2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Organizatat e konsumatorëve paralajmërojnë se mishi i ftohtë në dyqanet lokale shpesh nuk është i freskët, pasi pjesa më e madhe e tij ka skaduar.
Organizatat raportojnë se shumë zinxhirë të shitjes me pakicë në vendin tonë mbushin raftet me mish të ngrirë të ftohtë, i cili ka skaduar.
Për t'i dhënë një pamje komerciale, punonjësit e dyqanit trajtojnë mishin me marinadë dhe erëza për të maskuar faktin se mishi i prishur ka erë të keqe dhe ngjitet.
Sidoqoftë, trajtimi shtesë aromatik nuk e bën mishin të përshtatshëm për konsum, pasi pas datës së skadimit zhvillohen mikroorganizmat që shkaktojnë helmimin e ushqimit.
Për shembull, pulat e ngrira thellë përpunohen dhe shërbehen të ftohura pas datës së skadimit të tyre.
Vëzhgimet tregojnë se shumica e klientëve preferojnë të blejnë mish të ftohur në vend të mishit të ngrirë, sepse ata qartë e shohin pamjen joshëse të versionit të ftohur në krahasim me mishin e ngrirë, i cili shpesh është i mbuluar me copa akulli.
Ekspertët thonë se pamja e mishit nuk është garanci se është e freskët. Inspektimet e tyre madje tregojnë se shumica e mishit të ftohur është e papërshtatshme për konsum ndryshe nga e ngrirë.
Tregtarët gjithashtu mashtrojnë konsumatorët me afatin e ruajtjes së mishit të ftohur, i cili shkakton shumë helmime ushqimore në vend.
“Asnjëherë mos konsumoni produkte të ftohura në dyshimin më të vogël të aromës dhe ngjyrës së keqe, edhe nëse ndieni se ngjitet pak. Larja me ujë, fërkimi me kripë, njomja në marinadë për të hequr erën e keqe të gojës dhe ngjitjen, vetëm sa duket ndihmojnë, por mikroorganizmat tashmë të zhvilluar në mish mbeten”- thonë ekspertët e ushqimit.
Agjencia e Sigurisë Ushqimore këshillon që të inspektoni me kujdes ushqimin përpara se ta blini.
Ngjyra dhe aroma janë shenjat më të dukshme me të cilat mund të dallohet nëse një mish është i freskët apo jo. Pula e freskët, për shembull, ka ngjyrë të bardhë, mishi i derrit është rozë dhe viçi është i kuq vjollcë.
Recommended:
Mishi I Kuq Mund Të Jetë I Rrezikshëm Për Shëndetin
Konsumi i rregullt i mishit të kuq të skuqur ose të pjekur, veçanërisht mish derri dhe proshutë, rrit rrezikun e kancerit të fshikëzës, paralajmërojnë studiuesit në Qendrën e Kancerit në Universitetin e Teksasit. "Knownshtë e njohur mirë që trajtimi termik i mishit në temperatura të larta prodhon amina heterociklike që shkaktojnë kancer.
Ekspertët Zbulojnë: Kur është E Sigurt Për Të Ngrënë Ushqim Të Ngrirë?
Agjencia Britanike e Standardeve të Ushqimit kohët e fundit lëshoi një udhëzues që shpjegon se kur është e sigurt për të ngrënë ushqim të ngrirë. Arsyeja për këtë ishte se idetë e gabuara në lidhje me kohën kur mund të konsumohej ushqimi nga frigoriferi çojnë në miliona ton mbeturina ushqimore.
Mishi I Viçit është Shpallur Mishi Më Sportiv
Mishi i viçit është shpallur më sportivi nga shkencëtarët britanikë, pasi konsumohet më shpesh nga atletët për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës. Si të zgjidhni viçin më lëng, të butë dhe të shijshëm për të kënaqur familjen me kafshime të lotimit të gojës?
Mishi Që është Mikrovaluar është Kancerogjen
Pothuajse nuk ka shtëpi në të cilën nuk ka mikrovalë . Ne e përdorim atë për ngrohjen e ushqimit, shkrirjen, për kafe të shpejtë dhe çaj. Më të shijshmet janë kokoshkat e gatuara në një furrë me mikrovalë. Sot në treg ka një përzgjedhje shumë të gjerë të sobave të tilla, të cilat janë të përballueshme.
Çfarë është Capon Dhe Pse Mishi I Tij është Një Delikatesë E Vërtetë?
Edhe pse është e rrallë në shumicën e vendeve për të parë një kapon në menu, dikur ishte konsideruar si një luks i vërtetë. Capon është një gjel që është tredhur para se të arrijë pjekurinë seksuale. Arsyeja pse një gjel shndërrohet në kapon lidhet kryesisht me cilësinë e mishit.
