2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Proshuta është një nga produktet më të shijshme në kuzhinë. Por vetëm sepse është një nga ushqimet më të njohura në botë, nuk do të thotë që nuk mund të shkojë keq me gatimin e tij. Ka vërtet krime të tmerrshme kundër proshutës. Dhe për të mos qenë në mesin e tyre, shmangni këto gabime të zakonshme kur e gatuani:
1. Përdorimi i tiganit të gabuar
Ju menjëherë do t’i thoni vetes. Nëse ka një shtresë jo-ngjitëse, atëherë mundet. Sidoqoftë, nuk është mjaft kështu. Në gatim, materiali nga i cili është bërë pjata është thelbësor. Enë gatimi prej alumini është shumë e hollë dhe arrin temperaturën optimale pothuajse menjëherë, gjë që çon në djegie të pakëndshme të proshutë. Në këtë rast, më të përshtatshmet për përdorim janë tiganët prej gize. Ata ngrohen në mënyrë të barabartë dhe i japin një nxirje perfekte proshutës tuaj. Nëse nuk keni një tigan prej gize, atëherë gatuajeni në temperaturë të ulët mesatare ose mesatare me kontroll të shpeshtë.
2. Direkt në një tigan të nxehtë
Shtimi i proshutës në një tigan të nxehtë është gjithashtu një gabim i zakonshëm. Ky veprim do të rezultojë në mbyllje të menjëhershme dhe yndyra dhe yndyra e ngurtë do të mbeten të papërpunuara. Shtoni proshutën në një tigan të ftohtë në nxehtësi mesatarisht të ulët në mënyrë që yndyra të shkrihet në mënyrë të barabartë. Kjo do ta bëjë proshutën aq të freskët sa të jetë e nevojshme.
3. Ripërdorni yndyrën
Pothuajse të gjithë ne kemi thënë të paktën një herë Pse ta hedh yndyrën, kur mund ta përdor për gatimin e radhës. Sidoqoftë, 90% humbin një hap kryesor - dhjami duhet të filtrohet përmes një sitë ose garzë shumë të imët për të hequr copat e djegura dhe krokante. Përndryshe, rrezikoni të prishni tërë vaktin, pasi këto grimca do të japin një shije të hidhur dhe të pakëndshme.
4. Kripë
Kur gatuani me proshutë, mos harroni kurrë se ajo gjithashtu përmban kripë. Nëse përdorni proshutë në recetën tuaj, duhet të prisni kripën në gjysmë. Sidoqoftë, pjata e pakripur mund të rregullohet, por e kripura mbetet e kripur.
5. Mikrovalë
Ju lutem mos e bëni këtë në shtëpi! Gatimi i proshutës në një furrë, skarë ose pjatë të nxehtë mund të zgjasë pak më shumë, por nuk do të merrni strukturën e gomës që vetëm mikrovala mund ta japë.
Ndiqni këto rregulla të thjeshta dhe do të shijoni proshutë perfekte dhe shumë të shijshme çdo herë:)
Recommended:
Kurrë Mos Hani Këto Ushqime Me Vezë! Harmfulshtë E Dëmshme
Vezët ato janë padyshim ndër ushqimet më të dobishme që mund të konsumojmë në çdo kohë të ditës. Ato na japin energji dhe ndjenjën e ngopjes. Vezët renditen gjithashtu si ushqimi i përsosur me proteina, prandaj ekspertët i rendisin ato ndër superushqimet.
Shkencëtarët: Gatuaj Orizin Ashtu
Të gjithëve na pëlqen të hamë ushqim të shijshëm dhe të provojmë tundime të reja dhe të reja të kuzhinës. Sidoqoftë, ka ushqime që janë klasikja e përjetshme dhe janë pjata e përsosur anësore për çdo pjatë, pa marrë parasysh nëse është mish apo perime.
Mos Humbni Peshë Ashtu
Të gjithë i dimë përfitimet dhe ndoshta edhe negativet e një diete ose një tjetre. Një dietë e caktuar mund të jetë efektive për trupin tonë ose anasjelltas. Në çdo rast, është më mirë të konsultoheni me një nutricionist nëse keni vendosur të revolucionarizoni zakonet tuaja të ngrënies.
Si Të Gatuaj Proshutë Të Kripur, Të Tymosur Ose Të Zier?
Proshutë e kripur Në mënyrë që lëkura e proshutës të jetë e butë dhe e shijshme për t’u ngrënë, ajo duhet të fërkohet me kripë ndërsa është akoma e ngrohtë. Proshuta ndahet nga derri i therur një ditë pas therjes, kur mishi është ftohur dhe zier.
Proshutë Modena Dhe Proshutë San Daniele
Italianët e kanë kthyer përgatitjen e proscutos në një vepër arti kulinar, së cilës i kushtojnë nga 9 deri në 18 muaj, varësisht nga pesha. Proshuta është një lloj proshute këmbësh derri, e marinuar dhe e pjekur në kushte specifike, e imponuar me kripë dhe erëza.
