2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Rrugula është një bimë barishtore shumëvjeçare që çel nga maji deri në korrik. Isshtë importuar nga Gjermania dhe Hollanda, dhe rritet gjithnjë e më shumë në tokën e shtëpisë.
Rukola është një alternativë e mrekullueshme për sallatat tona të njohura me domate dhe tranguj. Ka një shije karakteristike që nuk mund të ngatërrohet kurrë. Konsiderohet një afrodiziak i fuqishëm.
Glikonasturcina e glikozidit të squfurit gjendet në përbërjen e rukolës. Lëshon vaj esencial afër sinapit, i cili është shumë i dobishëm. Përmban gjithashtu vitamina A, C dhe K, minerale kalcium, kalium, magnez, fosfor dhe natrium, si dhe acid organik.
Ka dëshmi të përdorimit të rukolës mijëra vjet më parë. Shtë përdorur si ekspektorant në bronkitin kronik, si dhe për trajtimin e skorbutit. Në Romën e lashtë, bima ishte një nga përbërësit më të preferuar për marule, si dhe një tonik i fuqishëm.
Konsumi i rukolës nxit metabolizmin normal. Përbërësit e saj rrisin hemoglobinën dhe luftojnë obezitetin.
Shtë përdorur për të trajtuar të gjitha llojet e inflamacionit të traktit urinar, skuqjet e lëkurës, sëmundjen e tiroides, skrofulën dhe aneminë. Përveç kësaj, ekstrakti nga bima zvogëlon sheqerin në gjak në trup.
Kur zgjidhni rukolën, ajo duhet të jetë e freskët. Gjethet duhet të jenë të freskëta dhe të brishta. Sallata mund të ruhet në frigorifer deri në disa ditë në ndarjen e frutave dhe perimeve.
Kur përdoret në sallata, kjo duhet të bëhet menjëherë para konsumimit, pasi pas prerjes së bimës humbet shpejt cilësitë e saj ushqyese dhe shije.
Sallata e rukolës së gjelbër shkon mirë me marule, kaperi, arra pishe, rizoto, fasule, patate të ziera, gjizë, parmixhano.
Ka shije të shkëlqyeshme me uthull balsamike dhe vaj ulliri dhe përdoret në vend të borzilokut. Farat e rakunit të përziera me llamba orkide, arra pishe ose fëstëk janë një afrodiziak i fuqishëm.
Recommended:
Sarma E Hardhisë - E Shijshme Dhe E Dobishme
Sarma është një nga pjatat më të shijshme që kërkon aftësi, qoftë e përgatitur me vaj ulliri, mish apo mish të grirë. Lloje të ndryshme të sarmave përgatiten në mënyra të ndryshme dhe specifike. Në rajone të ndryshme të Ballkanit, sarma përgatitet nga gjethet e llojeve të ndryshme të bimëve - gjethe manit, gjethe qershie, gjethe fasule, gjethe arre, panxhar jeshil, gjethe lakre, gjethe ftua.
Rrepkat - Të Shijshme Dhe Shumë Të Dobishme
Përveç shijes së tyre unike gjatë sezonit të pranverës, rrepkat na kënaqin me përfitimet e tyre të shumta. Në veten tënde rrepkat përmbajnë vitamina nga grupi B, si dhe sasi të caktuara të vitaminës C, që i bën ata një ilaç natyral për ftohjet, viruset dhe gripin.
Kungull I Njomë: E Shijshme, E Dobishme Dhe E Thjeshtë Për T’u Përgatitur
Kungulleshkat nuk janë vetëm perime të shijshme, por edhe të dobishme. Origjina e tyre është nga Amerika Qendrore dhe Jugore. Meqenëse vijnë nga vende të ngrohta, preferohet të rriten në vende me klimë të butë. Ata piqen në pranverë dhe verë, por falë kultivimit serë dhe importit ato mund të gjenden në treg gjatë gjithë vitit.
Le Të Bëjmë Bukë Me Të Shkruar - Të Dobishme Dhe Të Parezistueshme Shijshme
Në të kaluarën, të gjithë e bënin bukën në shtëpi. Atëherë ajo përbëhej nga kokrra të grimcuara të përziera me ujë dhe u la të thaheshin në diell. Më vonë, egjiptianët u përpoqën të bënin maja. Përmes tij, kokrrat e bluara të përziera me ujë u kthyen në brumë, i cili u fry.
Për Të Mos E Vrenjtur Kecin: Supa Dhe Supë Të Dobishme Dhe Të Shijshme Në Shtëpi
Supat dhe lëngjet e bëra në shtëpi janë një ushqim i domosdoshëm për fëmijët e vegjël. Kjo për shkak të sasisë së vogël të proteinave, yndyrës dhe karbohidrateve që ato përmbajnë. Supat dhe lëngjet, sidomos mishi, rrisin sekretimin gastrik dhe përmirësojnë tretjen.
