Karkaleca - Të Dobishme Apo Të Dëmshme?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Karkalecat janë banorë detarë dhe janë përfaqësuesit më të vegjël të krustaceve. Gjatësia ime është deri në 30 centimetra, por karkalecat më të zakonshëm në dyqane janë vetëm 7-8 centimetra. Madhësia e karkalecave përcakton çmimin e saj.

Për t'u siguruar që karkalecat janë të ngrënshëm, kushtojini vëmendje nëse lëvozhga e tyre është e lagur, nuk ka një ngjyrë të verdhë, nuk ka njolla të zeza në këmbë dhe koka nuk ka ngjyrë të errët. Nëse kanë ngjyrë të verdhë, atëherë ato janë trajtuar me kimikate dhe nëse kanë vija të bardha mbi to, është shenjë që ato kanë ngrirë thellë.

Në vitet e fundit, kërkesa për karkaleca është rritur shumë herë. Kjo çon në mbarështim jo të duhur të karkalecave në mënyrë që të rritet shpejt një sasi e madhe e karkalecave. Për fat të keq, në këtë rast, karkalecat kanë sëmundje të ndryshme, trajtohen me antibiotikë dhe janë të rrezikshëm për shëndetin tonë.

Kur zgjidhni karkaleca, është mirë të dini se karkalecat e egër përmbajnë proteina që janë të mira për trupin tonë.

Karkalecat e rritur në fermat artificiale mund të shkaktojnë dëme serioze në trupin tonë. Për shembull, ne mund të zhvillojmë alergji të ndryshme, sëmundje neurologjike, të zhvillojmë infeksione në trup dhe shumë probleme të tjera shëndetësore.

Shumë shpesh përdoruesi përfundimtar nuk është në gjendje të marrë informacion në lidhje me origjinën e karkalecave që konsumon. Në restorante, për shembull, nuk mund të zbuloni se cila është origjina e karkalecave, nëse janë të infektuar, çfarë trajtohen dhe cilat do të jenë pasojat për trupin tuaj.

Karkalecat që importohen nga vende të ndryshme trajtohen me kimikate të ndaluara dhe kjo mund të sjellë pasoja të rënda për trupin tonë. Një nga kimikatet më të përdorura është organofosfati. Kjo kimike shkakton dhimbje koke, probleme me kujtesën, është toksike për gratë shtatzëna, mund të dëmtojë foshnjën dhe madje të çojë në vdekjen e tij. Një tjetër kimikat i përdorur zakonisht për trajtimin e karkalecave në fermat artificiale është një agjent antifungale i quajtur jeshile malakit. Në minj, është treguar se shkakton tumore. Rotenoni është një tjetër kimik i përdorur për karkalecat. Shkakton probleme të frymëmarrjes dhe rrezik të Parkinsonit. Kimikatet e tjera janë përbërje organotine. Ato shkaktojnë probleme në sistemin hormonal dhe janë mbipeshë.

Në mënyrë që të ruhen karkalecat dhe të kenë një pamje të mirë tregtare, ato trajtohen gjithashtu me konservantë. Ato shkaktojnë kancer gjiri dhe dëmtojnë spermatozoidët tek burrat.

Fermat e karkalecave dhe mbarështimi artificial i sasive të mëdha të karkalecave është jashtëzakonisht e dëmshme për peshqit. Më shumë se 1 kilogram peshk nevojitet për të prodhuar gjysmë kilogram karkaleca dhe për t'i ushqyer ato. Ky fakt çon në një rënie të popullatave të peshqve.

Karkalecat që nuk janë nga fermat artificiale janë shumë të dobishme për trupin tonë. Ato janë të pasura me proteina, aminoacide, acid glutamik, lizinë, lecitinë dhe 14 acide yndyrore.

Karkalecat përmbajnë omega-3, të cilat janë shumë të rëndësishme për zemrën dhe mbrojnë nga sëmundjet kardiovaskulare. Një acid tjetër që përmbahet në karkaleca është acidi eikosapentaenoik. Shtë shumë e rëndësishme për sistemin tonë nervor dhe trurin.

Acidi dokosaheksaenoik është gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm për trurin e njeriut. Alsoshtë gjithashtu pjesë e karkalecave. Tre acidet e listuara ndihmojnë në depresion, përmirësojnë kujtesën dhe rrisin përqendrimin tonë. Acidi dokosaheksaenoik është një nga përbërësit e rëndësishëm në qumështin e gjirit. Responsibleshtë përgjegjës për zhvillimin mendor të foshnjave. Kjo dëshmon vetitë e tij të dobishme për trupin tonë.

Përveç acideve yndyrore, karkalecat gjithashtu përmbajnë shumë vitamina. Karkalecat janë të pasura me vitaminë C, vitaminë A, vitamina B (B1, B2, B3, B9 dhe 12). Karkalecat gjithashtu përmbajnë kalcium, natrium, kalium, hekur, magnez, zink, bakër, fosfor, selen, jod dhe shumë elementë të tjerë gjurmë. Jodi është jashtëzakonisht i rëndësishëm për funksionimin e duhur të gjëndrës tiroide.

Përfitime të tjera për trupin me konsum të rregullt të karkalecave është se substancat në to mbrojnë nga kanceri dhe janë shumë të dobishme për sistemin tonë imunitar. Karkalecat gjithashtu ndihmojnë në metabolizmin normal të trupit dhe janë të mira për sistemin endokrin.

Të fundit por jo më pak të rëndësishmet janë përfitimet e bukurisë femërore. Karkalecat përmbajnë shumë vitamina dhe minerale, të cilat janë të rëndësishme për lëkurën, flokët, thonjtë dhe dhëmbët. Falë përbërjes së karkalecave ne mund të dukemi të rinj dhe të bukur më gjatë.