2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Çfarë përfaqëson qebapi? Në kundërshtim me besimin popullor, kjo nuk është vetëm mish i lidhur me një hell. Përgatitja e tij është bërë një ritual i vërtetë për shumë burra.
Extremelyshtë jashtëzakonisht e rëndësishme të dini se qebapi nuk është i skuqur ose i pjekur në furrë. Për përgatitjen e tij është e nevojshme të keni mjaft kohë të lirë, hapësirë dhe një skarë qymyr druri.
E gjithë kjo është një kusht nëse dëshironi të merrni një Barbecue të vërtetë dhe të shijshme. Sigurisht, skara elektrike është gjithashtu një mundësi e mirë, por nuk do të arrini aromën dhe lëngshmërinë që jep thëngjilli.
Koha e nevojshme për gatim në prush është zakonisht 15-20 minuta. Për të mos tharë hellët, posa të vendosen në skarë, duhet t’i ktheni nga të gjitha anët për t’i mbyllur.
Pastaj mund t’i lini me siguri të piqen për 5-10 minuta në secilën anë. Meqenëse sezoni i mbrëmjeve të ngrohta të kaluara jashtë është para nesh, sot ne do t'ju prezantojmë disa receta të shijshme për Barbecue, të cilat do të bëjnë përshtypje të gjithë mysafirët tuaj.
Skewers marinuar në qepë
Siç mund ta merrni me mend, për këtë recetë do t'ju duhen shumë sasi të mëdha qepësh - 6-7 koka të qëruara. Mund të shtoni edhe disa feta patëllxhan ose speca të kuq për më shumë aromë.
Përzieni perimet me disa pika salcë soje, duke shtuar mishin e copëtuar. Sasi e vogël me piper të zi, por mos shtoni kripë, pasi forcon mishin, gjë që e bën atë të fortë. Lërini të gjithë përbërësit në frigorifer për të paktën 1 orë, pastaj vazhdoni me rregullimin e qebap.
Marinadë majoneze
Pritini mishin në copa përafërsisht dhe sezonin me erëza që dëshironi. Pastaj shtoni 1-2 lugë mustardë, 4-5 qepë, të prera në rrathë, 1 lugë salcë soje dhe të paktën 2-3 lugë majonezë (në varësi të sasisë së mishit që do të gatuani).
Në kundërshtim me pritjet e shumë njerëzve, të marinuar në këtë mënyrë, qebap fiton një shije jashtëzakonisht të hollë dhe delikate, jo të rëndë.
Marinadë me kos
Një filxhan kos i plotë është i përzier me 3-4 thelpinj hudhër të copëtuar, shafran i Indisë, karafil të thatë dhe kardamom. Kjo marinadë shkon më mirë me mishin e pulës.
Më shumë receta për hell: Pjellë mishi qengji, Pjellë mishi derri, Pjekje të kombinuara, Pertokë mishi derri, Pjekje mishi qengji, Pjekje pule, Pjekje mishi derri, Pjekje për zemrën e rosës, Qebap me tigan qengji.
Recommended:
Sekreti I Barbecue Përsosur
Legjenda thotë se lundërtari dhe eksploruesi i famshëm Christopher Columbus, që mbërriti në Karaibe në fund të shekullit të 15-të, u mahnit nga fiset që përgatitën peshkun dhe gjahun e kapur duke i vendosur në një stendë druri të bërë posaçërisht mbi zjarr dhe kështu mishin ishte tymosur dhe pjekur.
Marinata Për Barbecue
Mënyra më e lehtë për të marinuar mishin e Barbecue është ta vendosni mishin në një qese plastike dhe ta derdhni marinadën. Lidheni zarfin, hiqni ajrin e tepërt dhe lëreni në frigorifer. Nëse dëshironi të marinoni mishin në një tas, ai duhet të jetë prej qelqi, qeramike ose çeliku inox në mënyrë që marinada të mos oksidohet në të.
Marinata Të Shijshme Për Ullinj
Shija e ullinjve është jashtëzakonisht e pakëndshme. Ato janë të hidhura dhe të vështira për tu tretur. Pikërisht për shkak të këtij fakti, është e mahnitshme se si njerëzit në antikitet mësuan t'i marinojnë në një mënyrë që t'u japë atyre shijen e njohur.
Marinata Të Përshtatshme Për Një Barbecue Të Shijshëm
Ka shumë hile për të përgatitur një qengj të shijshëm. Zgjidhni një qengj që është 3-4 muajsh i vjetër për ta bërë mishin më të butë. Mishi duhet të jetë rozë dhe dhjami i bardhë. Goodshtë mirë ta kriposni mishin pak para se të filloni ta gatuani.
Marinata Të Përshtatshme Për Skumbri
Marinimi është përpunimi i produkteve ushqimore për aromatizimin ose ruajtjen. Pas marinimit, produktet gatuhen. Etimologjia dhe thelbi i marinadës Vetë fjala marinara erdhi nga latinishtja, ku marinara do të thotë det. Shpjegimi është se në kohërat më të vjetra, uji i detit përdorej për të ruajtur ushqimin për shkak të shijes së tij të kripur.
