Si Të Gatuajmë Me Më Pak Yndyrë

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Gatimi me yndyrë shton një sasi të madhe kalorish shtesë në ushqime, madje edhe ato me pak yndyrë. Çdo lugë çaji shtesë me yndyrë është rreth 45 kalori dhe 5 gram yndyrë. Për shembull, tre lugë vaj në një sallatë mund të shtojnë rreth 300 kalori në një sallatë. Vetëm imagjinoni sa gram yndyrë ka në patatet e skuqura! Këtu janë disa truke se si të zvogëloni yndyrën e gatimit.

1. Përdorni një llak gatimi në vend të gjalpit ose vajit, ose të paktën zgjidhni vajra të lëngshëm mbi yndyrnat e ngurta (mundësisht vaj rapese ose vaj ulliri).

2. Zgjidhni mish ekstra të ligët dhe gjokse pule pa lëkurë.

3. Shkurtoni çdo yndyrë të dukshme nga mishi.

4. Grijini mishin, pjekni, ziejini. Përgatitni perimet në një banjë me avull, zieni vezët në vend që t'i skuqni. Sauteing është një mënyrë për të gatuar me sasi minimale të yndyrës.

5. Shtrydhni yndyrën nga mishi i gatuar dhe i pjekur, duke i vendosur në letër kuzhine pas gatimit.

6. Përdorni më shumë perime, fasule ose drithëra të plota për të zëvendësuar pak nga yndyra në mish.

7. Zhytni pulën dhe peshkun në thërrime buke në vend të miellit dhe piqini në vend që t’i skuqni.

8. Zgjidhni salcice të bëra nga mishi i pulës ose gjelit të detit në vend të mishit të derrit ose viçit.

9. Përdorni një vezë dhe dy të bardha vezësh në enët tuaja të preferuara të vezëve ose ëmbëlsirave, ose zvogëloni yndyrën dhe kolesterolin plotësisht me ndihmën e zëvendësuesve të vezëve.

10. Zëvendësoni dy pjata me mish çdo javë me pjata me peshk ose vegjetarian.

11. Përdorni lëng pule pa yndyrë ose produkte pa yndyrë si pure patatesh, supave, salcave dhe zierjeve.

12. Provoni të përdorni qumësht të kondensuar të skremuar në supëra kremi dhe zierje në vend të kremit.

13. Përdorni barishte, erëza dhe salcë për të aromatizuar ushqimin tuaj.

Në vend që të përdorni vajra dhe yndyrna, përdorni shumë erëza dhe gatuajini me lëngje me aromë si supërat, lëngu i domates ose vera. Enmbëlsoni enët me fruta të freskëta. Në mënyrë që të mbani vaktet tuaja me pak yndyrë, shumë me fibra, duhet të mësoni se si t’i bëni frutat, perimet, fasulet dhe drithërat të kenë shije të mirë.

Zgjedhja juaj e metodës së gatimit mund të sjellë një ndryshim të madh në sasinë e yndyrës që konsumoni. Grill, avull dhe gatuaj në vend të skuqur. Përdorni enë gatimi jo ngjitëse, me të cilat nuk do të keni nevojë për gjalpë ose margarinë për të gatuar ushqim.