2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Chashushuli (merak, mish pikant) është një pjatë gjeorgjiane që është e njohur në vende të ndryshme. Përgatitet nga viçi, mishi i derrit, më rrallë nga mishi i qengjit. Konsiderohet si një pjatë shumë pikante.
Fatkeqësisht, receta e parë për këtë merak të shijshëm nuk ruhet. Gjithçka që është shkruar në librat e gatimit sot bazohet në informacione nga vendasit, të cilët kanë përgatitur pjatën tradicionale që nga kohërat më të lashta.
Sekreti i zierjes së shijshme Chashushuli
Ju mund t'i përdorni këto këshilla më poshtë për të gatuar ndonjë pjata të shijshme gjeorgjiane.
1. Për të zier mirë mishin, priteni në kube ose shirita të vegjël. Nëse përdorni viçi - zgjidhni një pjesë të butë të qafës. Kur vendosni copat e mishit në një tigan, sigurohuni që ato të mos prekin njëra-tjetrën. Përndryshe, mishi do të fillojë të sekretojë ujë dhe do të humbasë shijen e tij. Shtoni kripë në fund të skuqjes.
Mos harroni: Mishi gatuhet pa yndyrë. Nëse është plotësisht e thatë, shtoni 2 deri në 3 lugë vaj perimesh;
2. Për marinadën, përdorni Adjika, kripë, piper, qepë. Sasia e Adjika varet nga preferencat tuaja;
3. Marinoni mishin për të paktën 30-40 minuta;
4. Përdorni një tigan të qëndrueshëm me një fund të trashë;
5. Përdorni perime të freskëta dhe të forta. Domatet nuk duhet të qërohen. Ata duhet të ngrohen pak (gjysmë të pjekur);
6. Hudhra duhet të pritet në copa të mëdha;
7. Skuqni qepën në nxehtësi të lartë derisa të skuqet;
8. Shtoni majdanoz dhe kopër në fund të gatimit;
Erëza për Chashushuli
Nuk ka asgjë më të mirë se hops-suneli. Si një alternativë - ouzo-suneli.
Shënim: Piper portokalli është më i miri për gatim. Ka një gamë shije të përcaktuar mirë. Ju gjithashtu mund të përdorni të verdhë dhe jeshile. A ju pëlqen speci i kuq? Atëherë mos e humbisni. Thjesht sigurohuni që të mos ketë më shumë (tashmë ka domate).
Si t’i shërbejmë Chashushulit?
Lulelakra shërbehet me perime të skuqura që mund të jenë të ftohta ose të nxehta. Përhapeni në një pjatë supë, duke zbukuruar më tej me erëza të gjelbra.
Dëshironi të prishni shijen e qebapëve?
Asnjëherë mos i shërbeni patate ose oriz me të!
Recommended:
Sekretet E Gatimit Të Gjelit Të Shijshëm
Popullariteti i mishi i gjelit të detit po fiton gjithnjë e më shumë shpejtësi dhe kjo nuk është pa arsye - mishi i këtij zogu mund të mburret me shije të shkëlqyeshme, është gjithashtu shumë i dobishëm dhe turqia është duke u përgatitur e lehtë dhe e shpejtë.
Sekretet E Mishit Të Shijshëm Të Grirë
Mishi i grirë është një produkt kryesor për një numër pjatash nga qoftet e shijshme deri tek shtimi i spagetit dhe të tjerëve. Ajo zë një vend shumë të rëndësishëm në tryezën tonë. Secilit prej nesh i ka ndodhur të blejë mish të grirë dhe nuk i përmbush pritjet e tij.
Sekretet E Mishit Të Grirë Të Shijshëm Shtëpiak
Mishi i grirë është një element kryesor për shumë prej pjatave tona të preferuara - nga qoftet dhe qebapët e shijshëm te një shtesë e spagetit, musaka dhe perimeve të mbushura. Megjithatë, shpesh, duke u mbështetur në mishin e grirë kupeshka, ne mund të zhgënjehemi.
Qengji - Simboli I Shijshëm I Ditës Së Shën Gjergjit
Qengji është një simbol i pafajësisë, virtytit dhe mirësisë. Ajo përfaqëson përkujtimin e Krishtit dhe sakrificën e tij në kryq. Kjo është arsyeja pse të krishterët e vendosin atë në tryezën e tyre për Pashkë, dhe në vendin tonë është një element i detyrueshëm i tryezës në Ditën e Shën Gjergjit.
Qengji Më I Shijshëm Dhe Peshku Më I Shijshëm
Ne kemi përgatitur dy receta të ndryshme për mishin e pjekur që mund të bëni për familjen tuaj ose të ftuarit specialë. Sugjerimi ynë i parë është për këmbën e qengjit të pjekur. Për të bërë recetën tuaj, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
