2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Karrotat janë ndër perimet më të famshme dhe të përdorura. Që nga kohërat antike njihen cilësitë e tyre të jashtëzakonshme si ushqim dhe produkt kozmetik. Karrotat i shtohen çdo diete, për të sëmurët dhe të shëndetshmit, për të rinjtë dhe të moshuarit, në çdo formë, të papërpunuara, të gatuara, të pjekura, të skuqura.
Prandaj, është e nevojshme t'i keni ato në dispozicion në çdo kohë të vitit. Një mënyrë e thjeshtë për të ruajtur karotat është konservimi. Karrotat mund të përdoren për të bërë nektarë, turshi dhe mund të ngrihen në frigorifer.
Ekziston një metodë universale e konservimit të karotave. Nevojiten perime të freskëta. Ata lahen dhe priten në qarqe me trashësi 20-25 cm. Blanch në ujë të kripur për rreth 5 minuta. Renditeni në kavanoza dhe derdhni mbushje të nxehtë. Përgatitet në raport prej 500 ml ujë, 15 g kripë, 20 g sheqer dhe 30 ml uthull 6%.
Kavanozat mbyllen dhe vendosen në një enë me ujë të nxehtë. Sterilizoni për 20 minuta. Kur të jetë gati, hiqeni dhe lëreni të ftohet. Karrotat që rezultojnë mund të përdoren si një pjatë dytësore në pjatat e mishit dhe për sallata.
Përveç vetvetes, karotat janë gjithashtu pjesë e shumë turshive. Të tilla si kjo:
Turshi me karota, lakër dhe lulelakër
Produktet e nevojshme: 1/2 kg karrota, 1 lakër mesatare, 1 kg domate të gjelbërta, 2 koka lulelakër të mesme, 1 kokërr selino të madhe, 1 kg cambi jeshile të re, uthull, krip
Metoda e përgatitjes: Tërshëra dhe lakra priten në shirita me madhësi të mesme, karrotat në qarqe dhe domatet jeshile shpohen në disa vende me një gjilpërë të madhe. Lulelakra pritet në lule, gjethet e selinos lihen të plota dhe koka qërohet dhe pritet në kubikë. Të gjitha perimet janë të përziera dhe të përziera mirë me kripë.
Një, një e gjysmë lugë shtohen në 1 kg të përzierjes. sol Rezultati shpërndahet në kavanoza të mëdhenj, në pjesën e poshtme të të cilave vendosen gjethe qershie ose ftua. Një kryq prej druri ose një kurorë me hardhi vendoset në majë, të shtrënguar me një gur të djegur me ujë të valë.
Shtoni uthull - 1 lugë. për një kavanoz pesë litërsh dhe ujë të ftohtë për të mbuluar kryqin. Leftshtë lënë të qëndrojë. Në ditën e tretë, fillon turshia. Bëhet çdo ditë tjetër derisa të ngrihet plotësisht.
Recommended:
Karrota
Karota është një bimë me një rrënjë të trashë, me mish dhe një ngjyrë të pasur që rritet nëntokë dhe gjethe të hollë jeshile që shfaqen mbi tokë. Edhe pse zakonisht shoqërohet me portokalli, në fakt, karota rritet në shumë ngjyra të ndryshme, duke përfshirë të bardhën, të verdhën, të kuqen ose vjollcën.
Tava Konservuese
Tava është një pjatë e dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Isshtë bërë nga lloje të caktuara të perimeve dhe sidomos në dimër është shumë i dobishëm sepse plotësohet me vitamina. Nëse tava është pjata e preferuar e familjes tuaj, ju lehtë mund të bëni një pjatë dimri për t'ju ndihmuar të përgatisni këtë ëmbëlsirë.
Tortë Me Karrota - Një Histori Kurioze Dhe Një Recetë Klasike
Çdo vit më 3 shkurt, qytetarët amerikanë festojnë Dita Kombëtare e Tortës me Karrota . Një histori e vogël për ëmbëlsirën e karrotës Për shkak të shijes së tyre të ëmbël, karrotat janë përdorur që nga Mesjeta për të ëmbëlsuar pjata të ndryshme.
Qershi Konservuese
Ka shumë mënyra për të ruajtur qershitë. Nëse përdorni ndonjë prej tyre, këto fruta të shijshëm dhe të shëndetshëm do t'ju kënaqin edhe në muajt e ftohtë. Më e lehtë për të bërë komposto qershi - Kjo është një mënyrë tradicionale e konservimit.
Pse Duhet Të Hamë Karrota Më Shpesh?
Karrota janë njohur dhe përdorur që nga kohërat antike. Ato janë një nga perimet më të konsumuara dhe të përdorura në kuzhinën Bullgare. Karakterizohen nga shija e vlefshme, vetitë ushqyese dhe medicinale. Ata janë jashtëzakonisht të shëndetshëm dhe mund të përgatitet në mënyra të ndryshme - të hahet vetëm, në sallata, fruta të freskëta, në formën e supës me krem karrote ose si përbërës i shumë llojeve të pjatave.
