2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ushqyes dhe jashtëzakonisht i shijshëm kur gatuhet siç duhet, thjerrëzat kanë disa karakteristika që mbase nuk i dini. Siç bëjnë shumica prej jush me fasulet - thitheni atë për disa orë, pastaj hidhni ujin, mund ta aplikoni në thjerrëzat. Në këtë mënyrë ajo do të zbutet, do të rrisë madhësinë e saj dhe nuk do t'ju duhet shumë kohë për gatim. Jemi mësuar me faktin që vetëm fasulet nuk mund të gatuhen me kokëfortësi, por shpesh varietete të ndryshme të thjerrëzave kërkojnë më shumë kohë, gjë që mund të ngatërrojë shpejt planet e zonjës.
Sa saktësisht do ta gatuani është tërësisht çështje e zgjedhjes personale - mund të gatuhet, mund ta skuqni më pas ose mund të bëni merak. Pavarësisht se cilin opsion zgjidhni për të përgatitur thjerrëzat e shijshme, duhet të merrni parasysh disa gjëra - një nga më të rëndësishmet është që nuk duhet të vendosni kripë në fillim të gatimit, sepse ndaloni ose më mirë ngadalësoni procesin e gatimit.
Erëzat janë një shtesë në thjerrëzat tuaja, por vetëm nëse zgjidhni ato të duhurat. Ju nuk do të gabonit nëse shtoni ëmbëlsira - jep një aromë shumë të këndshme dhe shtohet pasi ena të ketë zierë. Sasia është çështje e shijes dhe gjithashtu varet nga sa thjerrëza dëshironi të gatuani.
Një erëz tjetër që është e përshtatshme për thjerrëzat është fleta e dafinës - ka një erë shumë të fortë dhe është mirë të mos e teproj, sidomos nëse nuk e dini nëse do t’ju pëlqejë. Vendosni një gjethe dhe para se ta shtoni në pjatë duhet ta thyeni në dysh - për të lëshuar aromën e saj.
Piper i kuq është pjesë e thjerrëzave - si në fërgimin e fasules, shtoni atë në vaj të nxehur dhe vendoseni përsëri rreth një lugë çaji. Një tjetër shtesë që mund t’i shtoni thjerrëzave është lëngu i perimeve, por siç e dini që ka kripë, prandaj duhet të keni kujdes që të mos e tejkaloni kripën e gjellës.
Kur bëjnë plakie thjerrëzash, disa amvise shtojnë majdanoz të grirë hollë, pak lëng limoni dhe një majë qimnon në fund të procesit.
Pavarësisht se sa erëra i shtoni asaj, pa të cilat thjerrëzat nuk mund të bëjnë janë disa thelpinj hudhër - ato i japin një aromë krejtësisht të parezistueshme gjellës.
Recommended:
Erëza Të Përshtatshme Për Viçin
Ne e dimë që viçi është një nga llojet më të dobishëm dhe të shëndetshëm të mishit dhe megjithëse është shumë më i shtrenjtë se pula dhe mishi i derrit, për shembull, shpesh duhet të vijë në tryezën tonë të paktën për shkak të pasurisë së saj me proteina, hekur, B vitamina, zink, fosfor dhe çfarë jo.
Erëza Të Përshtatshme Për Tavë
Tavë është një delikatesë tradicionale për tryezën tonë. Ju mund të përdorni një larmi përbërësish për t'i dhënë asaj një shije dhe aromë më të mirë. Tava tradicionale bëhet me erëzat e mëposhtme - trumzë, rigon, aromë të njomë, piper i zi, piper i zi dhe kripë.
Erëza Të Përshtatshme Për Peshk
Ne gërmuam në librat e trashë të gatimit për të gjetur një përgjigje në pyetjen se cilat erëza plotësojnë më mirë shijen dhe aromën e peshkut. Rezulton se jashtë kripës tradicionale, piper, piper të bardhë, kopër dhe majdanoz, të përshtatshme për peshk aromatizues janë gjithashtu:
Erëza Të Përshtatshme Për Fyell
Nyja e derrit mund të gatuash në furrë, në një tenxhere, nën petë, në një tavë ose të zier. Setet mund të jenë shumë të ndryshme dhe të larmishme. Mund të kombinoni nyjën e derrit me patate, kërpudha, fasule, lakër turshi, oriz, karota ose bizele.
Cilat Erëza Janë Të Përshtatshme Për Supë
Erëza të ndryshme janë të përshtatshme për supa të ndryshme që kombinohen me produktet e përdorura. Ju nuk keni pse të bashkoni të gjitha erëzat, ju mund t'i kombinoni ato sipas preferencave tuaja. Për supat me mish janë të përshtatshme majdanoz, shafran i Indisë, kerri, piper i zi, dafinë, majdanoz, arrëmyshk, piper i kuq i nxehtë, borzilok.
