2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ne të gjithë e dimë se shumica e sheqer kafe në fakt ka sheqer të bardhë në treg me melasë të shtuar përsëri. Por le të flasim për atë më të errëtën sheqer kafe natyral. A është më e shtrenjtë? Dhe çfarë është saktësisht Sheqeri Muscovado?
Përgjigjet e këtyre pyetjeve do t’i gjeni më poshtë në artikull.
Çfarë është sheqeri Muscovado?
Ta themi thjesht, ky është një sheqer kallami i pa rafinuar në të cilin melasa nuk hiqet. Zakonisht referohet si dritë (me më pak melasë) ose e errët (anasjelltas).
Shija dhe struktura e sheqerit kafe Muscovado
Ky sheqer është i mahnitshëm. Cilësia e saj është si rërë e lagur, e lagur dhe pak ngjitëse. Kur ta shijoni, së pari do të ndjeni ëmbëlsinë, e cila më pas tretet shpejt në hidhërim të pasur të bimëve. Ka lëkundje të lehta të shijes së frutave dhe karamelit, gjë që çon në ndërtimin e një profili shumë më kompleks sesa me sheqerin e bardhë të zakonshëm apo edhe llojet e tjera të sheqerit kafe. Lë një shije intriguese.
Muscovado përmban nivele më të larta të mineraleve të ndryshme sesa sheqeri i bardhë i përpunuar dhe konsiderohet nga disa si një opsion më i shëndetshëm.
Zbatimet e sheqerit kafe Muscovado
Zbatimet e tij kryesore janë në ushqim dhe ëmbëlsira, prodhimi i rumit dhe formave të tjera të alkoolit. Ju mund ta shtoni Muscovado në salcë Barbecue ose pjata të tjera pikante. Të jeni të sigurt - rezultatet do të jenë të shkëlqyera.
Përdorni këtë ëmbëlsues të plotë në receta që theksojnë aromat e tij komplekse, por delikate, të tilla si kek me xhenxhefil, akullore, pasta të thjeshta dhe më shumë. Shkon mirë me çokollatën dhe mund të përzihet në kafe. Ofron rezistencë të mirë ndaj temperaturave të larta dhe ka një jetë relativisht të gjatë në raft.
Historia e sheqerit kafe Muscovado
Pjesa më e madhe e këtij kallami sheqer kafe Muscovado është nxjerrë nga ishulli i Mauritius në brigjet e Afrikës dhe Indisë. Emri Muscovado vjen nga Portugezisht - açúcar mascavado (sheqer i pa rafinuar).
Procesi i përpunimit të sheqerit u shpik në nënkontinentin Indian 8000 vjet më parë, kur kallami i sheqerit u rrit nga civilizimi i epokës së bronzit.
Prodhimi i sheqerit ishte një pjesë e rëndësishme e tregtisë në Perandorinë Britanike. Sheqeri prodhohet në kolonitë britanike në Inditë Perëndimore, Indi, Mauritius dhe Fixhi, si dhe në territore të tjera, përfshirë Kubën, Inditë Perëndimore Franceze, Java, Brazilin, Porto Riko, Filipinet, Reunion dhe Luiziana. Prodhimi i sheqerit shpesh përfshinte skllavëri ose shfrytëzim.
Sheqeri i papërpunuar u dërgua në Evropë - Angli, ku u rafinua dhe distilua në rum, shumica e tij u shit me çmime më të larta. Rafineritë e sheqerit janë ngritur gjithashtu në Bihar, në Indinë lindore.
Prodhimi i sheqerit kafe Muscovado
Prodhimi i përgjithshëm botëror është nga 10 në 11 milion ton në vit nga 20 vende. Prodhuesit më të mëdhenj janë India, Kolumbia, Birmania, Pakistani, Brazili, Bangladeshi dhe Kina.
