2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Harar është një qytet në Etiopinë Lindore i njohur për dy gjëra: historia e tij si një qytet i madh i shenjtë në Islam dhe kafeja e përpunuar natyrshëm. Vendi konsiderohet si atdheu i kafesë, dhe ky rajon është një nga prodhuesit më të vjetër të këtij produkti.
Qysh në shekullin e 16-të, Harar ishte i famshëm për kafenë e tij, dhe në 1800 u bë një qendër kryesore tregtare për kafe dhe mallra të tjerë. Ashtu si në pjesë të tjera të Etiopisë, shumë banorë të rajonit Harar praktikojnë ceremoninë Kafe etiopiane dhe janë të rrënjosura në kulturën e kafesë Etiopiane.
Kafe nga zona e Hararit në Etiopi zakonisht quhet kafe Harar ose thjesht Harar. Fraza " Karakteri etiopian"vlen gjithashtu për varietetet e kafesë të përdorura për prodhimin e kafesë në rajonin Harar.
Kokrrat e kafesë të këtij lloji të bimëve kanë ngjyrë të verdhë-jeshile ose të gjelbër të artë dhe me madhësi mesatare. Shtë një nga varietetet më të vjetra të kafesë që është përdorur deri më sot për të bërë kafe.
Llojet e Hararit
Fasule etiopiane të kafesë Harar ato zakonisht ndahen në tre kategori: Longbury, Shortbury dhe Mocha. Fasulet e kafesë Longbury janë më të mëdhatë nga të tre llojet. Nga ana tjetër, varietetet e Shortbury janë më të voglat. Kafeja Mocha njihet për fasulet e saj të vlefshme dhe aromat komplekse si çokollata, erëzat dhe frutat agrume.
Kafe Harar zakonisht përpunohet i thatë, që do të thotë se kokrrat thahen në diell. Ato rregullohen dhe përpunohen me shkathtësi pothuajse tërësisht me dorë.
Kjo larmi kafeje ka një shije dhe aromë të veçantë. Aroma shpesh përshkruhet si një frut dhe verë me një notë moka, aciditet mesatar dhe trup të dendur. Kur përdoret për të bërë ekspres, kafe hara shpesh prodhon krem të madh. Në përgjithësi, kjo kafe është më e shtrenjtë dhe shpesh përfshihet në përbërjen e të tjerëve për të përmirësuar cilësitë e tyre.
Recommended:
Moussaka: Origjina Dhe Traditat
Nuk ka asnjë person që nuk ka ngrënë musaka, ose të paktën nuk është i njohur me atë që është. Ne e konsiderojmë atë një pjatë tradicionale bullgare, por në fakt moussaka është një pjatë arabe dhe madje emri i saj është huazuar nga arabishtja, ku është "
12 Përfitime Të Pamohueshme Të Kafesë
Nga kush je ti Nga kundërshtarët apo adhuruesit e kafesë? Nëse jeni një nga të parët, tani do të keni mundësinë të shihni se pija e hidhur është e dobishme. Ka shumë dëshmi që për shumë njerëz, në kushte të caktuara, kafeja vepron si një stimulues dhe antidepresiv.
Antipasti - Llojet Dhe Origjina
Të gjithë popujt e botës kanë emrin e tyre për meze: francezët e quajnë atë hors d'oeuvres, rusët - mëngjes, dhe spanjollët kanë tapat e tyre. Mezet konsiderohen si një shpikje moderne nga restorantet, por e vërteta është se historia e këtyre pjatave shtrihet me shekuj, madje edhe mijëvjeçarë.
Origjina, Historia Dhe Llojet E Shkopinjve Të Sushi
Shkopinj Sushi të cilat e gjithë bota përdor për të shijuar ushqime ekzotike përdoren tradicionalisht për të ngrënë në Azi. Ndërsa njerëzit në botën perëndimore e kanë të vështirë t'i përdorin ato, ose e kanë të vështirë të paktën herët e para, aziatikët i kanë ngrënë ato për më shumë se 6,000 vjet.
Origjina Dhe Historia E Verës Së Mjaltit
Kur dita e St. Patrick ndërhyri, disa mund të lëkundnin traditat e tyre të birrës - dhe të përqendroheshin në një thesar të vërtetë Irlandez - Mead. Çfarë saktësisht është Mead? Kjo është e shijshme verë mjalti , prodhuar nga mjalti i fermentuar në vend të rrushit, së bashku me ujë dhe maja dhe është përdorur nga popujt kelt për shekuj.
