndonjë vaj! Mos harroni se gështenjat duhet të piqen në nxehtësi mesatare. Ju duhet të hani menjëherë gështenja të pjekurasepse kur të ftohen, shija e tyre unike do të zhduket.
Ka të veçanta tiganët për pjekjen e gështenjave. Karakteristika e tyre dalluese janë vrimat e vogla në pjesën e poshtme.
Pjekja e gështenjave në furrë
Shpëlajni gështenjat nën ujë të rrjedhshëm. Bëni dy prerje në anën e rrumbullakët të secilës gështenjë. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë të thjeshtë ose të vogël të dhëmbëzuar për të shmangur dëmtimet aksidentale.
Përhapni gështenjat në një fletë pjekje me anën e sheshtë poshtë (prerë) dhe spërkatni gështenjat me ujë të pastër.
Furra duhet të nxehet në 220 gradë. Vendosni gjethet e pjekjes me gështenja sa më afër burimit të ngrohjes. Piqni gështenjat për 20 minuta.
Recommended:
Rregullat Për Gatimin E Qiqrave Dhe Si Ta Mbajmë Më Gjatë
Ju dëshironi të gatuaj me qiqra , por nuk jeni i sigurt se si dhe për sa kohë ta gatuani? Para çdo përpunimi, qiqrat pastrohen duke hequr të gjitha kokrrat e çngjyrosura dhe mbetjet e tjera. Teknikisht, ju mund të gatuani qiqra pa i lagur, por mund të zgjasë deri në 4 orë në tigan.
Rregullat Themelore Për Gatimin E Mishit
Duke lënë mënjanë vegjetarianët, vështirë se ka një person që nuk i pëlqen mishi i pulës së pjekur me lëkurë të artë, viçi i butë ose mish derri ose brinjë të pjekur në skarë, qofte ose qebapa. Për të arritur shijen e mishit të përshkruar më sipër, duhet të mësoni se si t'i gatuani, sepse shumë shpesh bëhen gabime në përgatitjen e mishit.
Rregullat Për Gatimin Në Një Banjë Uji
Gatimi, si çdo metodë tjetër e gatimit, ka si avantazhet ashtu edhe disavantazhet. Kjo metodë e trajtimit të nxehtësisë së ushqimit është ndoshta më e lashta. Gjatë mijëvjeçarëve, ai është bërë një nga opsionet më të mira për përgatitjen e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Rregullat Për Gatimin E Fasuleve
Fasulet janë ndër bishtajoret më të zakonshme bullgare. Duke arritur nga Amerika e largët, është jashtëzakonisht e dobishme për trupin e njeriut. Fasulet e pjekura janë shumë të pasura me proteina që janë afër kafshëve, si dhe shumë kripëra minerale dhe aminoacide.
Rregullat Themelore Për Gatimin
Përgatitja e ushqimit të shëndetshëm nuk është aspak një detyrë e vështirë. Ushqimi do të jetë edhe më i shijshëm dhe i shëndetshëm dhe do të vlerësohet nga e gjithë familja juaj nëse ndiqni disa rregulla në kuzhinë. 1. Asnjëherë mos shtoni vaj ose gjalpë shtesë në ushqim nëse nuk nevojitet.
