2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kungulli shton fibra në dietën tuaj dhe është një burim i pasur i vitaminës A. Natyrisht, përmbajtja e ulët e kalorive të kungullit, e cila përmban vetëm gjurmë të natriumit dhe yndyrës dhe është pa kolesterol, e bën atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për një dietë të shëndetshme.
Fatkeqësisht, nuk mund të themi të njëjtën gjë për byrekun me kungull me kremin e rrahur! Por për fat të mirë, ne mund ta përdorim kungullin në shumë pjata të tjera të shijshme dhe të shëndetshme.
Zgjedhja e kungujve me cilësi të lartë është shumë e rëndësishme. Ata duhet të jenë të pjekur, me një ngjyrë të pasur, portokalli dhe leh të fortë. Shmangni kungujt e plasaritur, të kalbur ose shumë të bardhë, ato prishen më shpejt dhe nuk mund të ruhen në mënyrë efektive.
Ruani kunguj të plotë, të pjekur për disa muaj në një vend të thatë, të ajrosur me një temperaturë prej 20 deri në 23 gradë, me një lagështi relative prej 60% në 75%. Rregulloni kungujt me kujdes për të shmangur dëmtimin e trotuarit, i cili do të çojë në kalbje dhe zvogëlimin e afatit të ruajtjes.
Renditini kungujt në një distancë nga njëra-tjetra, larg mureve dhe dritareve ku ndodh shpesh kondensimi. Për ruajtje më të gjatë, ngrirja ose konservimi i kungullit mund t'ju lejojë ta përdorni atë në ushqim gjatë gjithë vitit.
Megjithëse kungujt do të zgjasin në raft për disa muaj, nëse ruhen siç duhet, do të duhet të përdoren metoda të tjera ruajtjeje nëse doni t'i mbani ato për më gjatë:
• Ngrirja është mënyra më e lehtë për të mbajtur kungull shtesë, dhe jep cilësinë më të mirë të produktit. Një përfitim i shtuar është se ju mund të ngrini pure kungulli të nevojshme për recetat tuaja të preferuara. Shkrini në frigorifer dhe jeni gati të bëni vetë byrekun tuaj me kungull ose recetën e preferuar të kungullit!
• Nëse nuk keni hapësirë të mjaftueshme në frigorifer, prisni kungullin në kubikë dhe e zieni, pastaj vendoseni në kavanoza, të cilën ia shtoni lëngut të mbetur nga gatimi. Mund të bëni edhe pure të kungullit të zier, të cilën akoma mund ta mbushni në kavanoza.
Pasi të keni bërë këtë detyrë, vloni kavanozët për rreth 10 minuta dhe pasi të ftoheni rregulloni në bodrum. Për shkak të aciditetit të ulët të kungullit, gatimi për ruajtje është i detyrueshëm!
Recommended:
Konservimi Dhe Ruajtja E Kungujve
Kungull i njomë është një perime e hershme e pranverës që preferohet gjatë gjithë verës për shkak të shijes së saj të mirë dhe çmimit shumë të volitshëm. Kungulleshkat mund të përdoren për të bërë kaq shumë pjata - ato shtohen në tavë, supë, oriz dhe bëhen të mrekullueshme dhe përgatiten në formën e qofteve, të pjekura në skarë ose të pjekura në skarë, madje edhe si musaka me vezë dhe kos.
Ruajtja Dhe Konservimi I Limonëve
Pavarësisht aciditetit të tyre limon prishin si çdo frut tjetër. Njollat e rrudhura, të buta ose të forta dhe një ngjyrë e errët janë shenja që limoni ka filluar të humbasë aromën dhe lëngun e tij. Parandaloni këtë duke mësuar se si të ruani limon në temperaturën e duhur.
Ruajtja Dhe Konservimi I Shpargut
Asparagus është një perime shumë e njohur. Ato janë të pasura me shumë vitamina të ndryshme - vitaminë A, vitaminë C, vitaminë E, si dhe vitamina B dhe minerale të ndryshme. Ata kanë shumë pak kalori dhe pothuajse nuk përmbajnë kripë. Ju mund të gjeni tre lloje në treg - vjollcë, të bardhë dhe jeshile.
Ruajtja Dhe Konservimi I Kërpudhave
Kur konservoni kërpudhat mos i lini gjatë për tu përpunuar. Shtë mirë t'i vendosni në ngrirje një ose dy ditë pasi të jenë zgjedhur ose blerë. E njëjta gjë është e vërtetë për konsumin - mos e lini për shumë gjatë në frigorifer. Dhe mbajini larg produkteve të tjera, veçanërisht atyre me aromë të fortë, sepse kërpudhat thithin shpejt çdo erë.
Ruajtja Dhe Konservimi I Fasuleve, Bizeleve Dhe Thjerrëzave
Fasule të pjekura dhe thjerrëza Fasulet dhe thjerrëzat e pjekura mund të ruhen në një vend të freskët dhe të errët në një enë të mbyllur. Në këtë mënyrë ju do t'i mbani produktet të ngrënshëm për rreth një vit. Nëse dëshironi të ruani thjerrëzat dhe fasulet e pjekura, ato duhet të zihen paraprakisht.