Në Indi, shumica e sheqerit Muscovado prodhohet nga 150 prodhues të vegjël dhe të mesëm që përdorin metoda tradicionale të përpunimit organik. Centrifuget përdoren në ishullin Mauritius, pas së cilës melasa lejohet të thahet. Prodhimi i Muscovado në Filipine, Barbados dhe gjetkë, ka pasur një periudhë të gjatë rënie kur fabrikat e mëdha marrin përsipër prodhimin e sheqerit nga fermerët e vegjël me fabrika të vogla. Në vitet e fundit, interesi i rritur i konsumatorit për ushqime të shëndetshme dhe organike ka ringjallur interesin për të Sheqeri Muscovado, duke krijuar një treg të ri për fabrikat e vogla.
Përbërja ushqyese e sheqerit kafe Muscovado
Sheqeri i prodhuar më natyrshëm, Muscovado është edhe më i pasur me lëndë ushqyese, duke mbajtur më shumë minerale natyrore sesa lëngu i kallamit të sheqerit.
Në 100 g sheqer Muscovado:
Kripëra minerale totale 740 mg
Fosfor (P) 3.9 mg
Kalcium (Ca) 85 mg
Magnez (Mg) 23 mg
Kalium (K) 100 mg
Hekuri (Fe) 1.3 mg
Kalori 383 kCal
Isshtë një ëmbëltues i mrekullueshëm i shëndetshëm me një karakter specifik, i cili nëse ndonjë amvise e zotëron atë, do të jetë në gjendje të bëjë mrekulli në kuzhinën e ëmbëlsirave! Provojeni dhe nuk do të zhgënjeheni, përkundrazi do të merrni një ëmbëlsi të pabesueshme në jetën tuaj!
Recommended:
Cilat Janë Përfitimet E Sheqerit Kafe?
Kohët e fundit, është thënë gjerësisht se sa më shumë që largohemi nga ngjyra e bardhë e produkteve, aq më shumë i afrohemi natyrës dhe ushqimit të duhur. Factshtë një fakt i padiskutueshëm që vitet e fundit pjesa e tregut të sheqerit në Bullgari është rritur vazhdimisht shitet sheqer kafe .
Dallimet Midis Sheqerit Kafe Demerara, Turbinado Dhe Muscovado
Mes njerëzve që duken të shëndetshëm një alternativë ndaj sheqerit të rafinuar dhe ëmbëlsues artificialë, sheqeri kafe po bëhet gjithnjë e më popullor. Sidoqoftë, para se të kthehemi tek ajo, është mirë të njihemi me avantazhet e tij dhe si të zgjedhim produktin e duhur.
Gjithçka Që Duhet Të Dini Rreth Kokosit Të Gjelbër Dhe Përfitimeve Të Saj
Kokosi i ri, i njohur gjithashtu si kokosit jeshil , ka më pak "mish" sesa fruti i pjekur, por nga ana tjetër uji elektrolit në të është shumë më shumë - rreth 350 ml. Extremelyshtë jashtëzakonisht e freskët, e shijshme dhe plot substanca të dobishme.
Kjo është Arsyeja Pse Ju Duhet Të Pini Kafe Me Kripë Në Vend Të Sheqerit
Adhuruesit e kafesë janë nga natyra krijuese. Nga kafeja e sojës, përmes latës tek ekspresi normal, ata gjithmonë gjejnë një mënyrë inovative dhe interesante për të përfshirë kafeinën në stilin e tyre të jetës së përditshme. Risi e fundit si trend është që në vend të sheqerit, kafeja aromatizohet me kripë, dhe ideja është që në këtë mënyrë ajo të shijojë më mirë.
Gjithcka Rreth Dietës Ketogjenike Ciklike (CKD)
Dietë me karbohidrate të larta është një nga ata me të cilët do të humbni peshë shpejt. Ju do të digjni yndyrën shpejt pa ndikuar në masë të vlefshme të muskujve. Pra, jo vetëm që do të humbni peshë, por edhe do të ruani tonin e trupit. Dietologët amerikanë të sporteve në ndërtimin e trupit në vitet '90 të shekullit të kaluar filluan për herë të parë këtë dietë.
