2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
mish i kuq shkakton shumë polemika midis nutricionistëve dhe mjekëve. Besohet se duhet të kufizohet në 450 g në javë, sepse mund të jetë i dëmshëm dhe madje i rrezikshëm për shëndetin, duke shkaktuar edhe kancer. Disa sqarime duhet të bëhen këtu.
Para së gjithash, çfarë përfshihet në konceptin e mishit të kuq?
Përgjigja është se është mish i kuq dhe përmbajtje të ngopur të yndyrës dhe kolesterolit. Viçi dhe mishi i derrit korrespondojnë me këtë përshkrim. Sqarimi tjetër është se mishi i kuq mund të jetë i papërpunuar dhe i përpunuar në formën e sallamit. Suxhuket janë padyshim të dëmshëm për trupin dhe duhet të jenë të kufizuara, dhe mundësisht të përjashtohen nga menuja fare.
Mishi i kuq i papërpunuar gjithashtu nuk është një grup homogjen. Isshtë prodhuar organikisht mish i kuq dhe joorganik.
Mish i kuq organik
Besohet se është më i shëndetshëm se sa prodhohet rutinisht. Organikët rriten pa pesticide dhe herbicide dhe nuk përmbajnë antibiotikë dhe hormone. Mishi organik i kuq përmban më shumë acide yndyrore omega-3, por është më i shtrenjtë se prodhimi masiv.
Mish të kuq inorganik
Ato prodhohen nga kafshë që rriten me hormone. Dallimi midis dy llojeve të mishit është i vogël dhe besohet se ajo që trajtohet me hormone është po aq e sigurt sa edhe e natyrshme.
Çfarë lëndësh ushqyese përmban mishi i kuq?
I ashtuquajturi mish i kuq janë një burim i hekurit, zinkut, acideve yndyrore omega-3, vitaminës B12, të cilat kanë një efekt të dobishëm në zemër dhe në tru. Ato gjithashtu përmbajnë vitamina të tretshme në yndyrë si A dhe E.
Trajtimi i nxehtësisë i mishit të kuq
Gatimi i këtyre mishit në temperatura të larta mund të krijojë përbërës jo të shëndetshëm nëse mishi është shumë i zier. Ato janë kancerogjene potenciale që shkaktojnë inflamacion kronik. Prandaj, disa kërkesa duhet të respektohen në trajtimin termik të mishit.
- Gatuajeni mishin kryesisht të zier, të zier dhe të pjekur në furrë;
- Gatuajeni në një temperaturë më të ulët;
- Nëse e gatuani mishin në një temperaturë më të lartë, kthejeni rregullisht që të mos digjet. Prerjet e kryqëzuara gjithashtu mund të bëhen për të gatuar më shpejt;
- Nëse ka pjesë të djegura, hiqni ato;
- Marinimi para pjekjes mbron mishin nga djegia.
Vendi i kuq absorbohet më ngadalë dhe ngop më gjatë, kështu që është një ushqim i përshtatshëm për darkë ose një dietë për humbje peshe.
Ka rreth 170 kalori në 100 gram viçi. Nuk ka asnjë sasi të rekomanduar - nëse do të konsumohet çdo ditë apo një herë në javë është çështje e preferencës personale.
Recommended:
E Re Për Dëmin E Ngrënies Së Mishit Të Kuq
Rreziku i sëmundjeve kardiovaskulare rritet me gati 10 përqind nëse hamë edhe vetëm dy herë në javë mish derri ose mish i kuq viçi . Deklarata e një grupi shkencëtarësh amerikanë u botua së fundmi nga tabloidi britanik Daily Mail. Për të siguruar një bazë shkencore për gjetjen e trishtuar për adhuruesit e mishit, shkencëtarët nga ekipi i profesor Norina Allen nga Universiteti Northwestern studiuan zakonet e të ngrënit dhe të dhënat shëndetësore të rreth 30,000 njerëzve me
Shihni Se çfarë Hanë Më Shpesh Putini Dhe Obama
Figurat më me ndikim të kohës sonë janë Presidenti rus Vladimir Putin dhe Presidenti i SHBA Barack Obama. Sidoqoftë, si të gjithë njerëzit normalë, ata kanë pjatat e tyre të preferuara. Nga ushqimi na lejoni të shikojmë në menunë e dy njerëzve më me ndikim sot.
Kushtet Në Të Cilat është E Ndaluar Konsumimi I Mishit
Njeriu ka ngrënë mish për mijëra vjet, por debati nëse duhet të hajë mish apo të heqë dorë prej tij vazhdon. Kontradiktat vijnë nga interpretime të ndryshme në lidhje me konsumin e këtij produkti ushqimor. Sot është mjaft e qartë që falë saj ne marrim proteina dhe aminoacide që i duhen trupit tonë.
Yndyrnat Në Lloje Të Ndryshme Të Mishit Të Kuq
Emri mish i kuq përfshin viçin, viçin, mishin e derrit, qengjin dhe delet. Në këtë grup bëjnë pjesë edhe mishi i gjahut, mishi i antilopës, mishi i buallit dhe të tjerët, të cilët për ne janë ekzotikë dhe nuk janë studiuar mirë. mish i kuq janë ndoshta ushqimi më i debatuar me origjinë shtazore, për të cilin mendimet janë vërtet të kundërta diametralisht.
Konsumi I Tepërt I Mishit Të Kuq çon Në Dështimin E Veshkave
Kohët e fundit, tema e përfitimeve dhe dëmeve të mishit është bërë gjithnjë e më e popullarizuar. Disa ekspertë mbështesin veganët dhe vegjetarianët, duke argumentuar se menuja e tyre është shumë më e shëndetshme sesa e atyre që hanë mish. Të tjerët ndajnë mendimin e saktë të kundërt dhe besojnë se mohimi total i mishit është plotësisht i gabuar dhe dëmton shëndetin tonë.
