2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Qengji është një nga mishrat më të shëndetshëm. Pritet mirë nga pothuajse të gjithë dashamirët e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm. Për më tepër, mishi i qengjit ka shumë mundësi gatimi që mund t’i shërbeni për të dashurit tuaj.
Qengji në të vërtetë nuk është i vështirë për t’u gatuar. Ju duhet pak më shumë përvojë dhe disa hile për të qenë në gjendje të shërbeni qengji i gatuar në mënyrë të përsosur.
Sigurisht, zgjedhja e mishit është e para. Ky është hapi i parë dhe më i rëndësishëm. Vini re se mishi duhet të ketë ngjyrë rozë dhe kockat duhet të tregojnë ende gjak të kuqërremtë. Një mënyrë tjetër për të njohur mishin e freskët është duke e shtypur me gisht - nëse shfaqet një dhëmb që shpejt rimerr vëllimin e tij, ne po flasim për mish të freskët.
Qengji i mirë për gatim duhet të jetë nga një kafshë e re. Për të siguruar që mishi që ju ofrohet është nga një kafshë e re, shikoni dhjamin - blini vetëm kur është i bardhë dhe fleksibël. Nëse është e verdhë, është më mirë të zgjidhni një mish tjetër.
Nëse jeni më kërkues dhe më të shqetësuar për tipiken aroma e qengjit, atëherë do t'ju duhet ta thithni atë. Kalojeni brenda natës në kos, qumësht ose uthull. Para se të filloni ta gatuani, shpëlajeni mirë me ujë.
Një rregull i rëndësishëm kur gatim qengji është që të mos e kripë atë paraprakisht. Ky hap aromatizues bëhet pak para se të fillojë trajtimi i nxehtësisë. Kripa mund të thahej më shumë sesa nevojitej mishi i butë.
Melmesat jeshile janë kryesisht të përshtatshme për mish qengji. Majdanoz, nenexhik, kopër, trumzë, si dhe qepët jeshile klasike dhe hudhra. Cilindo që zgjidhni, nuk do të gaboni. Mos e teproni me erëzat, lëreni shijen e mishit të jetë dominuese.
Merrni një thikë të mprehtë dhe të hollë dhe përdoreni atë për të bërë prerje të lehta të mishit. Vendosni gunga me gjalpë dhe erëza të zgjedhura në to - ju patjetër do të merrni pikat në kuzhinë. Kjo metodë është e njohur edhe si larding qengji bën mrekulli dhe është një garanci për një rezultat të shijshëm.
Për ta pjekur mishin e qengjit mirë kudo dhe për ta mbajtur atë me lëng dhe të shijshëm, gatuajeni gjithmonë vetëm mish të shkrirë të bukur, të marrë në temperaturën e dhomës.
Recommended:
Këshilla Për Gatimin E Tonit Të Freskët
Ton i freskët mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Nuk është shumë e zakonshme, por ka ende receta interesante me të. Mund ta përgatisim në tigan, të skuqur, tigan, në furrë, në sallata dhe me salca dhe marinata të ndryshme. Një fakt interesant është se tuna është ndër ushqimet me kalori më të ulët.
Këshilla Për Gatimin E Hikërror
Gjithnjë e më shumë, ne gjejmë receta të përgatitura me hikërror kaq të dobishëm, ose të ashtuquajturat. hikërror Këtu në një stil konciz, të shkurtër, të saktë dhe të qartë, unë do t'ju prezantoj disa pika kryesore në përgatitjen e hikërror në gatim.
Këshilla Për Gatimin E Peshkut
Në mënyrë që peshku i pjekur të ketë një aromë të pabesueshme dhe të përmirësohet shija e tij, ju mund të përfitoni nga disa hile të kuzhinës. Para pjekjes së peshkut, mbulojeni atë me feta limoni ose portokalli dhe shtoni feta limoni në lëngun që formohet gjatë zierjes ose pjekjes së peshkut.
Këshilla Për Gatimin E Perimeve
Kur gatuani perime, mos e hidhni zierjen, por përdorni atë për të përgatitur lloje të ndryshme të supave dhe salcave. Lëndët ushqyese nga perimet kalojnë në ujë. Prisni perimet me një thikë çeliku të pandryshkshëm nëse nuk doni që duart tuaja të bëhen të zeza.
Disa Këshilla Të Rëndësishme Për Gatimin E Orizit
Sipas shumë kuzhinierëve profesionistë, një nga përpjekjet më të vështira të kuzhinës është të përgatisni oriz të shijshëm që gjithashtu duket i mirë në pamje. Këtu janë disa këshilla që mund t'ju ndihmojnë nëse orizi juaj akoma nuk del ashtu siç dëshironi.
